اللحوم ، المخبوزة بالفطر في الفرن ، تعتبر من ناحية واحدة من أبسط وأطباق الأعياد في نفس الوقت. لديه نكهة رائعة ، غنية وغنية ورائحة. دعونا لا نضيع الوقت دون جدوى ، ونتعلم كيفية طهي اللحوم بشكل صحيح مع الفطر والبطاطا في الفرن.
اللحم مع الفطر والجبن والبطاطا في الفرن
المكونات:
- فطر فطر طازج - 200 جم؛
- الريحان الجاف
- بطاطا صغيرة - 4 قطع.
- زبدة - 40 جم؛
- الفلفل الأحمر المطحون - قرصة؛
- لمبة - 1 قطعة.
- oregano - 0.5 ملعقة شاي؛
- لحم الخنزير - 300 غرام ؛
- التوابل،
- القشدة الحامضة - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- خل الطعام - 2 ملعقة طعام. الملاعق.
- الجبن - 100 غرام.
إعداد
نقوم بتنظيف البصل ، ونقطع نصف الحلقات ونسكب الخل ونتركه ينقع. يتم تنظيف الفطر والبطاطس ، وتقطيعها إلى أطباق رقيقة وصب الفطر في مقلاة مع زيت نباتي دافئ. إضافة توابل ، الريحان والتوابل حسب الذوق. نطفئ عيش الغراب لمدة 5 دقائق ، ونضعها على صحن ، ونحرر البطاطا في نفس الوقت بسرعة ، وننثرها بالملح والفلفل. ثم نزيل مقلاة القلي من الطبق ، وننشر البطاطس في طبقة حتى في طبق للخبز مغطى بالرقائق.
نقوم بمعالجة اللحوم وقطعها إلى قطع ، وإضافة التوابل وتقلى على حدة لمدة 10 دقائق. في حين يتم طهي لحم الخنزير ، فرك الجبنة على حنجرة كبيرة. على شكل بطاطا نوزع اللحم ، نسكب الزيت وننثر حلقات البصل ونغطي طبقة من الفطر والجبنة الصلبة المبشورة. تزييت "خزفي" لدينا مع القشدة الحامضة ووضع البطاطا مع الفطر واللحوم في الفرن ، مسخن مسبقا إلى 180 درجة لمدة 15-20 دقيقة. هذا كل شيء ، الطبق جاهز وذو مذاق ممتاز في الشكل المسخن حتى في اليوم التالي.
يخبز اللحم مع الفطر والجبن في الفرن
المكونات:
- لحم الخنزير - 500 غرام ؛
- فطر فطر طازج - 300 جم؛
- لمبة - 2 قطعة.
- قشطة حامضة - 300 مل؛
- أوراق الخس - حسب الذوق
- الشبت.
- التوابل،
- الزيوت النباتية.
إعداد
يتم غسل وتجفيف لحم الخنزير باستخدام منشفة ورقية نظيفة. ثم نقطع اللحم بألواح ونخرج بعناية بمطرقة مطبخ خاصة. الآن فرك القطع بالملح والفلفل ويقلى الزيت النباتي الدافئ على كلا الجانبين حتى تظهر قشرة ردية. تتم معالجة الفطر وغسلها بعناية. بعد ذلك ، ارميهم في مصفاة ، ثم اقطعها في شرائح صغيرة. يتم تنظيف اللمبة ، وتمزيقها في حلقات نصفية ونمرر الزيت النباتي الدافئ إلى اللون الذهبي. إضافة الفطر ، ويخلط ويقلى على حرارة معتدلة لمدة 10 دقائق ، podsalivaya حسب الذوق.
على ورقة الخبز المعدة إعداد شرائح من اللحم المشوي ، ثم تحميص الخضار والشحوم جميع القشدة الحامضة الغنية. اخبز اللحم مع الفطر لمدة 20 دقيقة ، مع ضبط درجة الحرارة 180 درجة. ثم زيادة النار إلى 200 درجة والكشف عن 10 دقيقة أخرى. نضع الطبق النهائي على طبق جميل ، ونزينه بالخضار ونقدمه على المائدة.
اللحم مع الفطر والبطاطا والطماطم في الفرن
المكونات:
- قطع اللحم - 800 غم.
- مشروم طازج - 300 جم؛
- الجبن - 200 غرام ؛
- الطماطم - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- التوابل،
- البطاطا - 4 قطع.
إعداد
نقوم بمعالجة اللحم ونقطعه إلى شرائح بسماكة 2 سم. ثم نتفوق على كل قطعة ونحشوها بالتوابل حسب الذوق وننشرها على صينية خبز مدهونة بالزبدة. نحن تغطي الجزء العلوي مع جميع الفطر معالجتها والمفروم. ثم ننتشر الطماطم والبطاطا و شرائح طرية إلى شرائح رقيقة. يرش الطبق مع الجبن المبشور ، وينتشر كل اليدين ويخرج المقلاة في فرن مسخن إلى 200 درجة لمدة حوالي 50 - 60 دقيقة. اللحم هو لذيذ للغاية وعصير للغاية.