منذ الطفولة ، تذكرنا المذاق الفريد للكعكة القصيرة مع المربى. هذا المزيج من المكونات يكون ناجحًا بشكل خاص عند إعداد ملفات تعريف الارتباط أو الفطائر بأشكال مختلفة. واحدة من ألمع الممثلين بين قائمة هذه المنتجات هي كعكة مجعد مع المربى.
كيف لطهي كعكة الكاري مع المربى - وصفة
النسخة الكلاسيكية من الحلوى المجعدة على حساب الزبدة ، والتي سوف تستخدم لصنع العجين ، تبين أن العطاء ، متفتت وبسيط يذوب في الفم.
المكونات:
- دقيق قمح مخمر - 640 جم؛
- بيض الدجاج - 2 قطعة.
- سكر رمل - 170 جم؛
- زبدة - 210 غرام ؛
- مسحوق الخبز أو خل الصودا ، يسددها الخل - 10 غرامات ؛
- الفانيلين
- مربى - 260 جم.
إعداد
- يجب الحصول على زبدة الزبدة لبضع ساعات قبل تحضير الكعكة المتوقع من الثلاجة ، حتى يتم تخفيفها بشكل صحيح.
- انتشر المنتج في وعاء ، صب السكر ، دفع البيض وتخلط المكونات مع ملعقة ، ملعقة أو من الناحية المثالية خلاط.
- نحن نخلط في الكتلة الناتجة من الفانيلين ومسحوق الخبيز. هذا الأخير يمكن استبداله بصودا الصودا.
- الآن أدر الطحين. نختار نصف الكأس من المجموع ، والباقي ينقع في العجين ونصنع العجين.
- يتم توزيع ثلثي الاختبار على ورقة من الرق على ورقة خبز أو على شكل طبقة بسماكة تبلغ حوالي سنتيمتر ونصف.
- يتم خلط بقية العجين مع الدقيق الأيسر ووضعها في الثلاجة لمدة حوالي ثلاثين دقيقة.
- من الأعلى على العجين المدلفن نقوم بنشر المربى ونستقر فوقه ونفركه بعجين مبرد مبشور على مبشرة كبيرة.
- يبقى فقط لخبز الكعكة في فرن درجة حرارة تصل إلى 205 درجة لمدة خمس وعشرين دقيقة ، وتقطيعها إلى أجزاء وبعد التبريد لتخدم على الطاولة.
كعكة مجعد - وصفة مع السمن
دائمًا ما يتحول الخبز على المارجرين إلى أكثر كثافة قليلًا وليس قابلًا للتفتيت كما هو الحال في الزيت. ولكن ينجذب الكثير من الناس إلى هذا في الحلويات. فطيرة مجعد مع المربى على السمن لا تقل شأنا عن طعم التماثلية السابقة ومن الممكن للمجد.
المكونات:
- دقيق القمح المنخول - 420 جم؛
- بيضة دجاج مختارة - قطعة واحدة؛
- سكر رمل - 70 جم؛
- المرغرين - 220 غ؛
- مسحوق الخبز - 5 غرام ؛
- الفانيلين
- المكسرات سحق - حفنة.
- مربى - 180 غرام.
إعداد
- لتحضير العجين في هذه الحالة ، يتم رش المرغرين المثلج على مبشرة ويخلط مع البيض والسكر.
- أضف أيضًا مسحوق الفانيلين ومسحوق الخبيز ، ثم اسكبي الدقيق المنخل وقم بإعداد عجين العجين.
- نضع ثلث غيبوبة الطحين في العبوة في الفريزر ، ونوزع الجزء المتبقي في الجزء السفلي من النموذج المبطنة بورق.
- ضع المربى فوق العجينة ، ثم رشيها بالمكسرات ، واستخرج الرقائق من العجين المبردة في الفريزر.
- للخبز ، ضع الكعكة في الفرن المسخن إلى 205 درجة لمدة عشرين دقيقة ، وبعد ذلك قمنا بتقطيع الأجزاء وتركها تبرد.
فطيرة مجعد مع المربى والمرنغ
سيعطي إبراز خاص طبقة خبز من كعكة المرينغ . يصبح طعم الكعكة المجعد أكثر رائعة ولا ينسى.
المكونات:
للاختبار:
- دقيق القمح المنخول - 260 جم؛
- صفار - 3 قطع.
- سكر رمل - 70 جم؛
- المارجرين أو النفط - 160 غرام ؛
- مسحوق الخبز - 10 غ؛
- الفانيلين
للحلويات:
- البروتينات - 3 قطع.
- عصير الليمون - 5 قطرات.
- السكر البودرة - 70 غ؛
- فانيليا السكر - 20 جم؛
- الزيت النباتي - 20 مل.
- بودنغ فانيليا جاف - 25 جم؛
- تفاح المربى - حسب الذوق.
إعداد
- يتم خلط الزيت أو المارجرين والسكر والفانيلين ومسحوق الخبز بالطحين حتى يتم الحصول على الفتات ، وبعد ذلك نضيف صفار البيض ونصنع العجن من العجين.
- نجمع العجينة في كوم ، نضعها في كيس ونرسلها لمدة ثلاثين دقيقة إلى الثلاجة.
- بعد مرور الوقت ، وزع ثلثي الاختبار بشكل موحد على الجزء السفلي من القالب ، وثقبها بشوكة ووضع الدقائق لمدة خمسة عشر أو عشرين دقيقة في فرن مسخن إلى 180 درجة.
- نأخذ الكعكة شبه الجاهزة من الفرن ونتركها تبرد.
- في هذه الأثناء ، خفقت السناجب مع عصير الليمون ، وأضف البودرة والحلوى وسكر الفانيلا وسوط أكثر من ذلك بقليل.
- الآن مزج بلطف في كتلة جلد الخضروات بدون نكهة.
- نضع المرينغ في قالب على كعكة رمل ، لطخت بمربى التفاح ونفرك كل شيء مع العجين المتبقي البالي.
- نرسل الكعكة لمدة ثلاثين دقيقة في فرن ساخن إلى 185 درجة.