الكعك مع بذور الخشخاش

الكعك - شعبية في العديد من البلدان ، والمعجنات التقليدية. تم تثبيت الاسم بالروسية بسبب الشكل الذي تشبه قرون بعض الحيوانات ؛ الكعك هي لفات بحشوات مختلفة ، ويستخدم العجين مختلفة ( الخميرة ، bezdozhzhevoe ، الرمل ، نفخة). واحدة من الحشوات الأكثر استخداما هي بذور الخشخاش. الكعك مع بذور الخشخاش - وهو نوع ممتاز من الخبز لشاي الصباح.

وصفة للصنادل مع بذور الخشخاش

المكونات:

• زبدة طبيعية - 200 جم؛
• بيض الدجاج - 4 قطع.
• كريم حامض طبيعي - 100 مل؛
• دقيق القمح عالي الجودة - حوالي 2 كوب؛
• السكر - حوالي 1 كوب.
• بذور الخشخاش
• الفانيليا.

إعداد

دعونا نجمد الزبد إلى حالة صلبة مسبقا. يتم تبخير بذور الخشخاش بالماء المغلي ، بعد 20 دقيقة نرميها مرة أخرى على منخل. أو تغلي في الحليب لمدة 5-8 دقائق. دعونا نخلط الدقيق في وعاء ونبش الزيت على المبشرة. نحن نمزجها. وسيتم سكب البيض مع كوب من السكر والفانيليا والقشدة الحامضة إلى روعة في حاوية منفصلة.

يتم خلط البيض والسكر الحامض مع الزبدة والدقيق. عجن العجين (يمكنك إضافة القليل من الطحين إذا لزم الأمر). يجب أن تكون العجينة بلاستيكية وليست شديدة الانحدار.

تتدحرج العجينة إلى طبقات ، ويبلغ سمكها التقريبي حوالي 0.5 سم ، ثم تقطع الشرائح إلى مثلثات متساوية صغيرة متساوية الشكل ، وتنثر عليها بذور الخشخاش وتتحول من قاعدة المثلث إلى الزاوية. يمكن للمرء أن ينحني قليلا في قوس. نضع الكعك على صينية خبز ، مدهون ، سيكون من الجميل تغطيته بورق الخبز. ضعي صينية الخبز في الفرن ، سخّنت إلى درجة حرارة 180-200 درجة مئوية ، وأخبز قبل 15 إلى 25 دقيقة من الفظاظة. نحن نقدم لفائف شطيرة مبردة على الشاي أو القهوة.

لفات الخميرة مع بذور الخشخاش

المكونات:

• دقيق القمح عالي الجودة - حوالي 600 غرام ؛
• الحليب - حوالي 300 مل.
• خميرة - 40 جم؛
• السكر المحبب - 150 غرام ؛
• بيض الدجاج - 1-2 قطعة.
• زبدة طبيعية - حوالي 150 غرامًا ؛
• بذور الخشخاش.

إعداد

أول أوبرا. يخلط الحليب القليل التحضير مع الخميرة ونصف السكر. اترك في مكان دافئ لمدة 15-20 دقيقة.

ينخل الدقيق إلى وعاء عمل ، أضف قليل من الملح. نحن نعمق في وسط "التل" ، نضيف البيض ونخدر ونعجن العجين. في هذه العملية ، تدريجيا إضافة الزبدة المذابة. يُحرّك العجين بعناية ، ثم يُلفّ في كوم ، ويغطّي بمناديل نظيفة ، ويوضع في مكان دافئ لمدة 20-40 دقيقة. نحن نعجن ويقلب. كرر الدورة. علاوة على ذلك ، نحن نمضي بنفس الطريقة كما في الوصفة السابقة (انظر أعلاه).

يمكنك أيضا إعداد المعجنات نفخة مع بذور الخشخاش من المعجنات نفخة دون الخميرة أو من معجنات نفخة الخميرة.