لجعل أي عطلة أكثر سطوعا بكثير سوف تساعد كعك جيلي مضحك. قطع متعددة الالوان من هلام على قاعدة البسكويت سوف تذوق مثل الأطفال والكبار على حد سواء.
كعكة البسكويت-جيلي "موزاييك"
المكونات:
للهلام:
- جيلي ملون بنكهات مختلفة - 100 غرام.
للبسكويت:
- الدقيق - 1 1/3 من المادة ؛
- سكر البودرة - 3/4؛
- صفار البيض - 1 قطعة.
- بياض البيض - 3 قطع.
- السكر - 1/4 من هذا البند ؛
- زبدة - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- تلوين الطعام.
للحشو:
- الجيلاتين - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- عصير أناناس - 1 بند؛
- الماء - 1/4 ؛
- كريم - 1 1/2 سلع ؛
- خلاصة الفانيليا - 1/2 ملعقة صغيرة.
للكريم:
- زبدة - 400 غرام ؛
- الزيوت النباتية - 1/4؛
- سكر بودرة - 3 قطع
- الحليب - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- خلاصة الفانيلا - ملعقة صغيرة.
إعداد
نقوم بإعداد هلام الفاكهة ، وانتظر حتى يتجمد ، ثم تقطع إلى مكعبات.
لتحضير دقيق من البسكويت مع مسحوق السكر. اخفقي بياض البيض إلى القمم الصلبة واخلطيها بالطحين. يضاف الصفار ، الزبدة المذابة وأي تلوين للطعام إلى العجين. يُسكب العجين في مقلاة مستطيلة ويُخبز لمدة 5-8 دقائق في فرن مسخن إلى 220 درجة مئوية. البسكويت الجاهز يبرد ويقطع منه دائرة ، والتي ستصبح أساس الكيك ، والشرائط المستطيلة التي ستكون بمثابة جوانبها.
للتعبئة ، اسكب الجيلاتين مع العصير واتركه لتنتفخ ، ثم قم بتسخينه حتى يذوب تماما ، وامزج بالماء وبارد. صب الكتلة المبردة في الكريمة المخفوقة وإضافة الفانيليا.
الآن نحن نتفوق على كل المكونات الخاصة بالكريمة معاً وننتقل إلى تصميم "الفسيفساء".
اسكب قشدة الكريما على قاعدة البسكويت ، ثم ضعي مكعبات فاكهة الجيلي وضع كل شيء للتصلب. كعكة جيلي جاهزة "فسيفساء" مزينة بالزيت.
وصفة لكعكة الهلام "الفسيفساء"
المكونات:
- جيلي فراولة - 85 جم؛
- جيلي جيلي - 85 جم؛
- مانجو جيلي - 85 جم؛
- عصير أناناس - 125 مل؛
- حليب مبخر - 125 مل؛
- كريم - 125 مل؛
- السكر - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الجيلاتين - 3 ملاعق كبيرة. ملعقة.
إعداد
قبل إعداد كعكة "الفسيفساء" جيلي ، تحتاج إلى جعل هلام الفاكهة. ملء كل نوع من هلام مع 200 مل من الماء المغلي و 100 مل من الماء البارد ، تذوب ، وترك المجمدة تماما ، ومن ثم تقطع إلى مكعبات.
يخلط الجيلاتين النقي بشكل منفصل مع 370 مل من الماء البارد وعصير الأناناس ، ويتركه لتنتفخ لمدة 10 دقائق ، ثم يضاف الحليب المكثف والقشدة والسكر والملح ، ويصب في كوب من الماء المغلي. عندما يذوب الجيلاتين ، نسكب المزيج في القالب ، نضع مكعّبات هلام الفاكهة ونترك الكعكة لتجميدها في الثلاجة لمدة 4-5 ساعات.