دعونا ننظر إلى بعض الوصفات الأصلية للباذنجان ولحم الخنزير المقدد. هذه فاتح الشهية تبين لذيذ العطاء ، لذيذ ورائعة.
الباذنجان مع لحم الخنزير المقدد والطماطم
المكونات:
- الباذنجان - 2 قطعة.
- لحم الخنزير المقدد - 200 غرام ؛
- الجبن الصلب - 700 جم؛
- الطماطم - 4 قطع.
- كريم حامض - 150 مل؛
- مايونيز - 150 مل؛
- ثوم - 4 فصوص
- الخضر - حسب الذوق
- التوابل.
إعداد
تغسل الباذنجان ، تقطع إلى أجزاء 2 وقطع كل جزء في شرائح ، وليس قطع إلى نهاية. ثم رشهم بالملح واتركوه لمدة نصف ساعة. هذه المرة shinkuyu لوحات رقيقة من الجبن ولحم الخنزير المقدد ، وقطع الطماطم في حلقات نصف. يغسل الباذنجان من الملح ونغمر الماء الزائد بمنشفة. ننشر الخضار على صفيحة خبز ونضع لحم الخنزير المقدد والجبن والطماطم (البندورة) بين أطباق الباذنجان.
لملء المزيج ، قم بخلط المايونيز المصنوع منزليا مع القشدة الحامضة ، أضيفي الثوم المسحوق والخضر. يُسكب الخليط الناتج من الباذنجان ويُخبزها في الفرن على حرارة 180 درجة و 30 دقيقة.
الباذنجان مع لحم الخنزير المقدد والجبن
المكونات:
- الباذنجان - 1 قطعة.
- الجبن من أصناف صلبة - 100 غرام ؛
- البصل الأخضر.
- قشدة حامضة - 0،5 صنف؛
- لحم الخنزير المقدد - 6 شرائح.
إعداد
لذا ، يتم غسل الباذنجان ، ومسحه بمنشفة ، ويقطع الجذع ويقطع إلى نصفين. ثم نأخذ نصف ، نصنع 3 شقوق بسكين ونضعها في كل شريحة لحم الخنزير المقدد. نكرر نفس الشيء مع النصف المتبقي. في وعاء ، اخلط الجبن المبشور بالكريمة الحامضة وقم بتوزيع الخليط الناتج بالتساوي على سطح الباذنجان. بعد ذلك ، ضع الخضار على ورقة الخبز واخبزيها لمدة 30 دقيقة في الفرن.
الباذنجان مع لحم الخنزير المقدد في الفرن
المكونات:
- الباذنجان - 1 قطعة.
- لحم الخنزير المقدد - 100 غرام ؛
- الجبن الصلب - 100 غرام ؛
- الزيوت النباتية - 30 غ؛
- الطماطم - 1 جهاز كمبيوتر.
- التوابل.
إعداد
تقطع الباذنجان إلى النصف ، نصنع شقوق طولية عليه ، لكن لا نقطع الجلد. لإزالة منهم كل المرارة ، والخضروات الملح بوفرة وتترك لملح لمدة 20 دقيقة. ثم نغسل الباذنجان تحت الماء ونضغط عليه برفق. قليلا podsalivaem ، نضع في شرائح شقوق لحم الخنزير المقدد ، ودوائر الطماطم وأطباق الجبن. نقلي مقلاة بالزيت النباتي ، نضع قواريرنا ونخبز الباذنجان مع لحم الخنزير المقدد لمدة 20 دقيقة في فرن مسخن مسبقاً.
وصفة الباذنجان ولحم الخنزير المقدد
المكونات:
- الباذنجان - 3 قطع.
- لحم الخنزير المقدد - 200 غرام ؛
- بذور السمسم - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الجبن الصلب - 200 غرام ؛
- الفلفل الأحمر المطحون والملح.
إعداد
شريحة الجبن بروسوتشكامي ، باذنجان ولحم الخنزير المقدد مقطعة إلى شرائح رقيقة. ثم يتم رش شرائح من لحم الخنزير المقدد مع الفلفل المطحون والسمسم ، ووضع الباذنجان و podsalivaem. حواف الشرائح مغطاة بالجبن ، وبعد أن تدحرجت بشكل أنيق ، نقوم بإصلاح كل شيء باستخدام مسواك خشبية. قبل التقديم ، يتم قلي الباذنجان بشكل خفيف ويقدم مع صلصة الطماطم الحادة.