تُسمى كعك حلوة ولذيذة من عجينة الزبدة ، المقلية في الزيت ، بـ "بيشكيامي" - وهي تهب مع الحرارة وتذوب في الفم. وإذا كنت تعتقد أنه يجب عليك الوقوف في الموقد لمدة نصف يوم لإرضاء أقاربك بالخبز ، فأنت على خطأ - يمكنك طهي نفث لذيذ في عجلة من أمرنا. أولا ، دعونا نتحدث عن كيفية جعل pyschki بسيط.
لقطات سريعة
المكونات:
- عجينة جاهزة - 700 جم؛
- زيت نباتي - 1 كوب؛
- السكر البودرة - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- Vanillin - 1 الكيس.
إعداد
العجين هو الأفضل للشراء في المطبخ المحلي أو المطبخ المنزلي - سيكون بالتأكيد طازجًا. الكعك لفة سميكة في الاصبع - لا رقيقة بشكل خاص ، ومقطعة إلى الماس أو ، باستخدام قطع الكعكة ، ونحن جعل الفراغات أحسب. في المرجل نقوم بتسخين الزيت ونحمر النفخات على نار متوسطة. يتم إعدادها بسرعة كبيرة ، لذلك فمن الأفضل عدم ترك اللوحة لفترة طويلة. ينتشر رودي pyshki على المناديل بحيث يتم امتصاص النفط الزائد ، ومن ثم رش الكعك لدينا مع مسحوق ، ويمزجها مسبقا مع الفانيلين.
Pyshki على القشدة الحامضة
نحن نقدم وصفة أكثر بساطة للزلابية - سوف تكون ذات فائدة لأولئك الذين يفضلون أن يعرفوا بالضبط ما يتم تحضيره من الطعام.
المكونات:
- القشدة الحامضة 20 ٪ محتوى الدهون - 1/3 كوب.
- البيض - 2-3 قطع.
- دقيق القمح في / مع الأبيض - 1.5 كوب ؛
- ملح - 1 قرصة؛
- صودا الطعام - ¼ ملعقة صغيرة؛
- ليمون - قطعة
- السكر الأبيض المحبب - 100 غرام تقريبًا ؛
- الزيوت النباتية المكررة - 1 الزجاج.
إعداد
باستخدام خلاط ، خفقت البيض والملح لبضع دقائق - يجب أن تصبح أكثر قتامة. ثم يضاف السكر تدريجياً ويستمر بالخلط - الكتلة تتكاثف قليلاً. يُضاف الكريما الحامضة ، ويُخلط الصودا بعصير الليمون (الغاز) ويُضاف القليل من الدقيق المنخل. قد تحتاج الدقيق أكثر من ذلك بقليل - إذا كان البيض كبيرًا ، والقشدة الحامضة ليست سميكة جدًا. عندما
بالنسبة لأولئك الذين لا يسمح لهم بالشواء ، هناك خيار مثير للاهتمام - رش البسكويت في الفرن. فقط جيد لتليين صينية الخبز لدينا بالزيت والكعك المحلى على مسافة من بعضهما البعض. يتم خبزهم في فرن دافئ لفترة قصيرة - حوالي 15-20 دقيقة.