مطبخ إسرائيل

إسرائيل بلد مدهش ، حيث انعكست العديد من الثقافات ، التي تتشابك عضوياً. لا يوجد استثناء في هذا الصدد ، ومأكولات إسرائيل ، حيث توجد سمات مميزة لكل من الغرب والشرق. ويرجع ذلك إلى التاريخ الصغير لهذا البلد ، والذي بفضله تبنى الإسرائيليون تقاليد الدول المختلفة واستكملوا بمطبخهم الوطني.

المطبخ الوطني في إسرائيل

السياح ، الذين قرروا التعرف على عادات وخصائص هذا البلد ، يهتمون في المقام الأول بالمطبخ الوطني لإسرائيل. يتم تقسيمها شرطيًا إلى مثل هذه الأصناف:

  1. السفارديم - لتقاليدها الطهوية الغريبة لليهود الذين يعيشون في بلدان الشرق الأوسط. تتميز هذه الوجبة في إسرائيل بإضافة العديد من التوابل الحارة والأعشاب العطرية.
  2. اشكنازكا - يعكس تقاليد اليهود من شرق وغرب أوروبا ، وتتميز أطباق من قبل خصائص الذوق ، أكثر دراية للأوروبيين.

يتم تحضير الطعام في إسرائيل بالتوافق التام مع الأعراف الدينية في الكشروت ، ويسمى "كوشير" ، الذي يعني "مصرح به". يتم التعبير عن هذا وفقًا لهذه القواعد:

طعام الشارع في إسرائيل

أثناء السير في شوارع المدينة في إسرائيل ، يتم منح المسافرين فرصة لتذوق أطباق الشوارع التي تباع على العديد من العدادات:

  1. الحمص هو فاتح للشهية لإعداد البطاطس المهروسة (الحمص) ، والثوم والبصل وزيت الزيتون وعصير الليمون وجميع أنواع التوابل المستخدمة. في بعض الحالات ، يتم إضافة الصلصة إلى الحمص ، مع وجود تناسق فطير ، تنتج من بذور السمسم. على الرغم من أن الحمص يتم تقديمه في المقاهي والمطاعم ، فإنه يمكن العثور عليه في كل مكان في الشوارع. يتم تمثيل طعام الشارع في إسرائيل ، من بين أمور أخرى ، من خلال هذا الطبق من الكا با (خبز من شكل دائري) ، في الداخل الذي يضاف الحمص.
  2. الفلافل هو الحمص المطحون ، الذي تتشكل منه الكرات ، ثم يُقلى في زريعة عميقة. الفلافل ملفوفة في بيتا وتكمل مع صلصة الزعتر. كطبق جانبي ، يتم تقديم أوراق الخس.
  3. مصنوعة Burekas من المعجنات نفخة أو المعجنات الطازجة ومليئة السبانخ والجبن وحشوات البطاطا.
  4. يتم طهي شاشليك اله-esh - واحدة من الأطباق الأكثر شعبية ، على الشواية.
  5. الشاورما أو الشافيرما - يتم تحضيرها من لحم الضأن أو الدجاج أو الديك الرومي ، وتُلف قطع الخبز في خبز بيتا مع الخس وصلصة تيكن ، الحمص.

ما الذي يجب تجربته في إسرائيل من الطعام؟

عادة ما يتساءل المسافرون الذين قرروا استكشاف خصائص الطهي لهذا البلد: ما الذي يجب تجربته في إسرائيل من الطعام؟ يمكنك تذوق الأطباق المحلية في المقاهي والمطاعم المحلية:

  1. Cholt أو hamin هو الطبق الذي يتم إعداده عشية الجمعة ويقدم لتناول الإفطار يوم السبت. هو مشوي ، والذي يتضمن اللحوم والبصل والبطاطا والفاصوليا والحمص والعديد من التوابل.
  2. جهنون هو طبق آخر يوم السبت ، وهو عبارة عن طبقة رقيقة من العجين ، يتم طبخها بسموم المارغرين ويتم خبزها لمدة 12 ساعة. يتم قبول Jahnun لتناول الطعام مع الطماطم المبشور.
  3. Shakshuka هي بيضة مقلية محلية ، بنكهة رائعة مع صلصة حارة من الطماطم والفلفل والبصل. يتم تقديمه على مقلاة كبيرة من الحديد الزهر مع الخبز.
  4. بالتأكيد سيكون لعشاق المأكولات البحرية تذوق البلطي الجليلي المخبوز على الشواية. يطلق عليه "القديس بطرس السمك" ، ويرتبط هذا الاسم مع أسطورة دينية ، والتي وفقا لبيتر اشتعلت هذه السمكة وجدت في فمها قطعة نقدية تستخدم لدفع الضريبة على المعبد.
  5. طبق "meurav ierushalmi" - مشوي ، مطبوخ من أربعة أنواع من لحم الدجاج: قلوب ، الثديين ، الكبد ، السرة.
  6. البرش المبردة ، وهو طبق مشهور في الحرارة. يضاف البصل الأخضر والخيار والبيض والفواكه المجففة ويتبل بالكريمة الحامضة.
  7. مرق لحم مع التوابل والبصل الكامل. ميزة خاصة للطبق هو أنه بدلا من الملح ، يتم وضع السكر فيه.

مطبخ إسرائيل - الحلويات

لمحبي الحلويات الذين زاروا إسرائيل ، يقدم المطبخ (الحلويات) مجموعة متنوعة من الأطباق المختلفة ، من بينها ما يلي:

مشروبات إسرائيل

يفضل سكان إسرائيل شرب المشروبات التالية: