بات - وجبة خفيفة كبيرة ، والتي يمكن تنويع أي جدول. لذلك ، نريد أن نخبرك بكيفية صنع طبق السمك ، في المنزل.
فطيرة السمك - وصفة
المكونات:
- أي سمكة - 1.5 كجم ؛
- زبدة - 300 غرام ؛
- بصل - قطعتان.
- كريم 20 ٪ - 200 مل.
- لبن - 300 مل.
- الثوم - 4-5 الأسنان.
- مرق - 300 مل.
- خبز أبيض - 200 غم
- الزيوت النباتية - 100 غرام ؛
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
- الزنجبيل ، وجوزة الطيب ، المردقوش - حسب الذوق.
إعداد
قشر البصل وقطع إلى قطع صغيرة. ثم يحمر في الزيت النباتي ، إضافة الزنجبيل المبشور ، جوزة الطيب والملح والفلفل والثوم المفروم. تُقطّع الأسماك إلى قطع كبيرة ، ثم تُرسَل إلى البصل وتُطهى حتى تنضج نصفها ، ثم تُسكب المرق وتُبخره. ثم ضع الكريم وانتظر حتى يتم امتصاصها في السمك.
مع قطع الخبز الأبيض قبالة القشرة ، ولبقع نقع في الحليب والضغط. ثم ، باستخدام الخلاط ، قم بتحويل الأسماك المطبوخة ولب الخبز إلى كتلة متجانسة ، ثم يتم طحنها من خلال منخل. يتم تقليب الزبد الممزوج بخلاط ، ثم يتم دمجه مع كتلة علف السمك ويخلط مع التناسق المتجانس.
وضع هذا الخليط في شكل ، مغطاة بورق البرشمان ، رطب ووضع لمدة 15-20 دقيقة في الفرن. بعد ذلك ، تبرد القطة وأرسلها إلى الثلاجة لمدة 24 ساعة على الأقل.
لصق من الأسماك المعلبة
إذا لم يكن لديك أسماك طازجة في متناول اليد ، فسوف نشارك وصفة لكيفية صنع معجون السمك من الأطعمة المعلبة.
المكونات:
- الأسماك المعلبة في الزيت - 1 يمكن.
- البيض - 2 قطعة.
- جبنة كريمية - قطعة واحدة؛
- بصل - قطعة واحدة.
- الملح والفلفل حسب الذوق.
- المايونيز حسب الذوق.
إعداد
يغلي البيض و صر. الجبن المجمد ، أيضا ، صر. البصل فرم ناعما ، والأسماك المعلبة. تُحرّك جميع هذه المكونات وتحكّها إلى كتلة متجانسة وملح وفلفل وتتبل بالمايونيز. Pâté الخاص بك جاهز ، يجب تخزينه في الثلاجة.