جيلي كيك "الزجاج المكسور" ممتع بشكل خاص لطهي الطعام في الحرارة ، حيث يتم حرمان العملية التكنولوجية لتصميمها من المعالجة الحرارية ، وفي الواقع ، ليست شاقة للغاية وبسيطة. بالإضافة إلى ذلك ، تبين أن هذه الحلوى هي ببساطة مذاق إلهي ، كما أنها جميلة ومذهلة.
جيلي كعكة "الزجاج المكسور" مع الفواكه والقشدة الحامضة والبسكويت - وصفة
المكونات:
- كريم حامض - 520 جم؛
- السكر المحبب - 220 غرام ؛
- الجيلاتين - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- ماء بارد - 125 مل؛
- البسكويت النهائي - 295 غ؛
- الفراولة - حسب الذوق
- الموز - حسب الذوق
- العنب أو التوت والفاكهة الأخرى - حسب الذوق ؛
- السكر البودرة - حسب الذوق.
إعداد
لإعداد كعكة لهذه الوصفة ، سوف نستخدم بسكويتًا جاهزًا ، يجب قطعه إلى مكعبات أو كسره إلى قطع. أيضا نحن بحاجة إلى أي مزيج من التوت والفاكهة الطازجة. مثالية لهذا الفراولة والموز وبذور العنب ، وكذلك الخوخ المعلب أو المشمش. كما يجب قطع الفواكه أو التوت إلى شرائح.
تصب حبيبات الجيلاتين لمدة ثلاثين دقيقة بالماء البارد ، وبعدها ندفئ قليلاً في الميكروويف أو في حمام مائي ونتركها تذوب تماماً. تتم معالجة القشدة الحامضة بالسكر مع خلاط إلى نسيج كثيف ، ثم نقدم قاعدة الهلام إلى الكتلة الناتجة والمزيج.
في قالب الكعكة صب كتلة صغيرة من هلام الحامض على القاع ، ثم نشر طبقة صغيرة من التوت ورشها بالسكر البودرة. المقبل ، مرة أخرى ، صب كل القشدة الحامضة قليلا مع الجيلاتين ، ثم ترتيب شرائح من البسكويت والقشدة الحامضة مرة أخرى. كرر الطبقات ، في حين أن هناك البسكويت والتوت والقشدة الحامضة ، ثم ضع قطعة العمل على الرف من الثلاجة واتركها تجميد تماما.
على الاستعداد ، ضع النموذج لبضع ثوان في الماء الساخن وأدره على الطبق ، أخرج الكعكة.
كعكة "زجاج مكسور" - وصفة من هلام مع القشدة الحامضة والبسكويت
المكونات:
- جيلي الفواكه من ألوان مختلفة - 3 علب؛
- كريم حامض - 720 جم؛
- بسكويت بسكويت بسكويت - 290 جم؛
- السكر - 220 غرام.
- الماء بارد - 130 مل.
- الجيلاتين - 30 غرام.
إعداد
في هذه الحالة ، بدلاً من التوت والفاكهة للكعكة ، سوف نستخدم هلام الفواكه. يجب أن تكون مستعدة ، مسترشدة بالتوصيات الواردة في التعليمات على العبوة ، ولكن أضيفي القليل من الماء لجعل الحلوى أكثر
الجيلاتين ، كما في الحالة السابقة ، ينقع في الماء لمدة ثلاثين دقيقة ، وبعد ذلك نقوم بحلها ، ونسخها قليلاً ، ونخلطها مع القشدة الحامضة والسكر.
نقوم بتزيين الكيك بنفس الطريقة السابقة ، وضع مكعبات الجيلي ، وقطع من البسكويت وملء كل شيء مع القشدة الحامضة مع كريم هلام.
نرسل الشغل إلى نقطة التجمد على رف الثلاجة.