حلوى رائعة تدعى الكعك هي واحدة من أصناف الكب كيك ، التي يتم خبزها في قوالب ورقية صغيرة ويتم تغذيتها فيها.
هناك شبكات كاملة من المقاهي والمطاعم التي تقدم مجموعة متنوعة من أنواع الفطائر ، حيث تعتبر الكعك الأكثر شعبية مع الشوكولا. ما هو نوع من الشوكولاته ، وفي أي نوع من الشكل لا يستخدم لجعل هذه الحلوى اللذيذة والحلوى. ويضيف وجوده في مجموعة متنوعة من الفواكه ، وغالباً ما يكون الموز أو البرتقال ، الخبز الطازج ورائع فاتح للشهية في الذوق. مع نفس النجاح ، يتم إضافة المكسرات ، ونشارة جوز الهند والفواكه المجففة إلى العجين.
من أجل أن تتحول الفطائر إلى شوكولاتة ذات طعم لذيذ ولون مشبع جميل ، بالإضافة إلى الكاكاو ، يضاف إلى العجينة. ومع ذلك ، العديد من المشجعين من الكعك الأبيض المطبوخ دون الكاكاو مع إضافة الجبن والفاكهة والشوكولاته البيضاء.
اليوم سنخبرك بكيفية تحضير الفطائر بالشوكولاتة في المنزل.
وصفة للفطائر مع الشوكولاته
المكونات:
- زبدة - 145 جم؛
- السكر المحبب - 130 غ؛
- البيض - 3 قطع.
- الطحين - 245 غرام ؛
- مسحوق الكاكاو - 60 غ؛
- مسحوق الخبز - 30 غ؛
- شوكولاته - 200 غم
- السكر البودرة.
إعداد
يضرب البيض مع السكر ، ثم يضاف الزبدة المبللة ، ومسحوق الكاكاو ، والدقيق مع مسحوق الخبيز ويخلط كل شيء حتى تصبح ناعمة. في الموفينية الورقية ، ضعي عجينة مطبوخة قليلا ، ضع قطعة من الشيكولاتة وغطيها مرة أخرى بنفس كمية العجين. خبز الفطائر لدينا في فرن محمى إلى 190 درجة لمدة عشرين إلى ثلاثين دقيقة. وقت الخبز يعتمد على حجم القوالب وإمكانيات الفرن الخاص بك. يتم تحديد الاستعداد بواسطة مسواك.
المورقة ، الكعك العطرية باردة ، رشها مع مسحوق السكر وخدمت على المائدة.
الكعك الأبيض مع قطع من الشوكولاته
المكونات:
- زبدة - 120 جم؛
- السكر المحبب - 110 غرام ؛
- البيض - 3 قطع.
- دقيق القمح - 220 غ؛
- مسحوق الخبز - 2 ملعقة صغيرة؛
- الشوكولاته - 200 غرام.
إعداد
فرك زبدة الكاكاو المحمر مع السكر ، إضافة البيض المخفوق ، والشوكولاته ، والمقطعة إلى مكعبات ، حوالي خمسة ملليمترات في الحجم ، ومزيج. ثم ، تدريجيا صب الدقيق المنخل مع مسحوق الخبز ، مزج العجين رقيقة. نضع الكتلة المستلمة في أشكال ورقية للفطائر ، أو أشكال السيليكون الملطفة للكب كيك ، وملئها بما يقرب من الثلث من الحجم الكلي. نضعها في فرن ، تسخن إلى 190 درجة لمدة حوالي عشرين إلى ثلاثين دقيقة. نتحقق من الجاهزية بواسطة الفص الخشبي الرقيق.
فطيرة الموز مع الشوكولاته البيضاء
المكونات:
- الموز مقشرة - 100 غرام ؛
- شوكولاتة بيضاء - 100 غم
- زبدة ذائبة - 50 جم؛
- السكر المحبب - 60 غ؛
- البيضة كبيرة - 1 قطعة.
- دقيق القمح - 150 غ؛
- لبن - 120 مل؛
- مسحوق الخبز - 2 ملعقة صغيرة.
إعداد
تغلب على البياض مع السكر ، وأضيف السمن البارد الأول ، ثم الحليب ، دون التوقف عن الجلد. الآن صب تدريجيا الدقيق منخول مع مسحوق الخبز والملح ويعجن بها إلى حالة موحدة. في نهاية الدفعة ، نقدم الموز مقطّعة إلى مكعبات صغيرة وشوكولاتة بيضاء مقطعة ومزيّنة. في القليل من قوالب الكعك بالزبدة ، اسكب العجين حوالي ثلثي حجمها الكلي واطبخ خمس وعشرين دقيقة في فرن ساخن إلى 190 درجة. الانتهاء من الكعك الموز مع قطع من الشوكولاته البيضاء باردة وتزيين ترضيك والرغبة.