يمكن للفطائر مع الخوخ أن تكون حلوة ومالحة. في الوصفات ، سننظر في كلا الإصدارين من هذا الطبق ، بحيث يمكنك اختيار وصفة لذوقك.
فطيرة مع الخوخ والشوكولاته - وصفة
هذه وصفة كريمية حامضة مزدوجة ، بمعنى أن القشدة الحامضة في تركيبتها كانت تستخدم لكل من العجين والحشو. إذا كنت تفضل عجين الكفير لتعكر كريم ، ثم دون مشاكل يمكنك إعداد فطيرة على الكفير مع الخوخ ، فإنه لن تتحول اللذيذ أقل.
المكونات:
للاختبار:
- دقيق - 250 غرام ؛
- زبدة - 200 غم
- القشدة الحامضة - 125 غ.
للحشو:
- زبدة - 120 جم؛
- السكر البني - 90 غ؛
- بيضة - قطعة واحدة
- القشدة الحامضة - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- خلاصة الفانيلا - 1/2 ملعقة صغيرة.
- الروم - 1/2 ملعقة صغيرة.
- دقيق ذاتي الارتفاع - 50 جم؛
- مسحوق الكاكاو - 1 1/2 ملعقة صغيرة.
- الجوز - 80 غ؛
- البرقوق - 1 حفنة.
إعداد
لنبدأ بإعداد كعكة الكريما الحامضة لدينا. طحين Razirayem مع الزبدة الباردة في الفتات ، إضافة القشدة الحامضة والعجين في وعاء. نلف الكرة بفيلم الطعام ونتركها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة ، ثم نلفها ونضعها في قالب ونخترقها بشوكة فوق المنطقة بأكملها. أخبز القاعدة من العجين لمدة 10 دقائق عند 200 درجة مئوية.
للتعبئة ، فاز على الزبدة مع السكر والبيض ، إضافة القليل من القشدة الحامضة والفانيليا والروم. لملء لا يخرج المائي ، إضافة الطحين والكاكاو إليها. اخلط الكريمة الحامضة مع المكسرات المطحونة ونسكبها في كعكة الرمل المبردة. من فوق ، البرقوق هي الخوخ.
نضع الفطيرة مع البرقوق والمكسرات والقشدة الحامضة للخبز على 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.
كعكة مع المشمش المجفف والتفاح والخوخ
المكونات:
- غرابا - 2/3 عناصر ؛
- السكر - 3 1/2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الخوخ - 1/2 شارع.
- الكرز المجفف - 1/3 من شارع.
- التفاح - 1 قطعة.
- المشمش - ثلث قرن؛
- جبن كوخ - 1 بند؛
- زبدة الفول السوداني - 1/2 شارع.
- زبدة - 100 غرام ؛
- ملح - قرصة
- البيض - 2 قطعة.
- الطحين - 3 ملاعق كبيرة. ملعقة.
- عجين القشدة الحامضة (انظر الوصفة السابقة).
إعداد
نقوم في المقلاة بتسخين غرابا ونخفف السكر فيه. في الخليط الناتج ، يُطهى الثمار المختلطة والتفاح المفروم لمدة دقيقة تقريبًا ، ثم يتركها لامتصاص الشراب خلال النهار.
يتم دهن العجينة النهائية والخبز على شكل 18-20 دقيقة عند 180 درجة مئوية. بارد تماما.
يتم محو الجبن من خلال منخل ويخلط مع زبدة الفول السوداني والزبدة. نضيف البيض ، قليل من الطحين وقليل من الملح إلى الحشوة. يمكن لعشاق الحلويات الحلوة أيضًا تحلية حشو الجبن مع 3 ملاعق كبيرة من السكر. امزج الحشوة بالفاكهة المجففة وانتشر فوق الكعكة.
نحن نخبز كعكة اللبن الرائب مع التفاح والخوخ في 30-40 دقيقة أخرى. قبل التقديم ، اتركه يبرد لمدة 15 دقيقة.
فطيرة مع الخوخ الطازج والأرنب
المكونات:
- الليمون - 2 قطعة.
- برقوق - 10 قطع.
- الأرنب - 2 كجم ؛
- زيت الزيتون - 1/4 قرن؛
- الزعتر - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الفلفل الأسود المطحون - 1/4 ملعقة شاي؛
- زبدة - 30 جم؛
- بنسيتا - 3 شرائح
- البصل - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- مرق الدجاج - 250 غ؛
- البقدونس.
- الدقيق - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- المعجنات نفخة - 1 التعبئة.
إعداد
تقليم عصير الليمون 2 ويرش مع واحد منهم. نضع الخوخ في السلطة الكاملة في فرن الميكروويف لمدة 2 دقيقة.
قطع جثة الأرنب ، صب عليه مع زيت الزيتون ، إضافة الزعتر والملح والفلفل والحماس المتبقية.
في مقلاة مع الزبدة ، ويقلى pancetta والأرانب ، والبصل على الفور بشكل منفصل. املأ كل شيء بالمرق والحساء حتى يتبخر السائل بمقدار النصف. يُضاف الدقيق والبقدونس وشرائح البرقوق ويوضع الحشوة الكاملة في معجنات البوف ، ويغطي الفطيرة مع العجين الملفوف من الأعلى ، ويُزيَّن بالزبدة ويُخبز لمدة تتراوح بين 25 و 30 دقيقة عند 200 درجة. شهية طيبة!