إذا كنت مغرمًا بتزيين الكعك ، فعندئذ لا يمكن لأي مصطكي أن يفعل. قد يكون من الصعب الحصول على المصطكي الجاهز بسعر معقول ، ولكن لأن الحلبيين قد توصلوا إلى بديل رائع لهذا المنتج - marshmallow mastic. معجون السكر للديكور ليس أقل من المصطكي الأصلي ، لا في المظهر ولا في اللدونة. المزيد عن تحضير المصطكي من مارشميلو في المنزل سوف نتحدث في هذه المواد.
المصطكي من المارشملو بدون النشا في المنزل - وصفة
يمكن صبغ المصطكي المنزلي بأي تلوين غذائي على قاعدة هلام ، ولكن للحصول على لون مشرق وموحد ، فأنت بحاجة لشراء مارشميلو غير ملون بالصبغة أثناء الإنتاج.
المكونات:
- مارشميلو - 455 جم؛
- ماء 30-115 مل.
- السكر البودرة - 980 غرام ؛
- زبدة - 45 جم.
إعداد
قبل أن تصنعي المارشميلو ، ضع الزبدة في درجة حرارة الغرفة. وضع المارشميل في الميكروويف مناسبة للاستخدام وصب بضع ملاعق من الماء. سخن الخطمي في الميكروويف لمدة 30 ثانية ، مع التقليب بين كل التسخين وجلب كل شيء للتجانس. في حالة عدم وجود ميكروويف ، افعل نفس الشيء على حمام الماء.
غليظ جدا سطح العمل واليدين (حتى الجزء الخلفي من النخيل والمكان بين الأصابع) مع الزبدة. في الأطباق مع المارشميل ، وضع حوالي 2/3 كوب من مسحوق السكر والبدء في مزج المعجون على سطح العمل. صب السكر في أجزاء حتى يبدأ المتأخر في التأخر. في هذه العملية ، أيدي الشحوم ومكان العمل بالزيت. عند إضافة كل المسحوق ، تحقق من اتساق المنتج النهائي: إذا كان من السهل تمزيق معجون المارشميلو الذي صنعته بأيديهم ، ثم أضفت الكثير من مسحوق السكر والآن تحتاج إلى صب القليل من الماء.
لاحظ أن هذا المصطكي غير مناسب للتخزين ، لأنه يجف بسرعة ، وبالتالي يعده لوقت تزيين الكعكة الجاهزة.
شوكولاته ماستيك من مارشميلو ، والتي يتم الحصول عليها دائما
المكونات:
- مارشميلو - 90 جم؛
- مسحوق الكاكاو - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- المياه؛
- السكر البودرة - 265 غ.
إعداد
رش القليل من الماء على الخطمي وتذوب الخطمي في الميكروويف أو في الحمام. عندما تصبح الكتلة موحدة ، صب مسحوق منخول وكاكاو إليها. بعد الخلط بعناية المصطكي من المنزل marshmallow جاهز ، طرح والانتقال لتغطية الكعكة.