حساء البازلاء بسيط ونفسه جيد جداً ، ولكن الأمر يستحق إضافة لحم الخنزير قليلاً ، وحتى الذواقة السريعة من رائحة السمك المدخن المعتدل. وإذا كنت أيضا رش وعاء من الحساء مع الخضر وحفنة من الخبز المحمص الثوم الطازج ... وصف أبعد - إنه أبعد عن قوتي ، من الأفضل أن أذهب إلى المطبخ - نقع البازلاء لحساء الغد ، وأنا أيضا أنصحك بشدة!
وصفة لحساء البازلاء سريعة مع لحم الخنزير
المكونات:
- البازلاء الجافة (متكسرة) - 400 غرام ؛
- لحم الخنزير - 300 غرام ؛
- دجاج مرق - 1،5 لتر.
- بصل - قطعة واحدة.
- الجزر - 2 قطعة.
- ساق من الكرفس - 1 قطعة.
- الزيوت النباتية - للقلي
- البقدونس - حفنة واحدة.
- الملح والفلفل الأسود الأرض - حسب الذوق.
إعداد
البازلاء قبل غارقة لمدة 3 ساعات في الماء البارد. ثم شطف ، ووضع في قدر وتعبئته مع مرق. نضعه على النار ونجعله يغلي ويزيل الرغوة. نقوم بإزالة الغاز إلى الحد الأدنى وتغطيته بغطاء. بعد حوالي 15 دقيقة ، نضيف البطاطس المسحوقة بالمكعبات والملح.
في هذه الأثناء ، يتم قطع البصل والجزر والكرفس في نفس المكعبات الصغيرة ونمرر المقلاة الساخنة لنحو 5 دقائق. نقطع لحم الخنزير. أضيفيها مع الخضار قبل 5 دقائق من تحضير الحساء. الموسم مع الفلفل أو التوابل الأخرى التي تختارها. أزيلي المقلاة من النار ، ورشيها بالأعشاب المقطعة ودع لحم الخنزير والشور يغلي لبضع دقائق أخرى.
شوربة هريس من البازلاء الخضراء مع لحم الخنزير والخبز المحمص
المكونات:
- البازلاء الخضراء (المجمدة) - 500 غرام ؛
- لحم الخنزير - 100 غرام ؛
- مرق اللحم - 0،5 لتر ؛
- زبدة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- رغيف - 300 غرام ؛
- زيت الزيتون - 1،5 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- بصل - قطعة واحدة.
- الثوم - 4 أسنان.
- البقدونس - حفنة واحدة.
- الملح ، مسحوق الفلفل الأبيض - حسب الذوق.
إعداد
يقطع البصل المفروم لمدّة دقيقتين في الزبد ويوضع في قدر. صب نصف مرق وجعله يغلي. ثم نترك البازلاء المجمدة نائما. طهي لمدة 10 دقائق ، حتى تصبح طرية. حوِّم الحساء إلى هريس مع الخلاط ، ثم أضيفي المرق المتبقي. أضيفي لحم الخنزير المملح والملح والفلفل. نخمر تحت الغطاء المغلق لمدة 5 دقائق أخرى. من الرغيف قطع القشرة ، وقطع الفتات إلى مكعبات صغيرة. في مقلاة ، نقوم بتسخين الزيت النباتي ، ثم نضغط على الثوم ونحمر الخبز. ثم نضع قطع الخبز المحمص على صينية الخبز ونجففها في الفرن لمدة 10 دقائق ، ونضع الحساء على الأطباق ، وننشر عليه الخبز المحمص والخضروات المقطعة.
حساء البازلاء مع لحم الخنزير وأضلاع لحم الخنزير في multivark
المكونات:
- البازلاء الجافة - 1 البند؛
- أضلاع لحم الخنزير (مدخن) - 300 غرام ؛
- لحم الخنزير - 300 غرام ؛
- البطاطا - 4 قطع.
- بصل - قطعة واحدة.
- الجزر - 1 قطعة.
- زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الماء - 2.5 لتر.
- الكزبرة - حفنة واحدة
- الملح والفلفل الأسود الأرض - حسب الذوق.
إعداد
مقدما ، لمدة ساعة ، نقع البازلاء في الماء البارد. قطع الأضلاع إلى قطع أصغر. نقطع لحم الخنزير في مكعبات. في كوب multivarka صب القليل من الزيت وعلى وضع "Zharka" البني لدينا مكونات اللحوم. إضافة الجزر وقطع القوس إلى شرائح ، سحقهم
انتقل إلى وضع "التبريد" لمدة ساعة ونصف. ثم حاول جاهز للبازلاء. إذا كان طريًا بما فيه الكفاية ، أضيفي الكزبرة المقطعة واوقف الحساء لمدة 15 دقيقة أخرى على وضع "التسخين". دائمًا ما يتبين أن حساء البازلاء مع المنتجات المدخنة يكون عطريًا بشكل مذهل ، ولكن في multivark يخرج غنىًا وغنيًا على وجه الخصوص.