لحم الديك الرومي - بديل ممتاز للأطباق التقليدية المصنوعة من الدجاج. وللحفاظ على الحد الأقصى من العناصر الغذائية فيه ، نختار الطريقة الأكثر شيوعًا للطبخ - الخبز.
اللحوم تركيا خبز في احباط
المكونات:
- الفخذ من تركيا - 1 كغم.
لالتمارين:
- الزيوت النباتية - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الخل البلسمي - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- روزماري - 1 غرام ؛
- التوابل.
إعداد
تتم معالجة تركيا وغسلها وتقطيعها. لتحضير التتبيلة ، اخلط جميع المكونات في الوعاء ، اخلطيها ، افرك صلصة اللحم من جميع الجوانب وضعها في الثلاجة لعدة ساعات. كم تخبز ديك رومي في رقائق معدنية؟ لذلك ، ضع الديك الرومي المخلوط على رقائق معدنية ، ثم لف الطائر في عدة طبقات وضع اللحم في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 220 درجة مئوية لمدة 2 إلى 3 ساعات. يتم التحقق من استعداد تركيا في احباط على النحو التالي: نصنع شق في العظم ، وإذا لم يتم تغطية اللحم ، فإن الطبق جاهز.
تركيا تركيا المسلوقة في احباط
المكونات:
- لحم خنزير طازج - 1،5 كجم ؛
- الثوم - 3 فصوص
- ماء - 1 لتر.
- الملح - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- فلفل أحمر مبشور - حسب الذوق
- التوابل،
- الكزبرة في الفول - حسب الذوق
- الخردل - ملعقة صغيرة
- اوريغانو ارضي
- زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
من أجل خبز صدر الديك الرومي في الفويل ، نقع اللحم أولاً في المحلول الملحي ، بحيث تحول إلى عصارة لذيذة جدًا. للقيام بذلك ، صب 1 لتر من الماء البارد في قدر ، صب كمية من الملح المطلوبة والمزيج جيدا حتى تصبح ناعمة.
يتم غسلها جيدا ، وضعت على لوحة التقطيع ، وبمساعدة سكين ، ونحن تنظيف اللحوم من الفيلم والأوردة والدهون. الآن برفق خفض تركيا المصنعة في قدر مع حل و
يتم تنظيف الثوم وتقطيعه إلى أطباق. في بيال عميق ، نجمع كل التوابل ونسكب الزيت النباتي ونضع الخردل . قم بخلط كل شيء حتى تتشكل كتلة متجانسة. نضع الوسادة على لوح التقطيع ، ونقوم بعمل بعض التخفيضات في العمق ، وإدخال الثقوب في الثوم وتغطيتها بطبقة معدة من جميع الجوانب. ثم نضع اللحم في وعاء ونغطيه بغطاء ونضعه ليوم في الثلاجة. بعد ذلك ، قم بتغليف الديك الرومي في الفويل ، ضعه على صينية خبز واخبزيها في الفرن لمدة 50 دقيقة عند 220 درجة.
ابحث عن وصفات طبخ لذيذة أكثر لهذا الطائر ، ثم أخرج الديك الرومي .