تعفن نفخة العجين

كل ربة بيت في كثير من الأحيان تعكس مدى صعوبة إعداد معجنات نفث. ولكننا نعلم أيضًا أنه غالبًا ما يتم إعداد الشراء من مكونات ذات جودة سيئة جدًا. اليوم نذهب لتبديد الخرافة ونوضح لك كيفية صنع الفطائر بسهولة في المنزل.

وصفة للطبخ هي معجنات نفث خالية من الخميرة

المكونات:

إعداد

لإعداد معجنات نفخة مخمر ، يجب تبريد جميع المكونات الضرورية مسبقًا. بعد ذلك ، امزج في وعاء من الماء والملح والفودكا ورمي قليل من الليمون. نحن نخلط الطحين ونصب تدريجيا في ذلك سائل حامض. نعجن العجينة البلاستيكية ونغطيها بمنشفة ونتركها لمدة 30 دقيقة. نضع المارجرين المبلل في كيس سلوفان نظيف ونعطيه شكلاً مستطيلاً مع دبوس دلفنة.

تدحرج العجينة إلى مربع ، وتنتشر المارجرين في المنتصف وتغلقه مع الأطراف ، لتشكل مظروفًا. يتم إرجاع العجين مرة أخرى إلى مستطيل مطول ، وضعناها معا في بضع طبقات ، ملفوفة في فيلم الطعام ووضعها في الثلاجة. بعد 30 دقيقة ، يتم تحرير العجين من العبوة وتدحرج مرة أخرى. نكرر هذا الإجراء عدة مرات وبعد الطي الأخير ، يتم إرسال العجين إلى البرد لمدة 12 ساعة.

وصفة سريعة لعطر الفطيرة

المكونات:

إعداد

ننخل الدقيق ونصب الجزء على سطح الطاولة. فرك زيت كريمي المجمد على مبشرة كبيرة ، إضافة الطحين وفركه مع اليدين حتى يتم الحصول على فتات.

في كوب القياس ، قم بتكسير البويضة ، صبها في خل الطاولة ، أضف الملح وأضف الماء المصفى البارد إلى علامة 250 مل. نحن نخلط كل شيء بدقة ونصب الخليط الناتج في وسط الفتات المطبوخة سابقاً. لا يعجن العجين ، ولكن يتم جمعها ببساطة في كتلة. نعطيها منظر مستطيل ، ضعها في كيس وأرسلها إلى الثلاجة لمدة 3 ساعات. بعد ذلك ، تكون العجينة الخالية من العجين سريعة الطهي جاهزة للاستخدام على النحو المنشود.

عجن نفخة العجين على الكفير

المكونات:

إعداد

من الطحين والملح والبيض واللبن كنا نعجن العجينة المرنة ونبردها. قطعة من الزبدة تهرس قليلاً. نقوم بتدوير العجينة إلى طبقة مربعة ، ونضع الزبدة المعدة في المركز ونلفها بظرف. نقوم بحماية الحواف ولف قطعة العمل بلطف إلى مستطيل. ثم ضعي العجينة مرة أخرى في عدة طبقات وضعها في البرد لمدة 30 دقيقة. نكرر العملية عدة مرات وبعد آخر طي ، نزيلها إلى الفريزر لمدة ساعتين. يستخدم العجين جاهز للطهي الكعك محلية الصنع.

ماذا يمكن أن أطبخ من معجنات نفث عجيبة؟

المكونات:

إعداد

أولاً نقوم بإعداد جميع المكونات: نقوم بتنظيف النقانق من العبوة ، ونحطم البيضة ونفصل بعناية البروتين عن صفار البيض. الآن لفة الخليط المجمدة على الطاولة ، مقطعة إلى شرائح رقيقة صغيرة والتفاف كل النقانق في دوامة.

نضع الفراغات على ورقة خبز مزيّنة بالزيت ، نضيف كل باتي مع صفار البيض ونرسله إلى الفرن. تُخبز عند درجة حرارة 180 درجة ، حتى لا يتم تحميص العجينة على الوجه بشكل صحيح.