لحم بقر مع الخضار

لحوم البقر والخضار ليست فقط لذيذة ، ولكنها مفيدة للغاية ، نظرا لكمية الفيتامينات الموجودة في هذه المنتجات والعناصر والمواد الضرورية للجسم. ولذلك ، فإن الوصفات المقترحة أدناه هي بلا شك الأولوية لنظام غذائي لأولئك الذين يتطلعون إلى اتباع نظام غذائي صحي.

لحم البقر المطبوخ مع الخضار - وصفة في متعدد المتغيرات

المكونات:

إعداد

أولا ، تقلى اللحم. يتم غسل عجينة اللحم البقري ، ويتم غمرها بعناية من الرطوبة مع المناديل وتقطيعها إلى شرائح صغيرة. نضعها في سعة الزيت المتعددة للجهاز وتشغيل وظيفة "القلي" أو "الخبز" لمدة عشرين دقيقة. خلال هذا الوقت سنقوم بإعداد الخضار المغسولة. نقطع مكعبات الباذنجان والكوسة ، ونمزج نصف الحلقات مع المصابيح المقشرة والجزر والفلفل البلغاري. قطع الطماطم الكرز إلى نصفين أو أرباع ، وتقطيع ألواح الثوم ، لا ننسى لتنظيفه مسبقا.

انتشر البصل والجزر مع طبقات من لحم ردي ، ثم الباذنجان والكوسة ، وانتهى بالفلفل البلغاري والطماطم الكرز. كل طبقة ، بما في ذلك اللحوم ، محنك بالملح والبهارات والتوابل حسب ذوقك.

كما نضيف الثوم وأوراق الغار إلى الطبق ، ونضع شرائح من الزبدة في الأعلى ، ونسكب نصف كوب من المرق أو الماء ، ونغير النظام إلى "تسقيه" ووزن اللحم والخضار لمدة ساعة ونصف. بعد انقضاء الوقت ، دعونا نترك الطبق لمدة ثلاثين دقيقة أخرى ، دون التقليب أو فتح غطاء الجهاز ، ومن ثم يمكننا تقديمه مع الأعشاب الطازجة.

يخنة لحم البقر بالخضار في الفرن

المكونات:

إعداد

يخلط الدقيق مع قليل من الملح ، مخلوطًا في خليط شرائح لحم البقر الناتج ، ويُقلى في أجزاء صغيرة في مقلاة في الزيت النباتي المحمر حتى الشفتين. نضعها في قرنبيط أو مقلاة مناسبة للطهي في الفرن. ثم نمرر مقلاة البصل المقطعة والجزر والكرفس ثم ننتقل إلى اللحم. املأ المكونات في كازانكا بمزيج من المرق ومعجون الطماطم ، ودُفِّن حتى يغلي ، وموسمًا بالسكر البني ، والملح ، والأعشاب الإيطالية العطرية والفلفل ، ودعها تغلي على الموقد ، ثم غطها بغطاء وضعها في فرن محمّى على حرارة 155 درجة. لمدة عشر أو ساعتين أو حتى نعومة اللحم البقري ، ثم يضاف المقشر إلى نصف قطع البطاطا الصغيرة ، ثم يقطع الكراث ويطهى لمدة نصف ساعة أخرى حتى تصبح الخضروات جاهزة.

على الاستعداد ، نضع الطبق بالأعشاب الطازجة ونعمل على الفور حتى تصبح ساخنة.

لحم البقر في مقلاة مع الخضار في الصينية - وصفة

المكونات:

إعداد

قطع اللحم البقري إلى شرائح رقيقة إلى سنتيمتر واحد ونقعها لمدة ساعة واحدة في التتبيلة من خليط من 60 مليمتراً من صلصة الصويا وخل الأرز وأربعة أسنان الثوم مضغوطة ، إضافة إلى القليل من الملح والفلفل.

خلال هذا الوقت ، سنقوم بتقطيع الفلفل البلغاري المقشر مع القش ، والبصل المقشر مع نصف الحلقات وإعداد الصلصة. اثنين من فصوص الثوم الثلاثة ، مختلطة مع قليل من الفلفل الأحمر وصلصة الصويا المتبقية.

تأخذ اللحم المخلوط من التتبيلة ، استنزافها وتنهار في النشاء. في أجزاء صغيرة تقلى اللحم في النشاء في الزيت الساخن من جميع الجهات وينشره في وعاء واسع مناسب. بعد أن تقلى اللحم في الزيت بالتناوب مع الفلفل الحلو والبصل والفاصوليا حتى تصبح طرية وتنتشر إلى اللحم. نملأ الطبق بمزيج فول الصويا ، المزيج ويمكن أن يخدم.