نقدم لكم وصفات بسيطة لإعداد عجينة خميرة الهواء للفطائر. يتم إعدادها بسهولة تامة ، ولكن تبين أنها لذيذة للغاية وسهلة.
عجينة خميرة الهواء للفطائر في الفرن
المكونات:
- لبن - 550 مل.
- البيض هو جديد - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- السكر - 40 غرام.
- كريم مرغرين - عبوة واحدة؛
- النفط المكرر - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الخميرة الجافة سريعة الذوبان - 10 غ؛
- مسحوق الخبز - ملعقة صغيرة واحدة ؛
- الصودا - قرصة.
- الملح المشترك - 10 غرام ؛
- الطحين - 6 ملاعق كبيرة.
إعداد
في الحليب الدافئ نلقي الخميرة الجافة ، والملح ، والسكر ، وكسر البيض ونسكب المارغارين المذاب. اخلطي الكورولا وأدخل تدريجياً الكتلة الناتجة من الطحين ومسحوق الخبز قليل والصودا. نسكب الزيت ونعجن العجينة تدريجيا. ثم لفه بفيلم أو وضعه في كيس ووضعه بعيداً لمدة 35 دقيقة. لا تضيع الوقت عبثا ، وإعداد أي حشو والمضي قدما في تشكيل الفطائر.
وصفة لعجين خميرة الهواء للفطائر
المكونات:
- تصفية المياه - 1.5.
- السكر - 300 غرام.
- الزيوت النباتية - 60 مل.
- ملح - قرصة
- دقيق - 500 غم
- الخميرة الجافة الفورية - 10 غرام.
إعداد
نحن نسخن الماء ، ونرمي السكر ونخلط جيدا. ثم اسكب الخميرة ، قليل من الدقيق واخلط المزيج بمخفقة حتى تظهر فقاعات صغيرة. الآن تغطية الأطباق مع منديل المطبخ وترك لمدة نصف ساعة في أي مكان دافئ. بعد ذلك ، رشي بعناية الكمية المتبقية من الطحين ، ونلقي الملح ، وفي النهاية نسكب الزيت النباتي. نعجن العجين بأيدينا ، نغطيه مرة أخرى ونضعه في حرارة لمدة ساعتين إضافيتين. خلال هذا الوقت ، ستزيد عجينة الخميرة من أجل فطائر الماء من حيث الحجم وتصبح مهواة بشكل لا يصدق.
عجينة خميرة الهواء للفطائر المقلية
المكونات:
- خميرة طازجة - 20 جم؛
- منزل الكفير - 250 مل.
- زيت نباتي - 125 مل؛
- دقيق - 3 عناصر
- السكر - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الملح - 10 غرام.
إعداد
في وعاء عميق ، تطحن الخميرة الطازجة مع السكر وترك الخليط لمدة 5 دقائق. دون إضاعة الوقت ، تسخين الكفير ، يرمون قليل من الملح ويصبّون في زيت عباد الشمس. ثم صب الخليط الخليط برفق في الخميرة ، صب في الدقيق ويخلط العجين لينة متجدد الهواء. نحن نشرها في وعاء ، مشبعة مع زيت عباد الشمس والغطاء من أعلاه بمنشفة نظيفة. بعد ذلك ، نزيل الأطباق في أي مكان دافئ ونسجل 35 دقيقة.