لف مع القرفة - الحلويات الأصلية واللذيذة ، والتي بالتأكيد سوف تسعد ضيوفك وعائلتك. طهيها مرة واحدة ، وأنها سوف تكون المفضلة لديك إلى الأبد.
وصفة لفة مع القرفة
المكونات:
لأوبري:
- السكر - 10 غرام.
- الخميرة الفورية - 1 الكيس.
- لبن - 245 مل؛
- الدقيق - 250 غ.
للاختبار:
- دقيق - 275 غرام ؛
- زبدة - 135 جم؛
- السكر - 2.5 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- البيض - 65 غرام.
للحشو:
- قرفة مطحونة - 20 غم؛
- السكر - 35 غم.
- الهال - 10 غ؛
- الجوز - حسب الذوق.
إعداد
قبل أن نبدأ في إعداد لفة بالقرفة ، ضع البصاق. لهذا الخميرة ، وطحن جيدا مع ملعقة من السكر وتصب الحليب الدافئ. يخلط كل شيء حتى تمتلئ المكونات تمامًا وتصب في الدقيق. نقوم بإزالة الخليط في الحرارة للتخمر ووضع علامة عليه لعدة ساعات. بعد ذلك ، نقوم بتوصيل الملعقة بالزبدة المذابة والبيضة المغطاة بالسكر. نحن نقدم تدريجيا الطحين المتبقي ، يعجن العجين المتجانسة ، إضافة الهيل تدريجيا. تغطية الغطاء ووضعها في مكان دافئ لمدة 1.5 ساعة بالضبط. الآن قسّمي العجين إلى جزأين ، دحرج كل منهما إلى طبقة رفيعة ثم أشطفيه بالزبدة المذابة. كما حشو لفافات استخدام القرفة ، وهو رشها بالتساوي مع السكر في الأعلى. نحن رمي المكسرات تمزيقه في الإرادة وتدحرج العجين في لفة ضيقة. نضع الفراغات للتدقيق لمدة 30 دقيقة ، ثم نغطي السطح ببويضة ونرسلها إلى الفرن لمدة 25 دقيقة ، مع اختيار درجة حرارة 180 درجة. لفات حلوة منتهية مع قرفة على خميرة يرشها مسحوق السكر وتدعو الجميع لتناول الشاي.
لفة مع التفاح والقرفة
المكونات:
للاختبار:
- زبدة - 195 جم؛
- الدقيق - 385 غرام ؛
- القشدة الحامضة - 205 مل.
- مسحوق الخبز - 10 غرام.
للحشو:
- التفاح - 245 غرام ؛
- جوز - 195 جم؛
- قرفة مطحونة - 15 غم؛
- السكر.
للتشحيم:
- البيض.
إعداد
تحضير أولا العجين: يتم إزالة زيت دسم من الثلاجة ويترك للذوبان. ثم
للتعبئة ، أغسل التفاح ، مقطّعة إلى شرائح ، رشي عليها السكر واتركيها لمدة 15 دقيقة. ضرب المكسرات في خلاط حتى يتم الحصول على فتات كبيرة.
تُقطّع العجينة إلى مستطيل كبير ، وتُغطّى بطبقةٍ متساويةٍ من التفاح وتُرشّ بالمكسرات والقرفة المطحونة. طوي العجين مع لفات ، ربط الجانبين بإحكام ، انتشار السطح مع البيض للضرب وإرسال التشكيل إلى الفرن المسخن لمدة 35 دقيقة.