فطائر الصوم هي ابتكار قديم لأطباق الطقوس الروسية ، وسوف يتم دعمها خلال الأيام الصارمة وسوف تكون مفيدة للأسنان الحلوة بعد ذلك. مجموعة كبيرة من العجين ، والحلويات المالحة والحلوة سوف ترضي مستقبلات الذوق الأكثر حساسية وتنويع المائدة باستخدام معجنات أقل من السعرات الحرارية ، مما يوفر الكثير من التعلق على الخبز التقليدي.
كيفية طهي فطائر اللحم الخالية من الدهون؟
يجب ألا تحتوي وصفة الحلويات الخالية من الدهون على منتجات ذات أصل حيواني ، لذلك يجب استبعاد البيض والحليب ، واستبدال الزبد بالخضراوات. عدة أنواع من العجين: الخميرة ، طازجة و منتفخة ، سوف ترضي حتى الأفضل ، حيث أن العجن و الخبز يتفوقان على سرعة الخبز التقليدي.
المكونات:
- دقيق - 900 جم؛
- الخميرة - 10 غ؛
- ماء - 600 مل.
- السكر - 50 غرام ؛
- زيت نباتي - 100 مل؛
- الملح - قرصة.
إعداد
- حل الخميرة في الماء الدافئ.
- أضف السكر والملح. إثارة.
- يُسكب المزيج في الدقيق ، ويُدخل الزيت ويُدلك ويُترك جانباً لمدة ساعة.
- مجرد البوب وتشكيل الفطائر الخالية من الدهون مع حشو المفضلة لديك.
فطيرة محلاة مقلية مع البطاطا
فطائر الصويا مع البطاطا - وصفة كلاسيكية للطهي المنزلي ، تم إنشاؤها من المنتجات التي هي دائما في متناول اليد. حشوة بطاطس بسيطة ، لعصارة مخففة بالبصل المقلي ، وعجينة الخميرة الخصبة ، تحولت في النهاية إلى وجبة خفيفة شهيرة ، والتي يصعب التعرف عليها على أنها مفيدة ، ولكنها لذيذة ورديئة - تماما.
المكونات:
- دقيق - 600 غم
- خميرة - 25 غم
- السكر - 20 غ؛
- الزيوت النباتية - 50 مل.
- ماء 350 مل.
- بطاطا - 600 غم
- البصل - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
إعداد
- قصف الخميرة مع السكر ، صب 250 مل من الماء ، وتخلط.
- يُسكب 200 غ من الطحين ويُعجن ويُترك جانباً لمدة 20 دقيقة.
- يضاف الباقى من الطحين والماء ، 40 مل من الزيت ، يعجن ويرسل إلى "راحة".
- قشر البطاطس المسلوقة ، حركها.
- يضاف البصل والبطاطس.
- شكل كعك ، الاشياء ويقل الفطائر البطاطا الخالية من الدهون.
فطيرة فطيرة مقلية مع الملفوف
يمكن أن تكون العجين العجاف للفطائر المقلية طازجة ، والتي لا تؤثر على استساغة الطبق واختيار الحشوة. تقليديا ، يستخدم هذا الاختبار ملء الخضروات ، وعلى وجه التحديد - الملفوف. العصير ، مع الصفات الغذائية عالية ، والطهي البسيط والتكلفة المنخفضة - هو دائما مناسب للطهي المنزلي.
المكونات:
- دقيق - 350 غم
- ماء - 300 مل.
- زيت نباتي - 100 مل؛
- الملفوف - 700 غرام ؛
- بصل - قطعة واحدة.
- الجزر - 1 قطعة.
- الملح - قرصة.
إعداد
- اقطع الخضار واقليها.
- حل الملح في الماء الدافئ.
- صب السائل في الدقيق ، إضافة 20 مل من الزيت ، اثارة.
- لفة العجين ، مقطعة إلى أكواب ، الاشياء وتقلى في الزيت.
فطير الصويا مع الفطر
فطائر فطائر "Lenten" مع عيش الغراب سوف تأتي لإنقاذ المستهلكين الذين يشككون في الخبز ، ولكنهم يرغبون في تنويع القائمة مع الطعام اللذيذ والمغذي. إن الاستبدال الجدير بالاختبار - كتلة البطاطا - لن يتطلب الخلط ، وسوف يضيف الفطر المقلي نكهة وبطاطا كحشوات.
المكونات:
- البطاطا - 800 غرام.
- فطر فطر - 300 غم
- الدقيق - 100 غرام ؛
- زيت نباتي - 120 مل؛
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
إعداد
- الفطر والبصل.
- اغسلي البطاطا واغليها في قشرها.
- فرك في البطاطا المهروسة.
- أضف 80 غ من الطحين ، وعجن العجين وشكل الكعك المسطح.
- وضع الحشوة وتقلى.
الفطائر المقلية مع المربى
فطائر الصوم مع المربى على الشعبية شبيهة بالبطاطا ، وتحتل مكانة رائدة بين الحلويات الحلوة المحضرة في مقلاة. طبق ذو تكلفة منخفضة مع حشوات من مخزون المنزل والعجين الرخد المورق متناغم ، ويمكن أن يرضي طعم الجميع ، ليس فقط في الأيام الصعبة من الصيام ، ولكن أيضا في الأعياد.
المكونات:
- دقيق - 300 غرام ؛
- ماء - 150 مل.
- الخميرة - 10 غ؛
- السكر - 20 غ؛
- زيت نباتي - 100 مل؛
- مربى التفاح - 200 غرام.
إعداد
- يتم إذابة الخميرة في الماء ، صب 150 غرام من الدقيق وترك لمدة 30 دقيقة.
- يضاف السكر وبقية الدقيق و 30 مل من الزبدة. دعني أخرج
- تبرير ، تشكيل الكعك ، الاشياء ويقلل الفطائر الخالية من الخميرة إلى رودي.
فطير الصيام مع التفاح
فطائر الصيام في الفرن مفيدة ومغذية ومذهلة مع مجموعة متنوعة من الحشوات. الأكثر سهولة وبساطة ، ومن تلك الشعبية - التفاح. تستمر الفطائر مع التفاح مع وصفتها الخاصة في المأكولات التقليدية الروسية وتظهر ليس فقط الذوق الرفيع والنكهة المذهلة ، ولكن أيضا فائدة المعالجة الحرارية في الفرن.
المكونات:
- دقيق - 400 غرام ؛
- الخميرة - 10 غ؛
- ماء 250 مل.
- الزيوت النباتية - 50 مل.
- السكر - 100 غرام ؛
- التفاح - 4 قطع.
إعداد
- الجمع بين الطحين والخميرة.
- إضافة 20 غراما من السكر والماء والزبدة.
- يقلب ويترك جانبا لمدة ساعة.
- تفاح التقشير والقطع والمزج مع السكر - تعبئة للفطائر الخالية من الدهون جاهزة.
- يُقلب العجين ويُكوّن ويُطهى ويُخبز في الفرن على درجة حرارة 190 درجة مئوية 25 دقيقة.
فطير الصويا مع الكرز
تستمر فطائر الصوم مع الكرز في الفرن وصفة الكعك محلية الصنع بسيطة ، قادرة على تنويع الأيام الصعبة من الصيام بأقل التكاليف ومدهشة مع خصائص خاصة. لذا ، تساعد العجينة اللطيفة على الخميرة والزيت النباتي في الحفاظ على المنتجات طازجة لفترة طويلة ، وبالتالي يمكن تخزين الفطائر لاستخدامها في المستقبل.
المكونات:
- دقيق - 600 غم
- ماء 250 مل.
- السكر - 120 غرام.
- الزيوت النباتية - 50 مل.
- الخميرة الجافة - 10 غرام ؛
- الكرز المجمد - 300 غرام.
إعداد
- تخلط الخميرة مع 20 غرام من السكر ، إضافة الماء والزبدة و 300 غرام من الطحين.
- يعجن ويترك جانبا لمدة 20 دقيقة.
- يُضاف الدقيق ويُحرّك ويُحرّك لمدة ساعة.
- الكرز مع الماء ، وتوتر وتخلط مع السكر.
- لفة العجين ، وقطع الأكواب ، الاشياء وخبز الفطائر الكرز الخالية من الدهون في 200 درجة 25 دقيقة.
فطير الصويا مع البطاطا في الفرن
فطائر الصيام بدون خميرة - الطبق ليس شائعًا جدًا ، ولكنه ذو جاذبية خاصة وبساطة. العجين غير البسيط ، يخلط مع الطحين والماء ، جنبا إلى جنب مع البطاطا ، ويخضع لتحول تذوق الطعام ، وفي وقت قصير لا يتحول فقط إلى وجبة خفيفة مغذية للأطباق الساخنة ، ولكن أيضا مستقلة.
المكونات:
- دقيق - 300 غرام ؛
- ماء 100 مل.
- الزيت النباتي -100 مل.
- البطاطا - 4 قطع.
- البصل الأخضر - حفنة.
إعداد
- مزيج النفط والماء ، وضع الخليط في الدقيق. دلك.
- قشري البطاطس المقشرة ، اخلطيها في الهريس ، أضيفي البصل.
- لفّ العجين واخلطه واخبزيه بزاوية 180 درجة لمدة نصف ساعة.
صيام الفطائر مع اليقطين
تستمر الفطائر المخبوزة في الصيام في تنوع الطهي. هذه المرة ، سوف يعمل اليقطين بملء العصير والعطر ، مع الحرص على تعزيز الجسم بمواد مفيدة ليس فقط خلال الأيام الصعبة للصيام ، ولكن أيضا على مدار السنة - الجيد ، والخضروات متوفرة دائما. صياغة اختبار بسيطة سوف تسرع عملية الخبز.
المكونات:
- دقيق - 350 غم
- ماء 100 مل.
- زيت نباتي - 100 مل؛
- الصودا - 1/2 ملعقة صغيرة.
- خل - ملعقة صغيرة
- لب اليقطين - 350 غم؛
- العسل - 50 مل.
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
إعداد
- يقطّع اليقطين والجزر ويضاف العسل ويوضع جانباً.
- انتزاع الخضار. اخلط العصير مع الصودا والخل والزبدة.
- صب العصير والماء في الدقيق ، وعجن العجين.
- Raskatayte ، والحشو ، والشكل.
- خبز الفطائر الخالية من الدهون عند درجة حرارة 190 درجة لمدة 30 دقيقة.
المعجنات نفخة مصنوعة من المعجنات نفخة
فطيرة اللِعْب ( Lenten puff pastry) في وجود عجين الفطير المحلّي هي سرعة طهي عالية ، وبساطة ، وسهولة الوصول ، ومجموعة متنوعة لم يسبق لها مثيل في اختيار الحشوات الحلوة والمالحة. التفاح وحفنة من الزبيب في الحشوة مغذية ولذيذة ، وتشكل حصص الصوم ، وبالتالي تتناسب تمامًا مع ملء الفيتامين بالعصير.
المكونات:
- معجنات نفخة - 500 غ؛
- التفاح - 4 قطع.
- الزبيب - حفنة.
- السكر - 50 غ.
إعداد
- قشر التفاح وفرم.
- اخلط الزبيب مع التفاح والسكر.
- تُقطّع العجينة وتُحشوها وتُطوى في المثلثات وتُخبز على حرارة 200 درجة و 20 دقيقة.