يتم الحصول على الفطائر مع القشدة الحامضة ليس فقط لطيف للغاية ، ولكن أيضا القلبية جدا. عجينة الكريمة الحامضة تحتوي على الماء جيدا ، لذلك ليس لديك لامتصاص القطع الجافة من الكعكة ، لأن ابتكار الطهي الخاص بك سيبقى طرياً وغضناً حتى بعد دفعة طويلة. يمكن إضافة القشدة الحامضة في الكعكة كحشوة ، ثم سيحول الطبق القليل من الدهون. هذا الخيار مثالي لفطائر الرمل.
فطيرة العنبية مع القشدة الحامضة
المكونات:
- الدقيق - 1 1/4 من هذه المادة.
- سكر - بند واحد
- بيضة - قطعة واحدة
- قشطة حامضة - 2 مادّة؛
- صفار البيض - 2 قطعة.
- زبدة - 1/2 ملعقة كبيرة.
- العنب البري - 4 عناصر.
- مسحوق للخبز - 1 1/2 ملعقة شاي.
إعداد
فرن دافئ يصل إلى 180 درجة. نحن نزيت قالب الخبز بالزيت. للاختبار ، يتم غربلة كوب من الدقيق مع مسحوق الخبز وإضافة السكر (نصف المجموع). نحن نعجن المعجنات قصيرة ، مضيفا الزبدة الناعمة لتجف المكونات. إلى البقسماط ، نضيف أيضًا بيضة ، وإذا لزم الأمر ، إذا تحولت العجينة لزجة ، فسكب القليل من الدقيق. شكل عجين جاهز في وعاء ووضعه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
لتحضير الكريمة الحامضة ، يجب أن يخلط الكريم الحامض مع نصف كوب من السكّر وصفار البيض. نوزع بقية العجين في طبقة متساوية. تُخبز العجينة في الفرن لمدة 20-25 دقيقة ، ثم توزع التوت وتعبئه بالكريمة الحامضة. نعيد الكعكة مع القشدة الحامضة في الفرن لمدة 20 دقيقة أخرى ، وبعد ذلك نترك الطبق ليبرد قبل التقديم.
فطيرة من الجبن والقشدة الحامضة
المكونات:
- دقيق - 1 1/2 سلع ؛
- مسحوق الخبز - ملعقة صغيرة واحدة ؛
- قشدة حامضة - 1 مادة؛
- الجبن - 2 عناصر ؛
- البيض - 2 قطعة.
- خلاصة الفانيليا - ملعقة صغيرة؛
- المرغرين - 100 غرام ؛
- السكر - 50 غ.
إعداد
اخفق الزبدة بالسكر الأبيض. يتم غربلة الدقيق ومسحوق الخميرة وتضاف إلى الكتلة الزيتية. نعجن العجينة المرنة ، نقسمها إلى نصفين ونكدس نصفها في القالب. نضع النصف الثاني في الفريزر.
الآن اذهب إلى الحشوة. يخلط الجبن مع البيض ، ويضاف إلى الكريمة الحامضة والقليل من السكر حسب الرغبة ومستخلص الفانيليا. نوزع الحشوة على الكعكة في الشكل وتوزيعها. على الجزء العلوي صر النصف الثاني من العجين من الثلاجة. نضع كعكة القشدة الجبنة الحامضة في فرن مسخن إلى درجة 180 لمدة 25-30 دقيقة.
لتحضير كعكة الكريمة الحامضة في مجموعة متعددة من الوصفات باستخدام هذه الوصفة ، ضع العجينة واملأ القالب ، ثم اضبط وضع "الخبز" والوقت حتى ساعة واحدة.
فطيرة التفاح مع القشدة الحامضة
المكونات:
- الغريبة - 1 حزمة.
- التفاح - 2-3 قطع.
- الدقيق - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق + 1/3 من المادة ؛
- سكر - 3/4؛
- قشدة حامضة - 1 مادة؛
- بيضة - قطعة واحدة
- خلاصة الفانيليا - ملعقة صغيرة؛
- جوزة الطيب - قرصة؛
- السكر البني - 1/3؛
- قرفة - ملعقة صغيرة
- البقان - 1/2 شارع ؛
- زبدة - 1/4 ملعقة كبيرة.
إعداد
قم بإعداد المعجنات القصيرة على واحدة من الوصفات التي سبق تقديمها. قم بإعداد القاعدة المعدة ووضعها في شكلها.
لملء 2 ملعقة طعام من الدقيق الممزوج بالسكر وقليل من الملح. بشكل منفصل على البيض مع القشدة الحامضة والفانيليا ، إضافة قليل من جوزة الطيب. أضف المكونات الجافة وقطع التفاح. لتخلط بشكل منفصل ، يخلط السكر البني مع القرفة والطحين والمكسرات. تضاف الزبدة حتى يتم تشكيل فتات.
على أساس عجينة قصيرة انتشار القشدة الحامضة مع تفاحة. نخبز كعكة الكريما الحامضة مع التفاح لمدة 30 دقيقة عند 180 درجة ، ثم نرفع درجة الحرارة إلى 200 درجة وننثر الطبق مع السكر. نترك الكعكة في الفرن لمدة 10 دقائق أخرى ، ثم نخدمها على الطاولة.