دعونا ننظر في عدد قليل من وصفات لحم ستيك لحم الخنزير لذيذ. يمكن تقديم هذا الطبق على طاولة احتفالية لأي أنواع خبز محمص مسلوق أو سلطات طازجة من الخضروات.
شريحة لحم مع صفة لحم الخنزير
المكونات:
- شريحة لحم الخنزير - 1 جهاز كمبيوتر.
- زيت نباتي - ملعقة شاي واحدة؛
- زيت الزيتون
- التوابل.
إعداد
يتم تسخين الفرن إلى 220 درجة وتعيينه على "الشواية". نقع في التوابل من شرائح اللحم ونضع في شكل مدهون بزيت الزيتون للخبز. لا نتغلب على اللحوم في أي حال من الأحوال حتى لا تتحول إلى صلبة وجافة. بعد ذلك ، نرسل لحم الخنزير إلى الفرن ونخبز أول 5 دقائق على جانب واحد ، ثم نحول بسرعة إلى المطبخ بأسمائه الحقيقية ونخبز نفس الرقم على الجانب العكسي. احرص على اخراج شريحة اللحم من الفرن بعناية ، واعطها بضع دقائق للراحة والهدوء ، وبعدها يتم تقديم نفس الشغف على المائدة مع الخضار الطازجة والخضراوات.
وصفة لحم الخنزير ستيك في متعدد المتغيرات
المكونات:
- شريحة لحم الخنزير - 700 غرام.
- الزيوت النباتية - للقلي
- الثوم - 3 فصوص
- التوابل.
للصلصة:
- مرق اللحم - 2 عناصر؛
- الفلفل الأحمر الحار - حسب الذوق
- إكليل الجبل الجاف - ملعقة صغيرة واحدة؛
- النبيذ - 0،5 البنود ؛
- الينسون.
- الثوم.
إعداد
يغسل اللحم ويمسح بمنشفة ويفرك بالملح والفلفل والتوابل الأخرى حسب الذوق. ثم نقوم بتسخين مقلاة النار ونصب الزيت. الآن تقلى قطع اللحم لعدة دقائق من جميع الجوانب ، لكي تظهر القشرة ، وظل العصير بداخلها. لا تضخم لحم الخنزير على النار ، لأن اللحم سوف يذبل ويصبح غير شهي.
يمكنك تقطيع القطع في multivark ، لذلك نقوم بتشغيل وضع "الخبز" وإعداد شرائح اللحم مع غطاء مفتوح على كمية صغيرة من النفط. بجانب اللحم رمي ملعقة من إكليل الجبل المجفف ، قليلا من الباديون والثوم المفروم. قم بتشغيل برنامج "التهدئة" واستعد لمدة 40 دقيقة أخرى. اسكب المرق بعناية في وعاء واستخدمه لصنع الصلصة. للقيام بذلك ، إضافة القليل من النبيذ إليها ووضع الطحين عموم المقلية والفلفل الأحمر حار. ثم نغلي الكتلة مع الغطاء المفتوح ، نتدخل باستمرار ، وننتظر حتى يتكاثف قليلاً. الآن إيقاف تشغيل الجهاز وتقديم صلصة جاهزة للحوم.
وصفة لتبليل شرائح اللحم من لحم الخنزير
المكونات:
- النبيذ الاحمر - 150 مل.
- لمبة - 2 قطعة.
- زيت الزيتون - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- ثوم - 4 فصوص
- زعتر - ملعقة صغيرة
- روزماري - ملعقة صغيرة
- ورقة الغار.
إعداد
نَقْطِعُ اللمبةَ من القِشَرة ، ونُخْلَقَتْ بحلقات رفيعة ، ونقلب الثوم في دوائر صغيرة. ثم ينشر الخضار المحضرة في صحن عميق ويرش التوابل ويسكب النبيذ الأحمر الجاف وزيت الزيتون. كل مزيج بعناية ، وانتشار شريحة لحم الخنزير وترك لتنقع طوال الليل.
وصفة لشريحة لحم من لحم الخنزير
المكونات:
- لحم الخنزير - 250 غرام.
- زيت نباتي - ملعقة شاي واحدة؛
- التوابل.
للصلصة:
- لمبة - 0.5 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الخضر الطازجة - إذا رغبت في ذلك ؛
- الخردل حاد - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الثوم - 2 فصوص
- النبيذ الاحمر الجاف - 100 مل.
إعداد
قطعة من لحم الخنزير غسلها جيدا ، وتجفيفها مدهون بخفة مع الزيوت النباتية. ثم فرك اللحم بالتوابل واتركه لينقع. على الموقد وضعنا مقلاة مع قاع سميك ، وأعد تسخين وشريحة لحم على نار متوسطة حتى تظهر قشرة. على مقلاة أخرى أرسل البصل المفروم والأعشاب الطازجة والثوم المقشر والمعصور. عندما تكون الخضروات مقلية قليلاً ، صب الخمر الأحمر تدريجياً وضع الخردل . نأتي الصلصة حتى سميكة وخدمها مع اللحوم العصير.