على الرغم من أن الخبز ، كقاعدة عامة ، يتطلب وقتًا كبيرًا لإعداده ، فقد تمكنت ربات البيوت الحديثة والمتخصصون في فن الطهي من الوصول إلى طرق للتغلب على الحكمة التكنولوجية وإعداد الوجبات بسرعة دون فقدان الجودة. بعد ذلك ، سنتحدث عن وصفات لفات سريعة.
لفة سريعة: الكعك
المكونات:
- دقيق - 120 جم؛
- مسحوق الخبز - 5 غرام ؛
- الصودا - 6 ز ؛
- بارميزان مبشور - 35 جم؛
- الجبن مع الأعشاب (تنصهر) - 65 غرام ؛
- الحليب - 110 مل.
- البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
إعداد
وضعنا درجة حرارة الفرن على 180 درجة مئوية ، ونأخذ العجين بأنفسنا. باستخدام الخلاط ، أو يدوياً ، قم أولاً بتجميع المكونات الجافة ، ثم أضف السوائل إليها. عندما تصبح العجينة ناعمة ، نحولها إلى قليل من الغبار مع طحين أو سميد ، ثم نطرد بسماكة تصل إلى بضعة سنتيمترات. قطع إلى دوائر وتوزيعها على ورقة الخبز.
خبز الكعك لذيذ في عجلة من امرنا 15 دقيقة ، وبعد ، في حين الساخنة ، الشحوم مع الزبدة المذابة.
الكعك الحلو في عجلة من امرنا
المكونات:
لفات:
- الدقيق - 360 جم؛
- سكر - 45 جم؛
- زبدة - 35 جم؛
- لبن - 210 مل؛
- بيضة - قطعة واحدة
- فانيليا.
- الخميرة - 4 غرام.
التزجيج:
- العسل - 120 مل.
- زبدة - 28 غرام ؛
- قرفة مطحونة - 7 جم.
إعداد
بعد إحضار درجة حرارة الفرن إلى 180 درجة مئوية ، قم بتليين شكل الكعك مع 12 خلية بالزيت. في وعاء من خلاط المطبخ نضع الطحين مع السكر والخميرة ، صب جميع الحليب الدافئ ، وضع البيض والزبدة الناعمة. لاستخدام العطور فانيلين أو الفانيليا. اخلط العجين المتجانس لمدة 10 دقائق. يقسم العجين إلى 12 قطعة (في مكان ما في ملعقة طعام) واتركها تصل إلى مضاعفة الحجم ، وتخبز لمدة 12-15 دقيقة. توضع الكعك على صحن ويسكب الصقيل مباشرة من خليط من العسل مع الزبدة المذابة والقرفة.
الكعك الصغير الحلو مع القرفة بسرعة
المكونات:
لفات:
- دقيق - 420 جم؛
- مسحوق الخبز - 11 غرام ؛
- بيض الدجاج - 2 قطعة.
- زبدة - 123 جم؛
- الزبادي أو القشدة الحامضة - 145 غرام ؛
- السكر - 80 غ.
للحشو:
- زبدة - 50 جم؛
- السكر - 120 غرام.
- قرفة - 7 غرام.
إعداد
يتم الجمع بين جميع المكونات من قائمة الكعك جنبا إلى جنب مع خلاط ، لفات العجين معا ويترك في الحرارة لمدة 15-20 دقيقة. قسِّمي العجينة إلى 3 أجزاء ، كل واحدة بها دبوس دائري في مستطيل ، غطيها بمزيج من الزبدة والقرفة والسكر ، ثم تحوّل إلى "قوقعة". نقطع لفات إلى قطع 2-2.5 سم طويلة ووضعها على الرق. يُخبز لمدة 22 دقيقة عند درجة حرارة 150 مئوية ، قبل طلاء السطح بكمية صغيرة من الحليب أو بيضة مطبوخة.
الكعك في عجلة من امرنا - وصفة
المكونات:
لفات:
- زبدة - 170 غم
- السكر - 60 غ ؛
- المكسرات - 50 غ؛
- المعجنات نفخة (المجمدة) - 1 التعبئة.
للحشو:
- زبدة - 34 جم؛
- السكر - 125 غرام ؛
- قرفة - 7 غ؛
- الزبيب - 80 غرام.
إعداد
نأتي درجة حرارة الفرن إلى 200 درجة مئوية. نقوم بفرك الزيت بالسكر ونضع ملعقة صغيرة من الخليط على قاع قوالب الفطائر. هناك نرسل المكسرات. بعد الخبز ، يتحول الزبدة والسكر إلى الكراميل الذهبي ، والذي سيغطي الكعك باللمعة.
يتم الجمع بين ما تبقى من السكر مع القرفة. يتم إذابة العجين ووضعها على طاولة مسحوق بالطحين. يُشرب نصف عجينة خليط الزيت ، ويوزعها بطريقة تجعلها خالية من الحافة الواحدة ، بعرض 2.5 سم ، فوق الطبقة الزيتية نوزع الزبيب ، الذي يجب ، إذا لزم الأمر ، أن يكون على البخار.
طوي ورقة العجين مع "الحلزون" وقطعه إلى قطع مع ارتفاع مع الشكل الخاص بك. "الشوارع" من العجين وضعت في خلايا القالب وتليين النفط المتبقي. نحن ننتشر نصف الزبيب على القمة. خبز كعكة سريعة نصف ساعة ، وقبل إزالة من النموذج ، انتظر لمدة 5 دقائق.