إذا كنت بحاجة إلى نقع الكعكة أو مكملة الكعك ، والكب كيك ، والحلويات الأخرى ، كريم الزبد مع الحليب المكثف مناسبة لهذا الغرض ، وكذلك ممكن. سوف تحصل على أي علاج الحلو مع حشو مثل هذا أكثر لطيف وسوف تذوب فقط في فمك.
كيف تصنع كريم من الزبدة والحليب المكثف؟
قد يكون الكريم مع الحليب المكثف والزبدة أسهل حشوة من الحلويات ، والتي سوف تستغرق سوى بضع دقائق للتحضير ، ومع ذلك ، هناك بعض الخفايا لتكنولوجيا صنع الحلويات.
- يجب اختيار الزبدة ، مثل الحليب المكثف ، بجودة عالية من جهة مُصنعة مثبتة ، ومن الناحية المثالية وجود نسبة عالية من الدهون.
- إذا لم تكن الحلوى كافية بما يكفي من الحليب المكثف ، فاستخدمي مسحوق السكر كمحلّي.
- قبل قبول أي وصفة من الكريمة المختارة من الحليب المكثف والزبدة ، من الضروري الحصول على المكونات من الثلاجة مسبقًا والمحافظة على ساعة على الأقل في ظروف الغرفة: يجب أن تصبح المنتجات بنفس درجة الحرارة.
- أضف مكونة واحدة إلى أخرى في أجزاء صغيرة ، في كل مرة يخلط بعناية الكتلة أو الخفق بخلاط.
- يمكن تغيير أي كريم وصفة طبية حسب الحاجة ، إضافة النكهة أو اللون المطلوب.
كريم من الحليب المكثف المغلي والزبدة
محبب للغاية مع كريم الحلويات مع الحليب المكثف المغلي والزبدة. مع نوعية جيدة من المكونات الأساسية ، وتبين دائما حساسية لتكون لطيف ، مهواة ، ممتازة في خصائص الذوق. بالإضافة إلى ذلك ، يحمل هذا التشريب الشكل بشكل جيد ، لا يتدفق من كعكة الكعكة أو الكابينات ويمكن استخدامه لتزيين أي الحلويات. للحصول على طعم وملمس أكثر نعومة من الكريم ، يمكنك إضافة القليل من الحليب المكثف المعتاد ومرة أخرى سوط قليلا.
المكونات:
- الحليب المكثف المغلي - 1 علبة؛
- زبدة - 200 غم
- الفانيلا ، كونياك (اختياري) - لتذوق.
إعداد
- اخلطي الزبدة والحليب المكثف المغلي في درجة حرارة الغرفة مع الملعقة أولاً.
- باستخدام خلاط أو خفقت ، تغلب على الخليط لبضع دقائق لشراء نسيج متجدد الهواء.
- إذا رغبت في ذلك ، قم بتلبيس كريم الزيت بالحليب المكثف أو براندي وخفقت مرة أخرى.
مكبّر بالحليب المكثف والزبدة
كريم كلاسيكي مع حليب مكثف وزبدة يمكن جعل سعرات حرارية أقل من خلال إعداده مع إضافة الكاسترد. بطريقة مماثلة ، سيكون من الممكن زيادة حجم التشريب النهائي ، والذي سيكون على وجه الخصوص إلى مكان تلطيخ الكعك لنابليون أو أي كعكة أخرى. يجب إضافة سكر الفانيليا إلى خليط التحضير ، ولكن لا يزال ساخنا ، والزبدة الناعمة إلى درجة حرارة الغرفة المبردة أو كتلة دافئة صغيرة.
المكونات:
- البيض - 3 قطع.
- السكر المحبب - 1 كوب.
- الدقيق - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الحليب الكامل - 1.5 كوب.
- حليب مكثف - 200 جم؛
- زبدة - 300 غرام ؛
- سكر الفانيلا - 20 غ.
إعداد
- مزيج البيض مع السكر والدقيق ، إضافة الحليب الكامل.
- ضع الحاوية مع الخليط على الموقد ودافئ مع التقليب المستمر حتى تصبح سميكة
- يُحرَّك الحليب المكثف ويُسخن قليلاً ، مع التحريك بخفق.
- يُضاف سكر الفانيلا ، وبعد تبريد الكتلة بالزبدة الناعمة ولكم الزبدة بالزبدة مع خلاط الحليب المكثف حتى تصبح ناعمة.
كريم لنابليون مع حليب مكثف وزبدة
النسخة المقبلة من إعداد التعبئة مناسبة لأولئك الذين يحبون النسخ الأكثر إرضاء من نابليون الشعبي. يتم إعداد كريم الدهنية مع الحليب المكثف لكعكة ، على عكس الوصفة السابقة ، دون قاعدة الكاسترد ، وتبين أنها أكثر مغذية ، من السعرات الحرارية وفي نفس الوقت سوف ترضي أهمية التكنولوجيا.
المكونات:
- حليب مكثف - وعاء واحد
- زبدة - 250 غرام ؛
- الفانيلا ، كونياك (اختياري) - لتذوق.
إعداد
- الزبدة الناعمة مطحونة بخلاط حتى تصبح بيضاء ورقيقة.
- يُضاف الحليب المكثف ، إذا رغبت في ذلك ، النكهات (الفانيلا أو الكونياك) وخفقت الكريمة اللذيذة والحليب المكثف حتى يكتسبوا ملمسًا ناعمًا ومتجددًا.
كريم الجوز مع الحليب المكثف والزبدة
كريم الوصفة التالية مع الحليب المكثف والزبدة يجب أن يكون في المكان عندما تحتاج لملء نصفي المكسرات من العجين. في كثير من الأحيان يتم استكمال تكوين هذه الحشوة بالجوز أو بقايا العجين التي تركت بعد طحن قضبان الرمل. حبات الجوز بعد التنظيف في هذه الحالة قبل قليل قلي حتى ظهور نكهة في مقلاة جافة أو في الفرن ، وفقط بعد أن تطحن.
المكونات:
- حليب مكثف الحليب المكثف - 1 جرة؛
- زبدة - 125 غرام ؛
- الجوز - 0،5-1 الزجاج.
إعداد
- فاز الزبدة الناعمة حتى البرق والنعومة.
- أضيفي الحليب المكثف المغلي وخفقت الكتلة مرة أخرى إلى الروعة والتماثل.
- يُقلى ويُقطّع الجوز ويُسكب في خليط من الحليب المكثف والزبدة.
- يتم استخدام الكريما السميكة الجاهزة من الحليب المكثف والزبدة لتعبئة المكسرات.
كريم لأكلايرس مع الحليب المكثف والزبدة
يتم إعداد كريم خفيف ولطيف للبرايتيرول مع الحليب المكثف والزبدة في بضع دقائق. بعد أن أتقن صنع كريات الهواء المعالج ، سيكون من الضروري فقط ملئها بعد التبريد مع الخليط الحلو المحضر مع كيس الحلويات أو المحقنة والاستمتاع بالطعم اللذيذ للحلوى التي يتم الحصول عليها. يمكن استبدال الكونياك في الوصفة بالفانيليا أو النكهات الأخرى.
المكونات:
- حليب مكثف الحليب المكثف - 1 جرة؛
- حليب مكثف الكلاسيكية - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- زبدة - 200 غم
- كونياك - 1،5 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
- يتم ضرب الزبدة الناعمة إلى حريري ورائع.
- يُضاف الحليب المكثف والمكثف العادي في أجزاء صغيرة ، ويُسكب المزيج في خلاصة الكونياك أو الفانيليا ، ويُخفق الكتلة إلى نسيج متجانس ، خصب وحريري.
كريم الجبن والحليب المكثف والزبدة
كريم اللبن الرائب والحليب اللذيذ المذهل والحليب المكثف يتناسبان مع كعك الكعك ، الذي من المفترض أن يكمل أو يزين بالفاكهة الطازجة أو المعلبة. إذا كان سيتم استخدام الجبن الحبيبي أو جافة بدلاً من ذلك ، فمن الأفضل استخدام خلاط للخفق.
المكونات:
- الجبن - 400 جم؛
- حليب مكثف - وعاء واحد
- زبدة - 200 غم
- الكريما الحامضة مع محتوى دهني لا يقل عن 25٪ - 200 غرام ؛
- الفانيليا.
إعداد
- يتم الجمع بين الجبن المنزلية مع القشدة الحامضة والمثيرة لخلاط الملمس الكريمي.
- إضافة الحليب المكثف والزيت الناعم والفانيليا.
- دفع في كريم الرائب النفط مع الحليب المكثف مع خلاط حتى تحصل على نسيج الخصبة ومتجدد الهواء.
كريم ل capkake من الزبدة والحليب المكثف
يختلف إعداد حليب مكثف من الزبدة والحليب عن مفاتيح كابوكي عن القليل من تكنولوجيا تعبئة الكعك. في هذه الحالة ، يقترح إضافة خليط من المكونات الرئيسية للقشدة الحامضة ، والتي ستعطي الرثاء المفقود ، وجعل طعم الرقة أكثر توازنا وأكثر انسجاما. لا لزوم لها في تكوين المكسرات ، والتي ينبغي أن تفحم إلى نكهة غنية وسحقت تماما.
المكونات:
- حليب مكثف مطبوخ أو عادي - وعاء واحد؛
- زبدة - 200 غم
- الكريما الحامضة مع محتوى دهني لا يقل عن 25٪ - 200 غرام ؛
- المكسرات - 200-300 جم.
إعداد
- قم بتحميص المكسرات في مقلاة جافة أو في الفرن ، وطحنها في فتات صغيرة جدًا في الخلاط.
- اخفق الزبدة حتى يتبييض.
- إضافة الحليب المكثف ، والقشدة الحامضية الدهنية وتضرب جيدا مرة أخرى.
- اخلطي المكسرات المكسرة بالزيت مع الحليب المكثف.
زيت القشدة الحامضة مع الحليب المكثف
كريم على أساس وصفة التالية على أساس الحليب المكثف والزبدة سيكون التشريب ممتازة لأية كعكة. يضاف إلى تركيبته الكريمية الحامضة وإضافة البياض ، والروعة والمرح لطيف. يمكن استخدام كتلة ليس فقط لتلطيخ الكعك ، ولكن أيضا لتزيين الحلويات.
المكونات:
- حليب مبخر - 200 جم؛
- زبدة - 200 غم
- الكريما الحامضة مع محتوى دهني لا يقل عن 25٪ - 200 غرام ؛
- الفانيلين - قرصة.
إعداد
- يتم جلد الكريمة الحامضة المبردة مع إضافة الفانيلا إلى كثافة وروعة من 5 دقائق.
- قدميها مع الحليب المكثف وخفقيها مرة أخرى.
- يُضاف الزيت الناعم ، ثم يُخفق مرة أخرى لبضع دقائق حتى يصبح متجانسًا وسلسًا.
كريم مع كريم وحليب مكثف وزبدة
وربما كان أكثرها حساسية ، ربما ، في الملمس والطعم هو كريم من الحليب المكثف والزبدة والقشدة. يجب أن يكون هذا الأخير محتويًا من الدهون بنسبة 30٪ على الأقل ، مما سيسمح لهم بالخروج نوعًا ما من الرغوة المورقة والمتجددة الهواء ، والتي ستحول المذاق النهائي للحلوى. اﻟﺤﻠﻴﺐ اﻟﻤﻜﺜﻒ اﻟﻤﻌﺘﺎد هﻮ اﻷﻓﻀﻞ ﻓﻲ هﺬﻩ اﻟﺤﺎﻟﺔ ، وﻣﻊ ذﻟﻚ ، ﻳﻤﻜﻦ اﺳﺘﺨﺪام اﻟﻐﻠﻲ اﻟﻤﻐﻠﻲ.
المكونات:
- حليب مكثف - وعاء واحد
- زبدة - 300 غرام ؛
- كريم في محتوى دهني لا يقل عن 30 ٪ - 300 غرام.
إعداد
- تخفق مع خلاط حتى تبييض الزيت.
- أضف الحليب المكثف وخفقت حتى تصبح سميكة.
- في وعاء منفصل ، اخفقي الكريمة المثلجة إلى رغوة غنية.
- يضاف تدريجيا مزيج من الزبدة والحليب المكثف إلى كتلة دسم ويخلط بلطف.
كريم مع الشوكولاته والحليب المكثف والزبدة
كريم الزبدة الشوكولاته سميكة وغنية مع الحليب المكثف سوف تكمل بشكل فعال الكعكة أو capkake. باستخدام النسب المقترحة ، سيكون من الممكن الحصول على طعم غير كولينج وغير حلو للغاية. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة القليل من مسحوق السكر. إذا قمت بزيادة كمية الحليب المكثف ، فإن ملمس الحشوة سيصبح أكثر حلاوة ، ولكن سيولة أكثر.
المكونات:
- الحليب المكثف - 0،5 الجرار.
- زبدة - 200 غم
- مسحوق الكاكاو - 0.5 كوب.
إعداد
- تغلب الزبدة الناعمة على الخلاط لمدة 5 دقائق.
- إضافة أجزاء من الحليب المكثف ، خفقت في كل مرة.
- يتم تعاطي هذا الأخير مع مسحوق الكاكاو ومرة أخرى بشكل دقيق حتى يتم الحصول على نسيج موحد ولون كريم النهائي.
كريم دهني مع المصطكي والحليب المكثف
يجب أن يكون الحليب المكثف في هذه الحالة أكثر جودة من أي وقت مضى. يمكنك استخدام الحليب المكثف العادي ، كما في الوصفة التالية ، أو المغلي ، إذا كنت ترغب في ذلك ، زيادة مقدارها. ينضج الخليط ، إذا رغبت في ذلك ، مع الفانيلين أو سكر الفانيليا.
المكونات:
- حليب مكثف - 140 جم؛
- زبدة - 200 غرام.
إعداد
- فازت الزبدة الناعمة جيداً حتى يتم تجديد شبابها.
- أضيفي قليلا الحليب المكثف ، في كل مرة خفق الخليط جيدا مع خلاط.
- انتشر سطح الكعكة مع العديد من الكريمات في عدة تمريرات ، وضع كل مرة يتم سحق المنتج بمقدار 30 في الثلاجة.
كريم دهني مع حليب مكثف لزينة الكيك
إذا كانت هناك حاجة لصنع كريم زيت مع حليب مكثف لتزيين الكعكة ، فقد حان الوقت للاستفادة من نسب المكونات المقترحة والتوصيات الخاصة بتطبيق هذه التقنية. يجب اختيار الحليب المكثف في هذه الحالة ، محتوى سميك ودسم لا يقل عن 8٪. تحديد النتيجة سيكون جودة الزيت ، والتي يجب أن تكون طبيعية بالضرورة مع محتوى دهني بنسبة 82٪.
المكونات:
- حليب مبخر - 380 جم؛
- زبدة - 300 غرام.
إعداد
- تخفق درجة حرارة الغرفة بالزبدة الكريمية الخلاط حتى تفتيحها والنعومة.
- إضافة القليل من الحليب المكثف من نفس درجة الحرارة ، في كل مرة تحقيق التوحيد والروعة.
- يتم تبريد الكريما النهائية قليلاً قبل الاستخدام ، وبعد ذلك يتم قبولها لتزيين الكعكة وتشكيل جميع أنواع الأنماط على سطحها.