بمساعدة فوندانت مطبوخ جيدًا ، لا يمكنك فقط إعطاء الكعكة مظهرًا رائعًا. تغطية لها مع الحلوى كما يقدم ملاحظة نكهة معينة. لذلك ، من المهم استخدام أفضل المنتجات عالية الجودة عند إنشاء الحلويات وعدم تجاهل النصيحة حول كيفية إعدادها في الوصفات.
اليوم سوف نخبرك عن كيفية صنع حلويات عالية الجودة لكعكة من مسحوق الكاكاو. نكهة الشوكولاتة تكمل تمامًا أي كعكة وستجعلها ببساطة لا تقاوم.
الشوكولاته فندان لكعكة من الكاكاو - وصفة
المكونات:
- مسحوق الكاكاو - 50 غ؛
- السكر المحبب - 110 غرام ؛
- لبن كامل - 80 جم؛
- زبدة خففت - 75 جم.
إعداد
لإعداد الحلويات ، يخلط السكر ومسحوق الكاكاو في مغرفة ، ثم يصب في الحليب المغلي ، ويحرك المزيج ووضع الأطباق مع الخليط في حمام مائي في وعاء من الماء المغلي. نحتفظ بالنار ، واثارة لمدة دقيقتين ، ثم نطفئ النار ، نضيف الزبدة ونحرك حتى يذوب تماما في حلوة. نحن نعطيها قليلا باردة ووضعها على الكعكة.
إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك أن تكمل طعم حلوى الفانيليا. للقيام بذلك ، إضافة القليل من السكر الفانيليا في بداية إعداد أو استخراج الفانيليا في النهاية.
مع الأخذ في الاعتبار الوصفة المقترحة ، يمكنك أيضًا إعداد فطيرة كعكة مع الكاكاو على الماء ، واستبدالها بالحليب.
فندان لكعكة مع الكاكاو والقشدة الحامضة
المكونات:
- مسحوق الكاكاو 75 جم؛
- السكر المحبب - 75 غرام ؛
- قشدة حامضة مع محتوى دهون فوق 20٪ - 50 [غ]؛
- الزبدة - 50 غ.
إعداد
كما في الوصفة السابقة ، نحن نجمع مسحوق الكاكاو مع السكر. ثم يضاف الكريما الحامضة والمزيج. ضع الحاوية مع الخليط على نار هادئة واقف ، مع التحريك ، حتى يغلي. بعد ذلك ، نضع الزبدة ونترك الحلاوة على النار ، مع التحريك باستمرار ، إلى أن يذوب تماما. إزالة الأطباق من النار ، والسماح للحلاوة يبرد قليلا في درجة حرارة الغرفة ، وتغطية سطح الكعكة معها.
فندان لكعكة مع الكاكاو والحليب المكثف
المكونات:
- مسحوق الكاكاو - 40 غ؛
- حليب مكثف - 200 جم؛
- زبدة - 20 غ.
إعداد
يتم خلط الحليب المكثف في مغرفة مع مسحوق الكاكاو ، ونحدد قدرة الخليط مع الخليط على النار ، وتسخينه على نار خفيفة إلى الغليان ، مع التحريك باستمرار ، ويطهى لمدة دقيقة واحدة. ثم نزيل الكتلة من النار ونتركها تبرد قليلاً ونحل الزبدة فيها. إذا لزم الأمر ، يمكنك إضافة فونتان أيضًا إلى مكعبات قليلة من الشيكولاتة الداكنة أو البيضاء ، وبالتالي ضبط لونها من اللون الداكن إلى الضوء.