إعداد كعكة في شكل شريحة هو مهمة بسيطة ولا تتطلب مهارات وقدرات خاصة. إن التنفيذ البسيط للوصفة من مجموعة صغيرة من المنتجات يعطي نتيجة طعم رائعة.
كعكة Gorka مع القشدة الحامضة
المكونات:
- دقيق القمح المنخول - 480 جم؛
- بيض الدجاج - 4 قطع.
- سكر رمل - 380 جم؛
- القشدة الحامضة - 2 كجم ؛
- مسحوق الخبز أو خل الصودا ، يسددها الخل - 10 غرامات ؛
- الفانيلين
- مسحوق الكاكاو - 120 غ؛
- زيت لتشحيم صينية الخبز.
- رقائق الشوكولاته للديكور.
إعداد
- في البداية ، لإعداد العجين ، وكسر في وعاء من البيض ، صب كوب من السكر وخفقت المكونات لروعة.
- إضافة إلى الوعاء كوبين من القشدة الحامضة ومرة أخرى خفاقة.
- تصب خليط البيض مع مسحوق الكاكاو الحامض ، الدقيق المنخل ، القليل من الفانيليا ويضاف إليه مسحوق الخُبز أو الصودا المطهرة.
- نمزج مكونات العجينة ونسكبها على صينية خبز ، بعد أن قمنا بتلميعها بالزيت.
- يُخبز الكيك في فرن مسخن إلى 185 درجة حتى ينضج ويتركه يبرد تمامًا.
- في هذه الأثناء ، اخفقي كريم الكريما الحامض المبرد جيداً إلى الروعة ، ثم رشي قليلًا من السكر المتبقي ، ورشة من الفانيلين وخفقت لبعض الوقت.
- كريم القشدة الطري هو أفضل من تناول محتوى دهني بأكثر من عشرين في المائة ، بحيث يكون الكريم أكثر كثافة ويبقى على شرائح من البسكويت ، دون أن ينزح إلى طبق.
- الآن قطع الكعكة إلى مكعبات متساوية الحجم تقريبًا مع جانب من واحد إلى نصف إلى سنتيمترين ، ثم قم بتوزيعها إلى أجزاء في الكريمة الحامضة ، ثم غمسها على جميع الجوانب ووضعها على الطبق.
- يسكب بقية الكريم على الكعكة من الأعلى ، يرش المنتج مع رقائق الشيكولاته ويتركها لعدة ساعات في الثلاجة.
يتم تحضير الكيك "جبل الثلج" بنفس الطريقة ، فقط عند تزيينه بدلاً من رقائق الشيكولاتة بسخاء مع نشارة جوز الهند.
كما أن كعكة Gorka مع الكرز والقشدة الحامضة لا تقل أصلاً ولذيذة. في هذه الحالة ، يجب أن تتناوب شرائح البسكويت في القشدة الحامضة مع التوت دون الكرز ، وفي الكريمة الحامضة يضاف نصف كوب من السكر أكثر.
كعكة Gorka مع الحليب المكثف - وصفة
المكونات:
- دقيق القمح - 510 غرام ؛
- بيضة دجاج مختارة - قطعة واحدة؛
- سكر رمل - 160 جم؛
- النفط أو السمن النباتي - ½ الحزمة القياسية ؛
- القشدة الحامضة - 95 غ؛
- مسحوق الخبز أو خل الصودا ، يسددها الخل - 10 غرامات ؛
- حليب مكثف - 570 جم؛
- الزبيب دون حفر - 90 غرام ؛
- المكسرات سحق - حفنة.
إعداد
- يُمزج المزيج في وعاء مع قليل من بيض السكر ، أو الزبدة المذابة أو المارجرين مع الكريما الحامضة والدقيق المنخل ، مع إضافة مسحوق الخبز أو رماد الصودا.
- نحصل على عجينة سميكة إلى حد ما ، والتي نقسمها إلى كرات صغيرة ، ونضعها على لوح ونضعها في الثلاجة لمدة حوالي أربعين دقيقة.
- بعد فترة من الوقت ، تطحن كرات العجين من خلال مبشرة كبيرة وتوزع نشارة الخبز على صينية خبز.
- فرشاة الرقائق في الفرن ، والسماح لها أن تهدأ وتحطيمها إلى قطع.
- يُمزج الحليب المكثف مع الفتات والزبيب والمكسرات المطبوخة على البخار ويوضع على الطبق مع شريحة ، ليعطي الحلوى الشكل المطلوب بأيدٍ مبللة.