في البداية ، كان البسكويت يسمى الكعك الجاف ، ليحل محل البحارة في رحلات طويلة. ولكن اليوم تبدو أكثر مثل فطائر مفتوحة مع حشوات مختلفة وعجين مقرمش رقيق جداً.
بسكويت التفاح
المكونات:
للاختبار:
- دقيق - بند واحد
- زبدة - 100 غرام ؛
- السكر - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- ملح - 1 قرصة؛
- جليد مائي - 2 ملعقة كبيرة. ملعقة.
للحشو:
- التفاح - 3 قطع.
- الليمون - 1/2 قطعة.
- قرفة - 1/3 قطعة.
- الدقيق - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- السكر - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- فانيليا سكر - عبوة واحدة؛
- زبدة - 4 ملاعق كبيرة. ملعقة.
طريقة التحضير:
يتم فرز الدقيق مع الملح ، مع الدقيق. أضف الزيت البارد المقطّع وافركه في فتات. صب بضعة ملاعق من الماء المثلج ، يعجن العجين. نحن نلفها إلى كرة ونخفيها لمدة ساعة في الثلاجة.
قطع التفاح في النصف ، اخراج الأساسية وقطع إلى شرائح رقيقة. أن قطع التفاح لا تظلم ، رش بعصير الليمون. توالت العجين في طبقة رقيقة. بدءا من المركز ، وضع فصوص التفاح في دائرة في دائرة. تقسيم حواف الكعكة المسطحة لجعلها تبدو وكأنها فطيرة مفتوحة.
اخلطي الدقيق والقرفة وسكر الفانيلا ، وافركيها بالزبدة لتفتت. رش التفاح. نرسل لمدة نصف ساعة في فرن مسخن إلى 200 درجة.
كيف لطهي بسكويت البطاطس؟
المكونات:
- بطاطس - 300 جم؛
- زبدة - 250 غرام ؛
- الجبن الصلب - 250 غرام ؛
- دقيق - 250 غرام ؛
- الشبت - حفنة واحدة ؛
- الملح والفلفل الأسود الأرض - حسب الذوق.
طريقة التحضير:
نحن نجهز البطاطس المهروسة. أضيفي إليها جبن مبشور على المبشرة الكبيرة ، والزبدة الخافتة ، والخضر المفروم للشبت. إدخال الدقيق تدريجيا. يجب أن تلتصق العجينة قليلاً بالأيدي. نحن نلفها إلى طبقة لا يزيد سمكها عن سنتيمتر واحد. مع مساعدة من الزجاج أو قوالب خاصة نحن قطع البسكويت. انشرها على صينية خبز مدهونة وأرسلها إلى البني لمدة 15 دقيقة في الفرن المسخن إلى 200 درجة.
البسكويت مع الجبن والبصل الأخضر - وصفة
المكونات:
للاختبار:
- دقيق - 250 غرام ؛
- بيضة - قطعة واحدة
- زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الماء - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الملح - 1 قرصة.
للحشو:
- بصل أخضر - 300 جم؛
- البيض - 2 قطعة.
- الجبن الصلب - 100 غرام ؛
- الحليب - ثلث قرن؛
- الملح والفلفل الأسود الأرض - حسب الذوق.
طريقة التحضير:
كيف تصنع بسكويت بالجبن؟ نخل الدقيق بالملح. البيض مع زيت الزيتون ضرب بخفة مع شوكة ووضعها في الدقيق.
وينصح محبي البسكويت المفيدة أيضا لمحاولة وصفات لمربى العسل والكعك مع السمسم.