كثير من الناس يربطون هلام الحليب مع الطفولة. وحقاً - إذا كنت تتذكر ، فربما ، في كل ثانية ، جربت هذا المشروب غير العادي الكثيف كونه مجرد واحد صغير. من البقالات المعتادة لديه القليل ليميز ، على العكس من ذلك ، خلط الحليب والفاكهة للطبخ ، يمكنك الحصول على شراب لذيذ يحب أطفالك بالتأكيد. ميزة أخرى هي أنه حتى مضيفة غير كفؤة يمكن إعدادها بهدوء ، لأول مرة ، واجهت مع إعداد ليس فقط مثل هذه المشروبات ، ولكن بشكل عام مع المطبخ. سوف تصبح كيليس الحليب المكثف بسرعة واحدة من المشروبات المفضلة لديك في منزلك.
كيف لطهي الحليب هلام؟
المكونات:
- لبن - 500 مل؛
- النشا - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- السكر - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- Vanillin - 1 الكيس.
إعداد
حرك كمية صغيرة من سكر الحليب والنشا والفانيلين. يُغلى اللبن المتبقي على نار متوسطة ويغلي من الحرارة. صب ببطء في خليط النشا ، مع التحريك باستمرار. ثم توضع على نار بطيئة ولا تتوقف عن التقليب ، وجلب الهلام حتى تصبح سميكة. يصبغ الشراب الجاهز على القوالب ويترك ليبرد.
كيف لطهي الحليب بودنغ الشوكولاته؟
المكونات:
- لبن - 1 لتر.
- الشوكولاته - 250 غرام ؛
- السكر - 100 غرام ؛
- النشا - ½ st؛
- فانيليا.
إعداد
قم بمسح الشوكولا على مبشرة بخير واخلط مع النشا. املأ هذا الخليط بكوب من الحليب في درجة حرارة الغرفة وحركه جيداً. يُغلى باقي الحليب ثم يُضاف الفانيلين والسكر إليه. تصب في خليط الحليب النشا الشوكولاته المغلي ، واثارة باستمرار ، وجلب الهلام ليغلي. صب الشراب فوق الأكواب. عند التقديم ، يمكنك تزيين الهلام بالكريما المخفوقة.
هلام الحليب مع البيض
هلام الحليب مفيد للأطفال. هذه الحقيقة تجعل من السهل على العديد من الأمهات المواقف التي لا يرغب فيها الأطفال ببساطة في شرب الحليب ، ولكن في نفس الوقت من أجل صحتهم ، من الضروري استخدامه. في مثل هذه الحالات ، إعداد هلام الحليب هو مناسب جدا. سيحبها الأطفال بسبب المذاق والاتساق غير العاديين. بالإضافة إلى ذلك ، فإن إضافة أنواع مختلفة من الفواكه لن يؤدي إلا إلى تحسين مذاق الهلام وفائدته.
المكونات:
- لبن - 1 لتر.
- السكر - 100 غرام ؛
- البيض - 4 قطع.
- النشا - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- فانيليا.
إعداد
افصل صفار البيض وافركه بالسكر. صب في الحليب الدافئ ، مع التحريك باستمرار. جزء من خليط الحليب بارد ، ويحرك مع النشا. يضاف الفانيلين ويخلط مع الجزء الآخر من الحليب. ضع الخليط على نار بطيئة وطوال الوقت ، مع التقليب ، وجلب الهلام. بمجرد أن يغلي الهلام ، قم بإزالته من الحرارة وقم بتبريده.
هلام الحليب مع الزبيب - وصفة
لدى الجيلي الروسي قريب بعيد في المطبخ العربي. هذا الشراب يسمى سهلب. هذه هي حلوى لذيذة ، تشبه اللبن المخفوق ، مع إضافة جوز الهند والزبيب.
المكونات:
- لبن - 1 لتر.
- الزبيب - 150 غرام ؛
- السكر - 100 غرام ؛
- الفانيلا - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- حلاقة جوز الهند - 50 جم؛
- النشا - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- القرفة.
إعداد
الزبيب يشطف جيدا ويصب بماء دافئ. اتركيه للوقوف لمدة 25 دقيقة ثم انتزاع. يسخن الحليب ويضيف الفانيلين مع السكر. يخفف النشا في كمية قليلة من الماء ويصب ببطء في الحليب الساخن. أضف الزبيب. طهي هلام على نار هادئة حتى سميكة. عندما يصبح الهلام جاهزًا ، صبه على الكؤوس ورشي عليه نشارة جوز الهند الممزوجة بالقرفة.
طهي هلام الحليب ترضيك. لا تخف من التجربة ، وتغيير تركيبة وكمية المكونات. إذا كنت من محبي الحلويات ، ضع المزيد من السكر بهدوء. وإذا كنت تحب المزيد من الحلويات الكثيفة ، فقم فقط بإبقاء النار مليئة بالهلام لفترة من الوقت ، ثم اتركها طوال الليل في الثلاجة.