نقترح عليك خبز كعكة اللبن الرائب "دموع الملاك" التي لا تضاهى ، وكيفية تحضيرها بالتفصيل بشكل صحيح وسنخبركم أدناه.
وصفة كعكة اللبن الرائب "دموع الملاك" في الفرن
المكونات:
للاختبار:
- دقيق القمح - 280 غرام ؛
- الزبدة (82.5 ٪) - 90 غ ؛
- السكر المحبب - 2.5 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- بيضة - قطعة واحدة
- مسحوق الخبز - 1،5 ملعقة صغيرة.
للحشو:
- الجبن الدهنية - 550 غ؛
- كريم حامض - 120 جم؛
- صفار البيض - 3 قطع.
- السكر المحبب - 120 غرام ؛
- سميد - 1،5 ملعقة حلوى.
لنوفلي:
- بياض البيض - 3 قطع.
- السكر البودرة - 3.5 ملاعق كبيرة. ملعقة.
إعداد
يتم غربل دقيق القمح مع مسحوق الخبز في وعاء مع الزبدة المبردة. بسكين نقطع الزبدة بالطحين إلى كتلة متجانسة ، وننقلها إلى وعاء مناسب ، وأدخل هنا البيض المخفوق بالسكر وأعجني العجين. نلفه في فيلم غذائي وإرساله إلى رف الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
في وعاء آخر ، ينشر الجبن الدهني ، القشدة الحامضة ، صفار البيض ، والمانجو والسكر المحبب. بشكل جيد ، نمزج الكتلة كلها بملعقة ، نغمس الخلاط و 2-3 دقائق ، كلنا نخفق.
تدحرجت العجينة جيداً إلى طبقة سنتيمتر ووضعها في شكل مرتفع ، بحيث تكون الحواف على جانبها. يملأ بالتساوي مع ملء دقيق ووضع كل شيء في المركز ، تسخين إلى الفرن درجة 185 ، لمدة 25 دقيقة. ثم نزيل الكعك ونضع عليه نفاذة الهواء ، ونخرج من بروتينات طازجة مبردة ومن مسحوق سكر منخل. نخبز الكيك في الفرن لمدة 15 دقيقة ، وبعد ذلك ، عندما نهدأ ، نلاحظ كيف تظهر على سطحه المخبوز قطرات طرية ، مما يؤكد جوهر اسم هذه الدفعة - "دموع الملاك".
وصفة كعكة مع الجبن "دموع الملاك" في متعدد
المكونات:
للاختبار:
- دقيق عالي الجودة - 260 جم؛
- مسحوق الخبز - ملعقة صغيرة واحدة ؛
- زبدة جيّدة - 80 غرام؛
- السكر الناعم - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- القشدة الحامضة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- صفار البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
للحشو:
- الجبن - 520 غرام ؛
- القشدة الحامضة - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- صفار البيض - 2 قطعة.
- السكر الناعم - 90 غ.
لنوفلي:
- بياض البيض - 3 قطع.
- السكر الناعم - 90 غ.
إعداد
صب السكر في ذاب في زيت فرن الميكروويف ، إضافة القشدة الحامضة سميكة وخفقت المكونات مع ملعقة. بعد ذلك نقدم لكم مسحوق الخبز الشامل والدقيق عالي الجودة والمعجون بالعجين المتجانس. تغطيتها بقطعة من فيلم الطعام وتوضع لمدة 20 دقيقة في البرد.
في وعاء الخلاط ، نضع الكمية الضرورية من المكونات لإعداد حشوة اللبن الرائب ونخفقها لمدة 3 دقائق.
في قدرة multivarka نضع عجينة باردة تدحرجت بشكل بارد ، وضعت حوافها على جدران الوعاء. على ذلك ، توزيع توزيع الهواء بالتساوي وفي وضع "الخبز" نقوم بإعداد فطيرة دقيقة لمدة 45 دقيقة. ثم فتح الغطاء ووضع على سطح اللبن الرائب الطازج الجلد من البروتينات الباردة والسوتلية الصغيرة السكر. اضبط المؤقت لمدة 10 دقائق أخرى وأخبز الكعكة.