الكعك المحلى الصنع في قوالب سيكون خيارًا ممتازًا لتناول الحلوى للشاي أو أنها ستصبح وجبة خفيفة سريعة للأطفال في المدرسة. لا يستغرق إعدادها الكثير من الوقت ولا يتطلب مهارات طهي خاصة. يكفي أن يكون لديك العديد من السيليكون أو أي قوالب أخرى ، ومجموعة من المنتجات المتاحة ، وبالطبع رغبة المضيفة.
وصفة لكعكة الشوكولاتة في قوالب السيليكون
المكونات:
- دسم سمن - 200 جم؛
- دقيق - 200 غرام ؛
- مسحوق الكاكاو 100 غرام ؛
- السكر المحبب - 270 مل.
- البيض - 4 قطع.
- الحليب - 100 مل.
- سكر الفانيلا - 20 غ؛
- مسحوق الخبز - 20 غرام ؛
- الزبيب أو المكسرات - 100 غرام أو حسب الرغبة.
إعداد
في مقلاة أو مقلاة أو مغرفة ، تذوب الماريغرين دسم على نار هادئة. الآن صب في الحليب ، صب في السكر ومسحوق الكاكاو. مع التحريك المستمر ، قم بتسخين الكتلة حتى يغلي ، ثم أخرجها من الحرارة واتركها لتبرد. بعد ذلك ، يضاف خليط الشيكولاتة للبيض المخفوق وسكر الفانيليا ، ويخلط مع مسحوق دقيق الخبز المخبوز مسبقاً. نحن نعجن كل خير حتى الزي. في نهاية المزيج ، أضيفي المكسرات المسحوقة أو الزبيب المطبوخ مسبقاً والمطحنة على البخار. يمكنك ملء الكعك مع كليهما ، كما تريد.
يتم وضع قوالب السيليكون على صاج الخبز ، ويتم تلطيخ طبقة رقيقة من الزيت ونملئها بعجينة معدّة ، قبل الوصول إلى القمة بقليل. وضعنا المقلاة إلى المستوى المتوسط من الفرن محمى إلى 180 درجة وكعك الفرن لمدة عشرين إلى ثلاثين دقيقة.
عندما نكون جاهزين ، نترك الكعك يبرد قليلاً ، ثم نزيله من القوالب ويمكننا إطعامه. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تغطية الجزء العلوي من الكب كيك بأية طلاء أو رش السكر البودرة.
وصفة الكعك البسيط في قوالب السيليكون على الكفير مع الزبيب
المكونات:
- دقيق القمح - 200 غم
- بيضة - قطعة واحدة
- الزيوت النباتية المكررة - 85-100 مل.
- الكفير - 200 مل.
- السكر المحبب - 150 غرام ؛
- سكر الفانيلا - 20 غ؛
- صودا الخبز - 5-7 جم؛
- الزبيب - 200 غرام أو حسب الرغبة.
- السكر البودرة .
إعداد
يسكب الكفير في وعاء ويضاف إليه الصودا ويخلط ويترك لمدة دقيقتين أو ثلاث دقائق. في هذه الأثناء ، قم بضرب البيضة إلى الروعة وإضافتها إلى العجين. هناك نسكب الزيت المكرر ونصب السكر والسكر والفانيلا ونحرك جيدا مع مخفقة حتى تذوب كريات الدقيق تماما ويتم الحصول على كتلة متجانسة مع اتساق أكثر كثافة من القشدة الحامضة.
الآن يضاف قبل غسلها ، على البخار لمدة 10 دقيقة في الماء الساخن ، ثم تجفف على الزبيب منشفة وتخلط.
انشر العجينة على قوالب السيليكون ، ثم قم بتثبيتها من قبل على صينية الخبز ، وقصرها قليلاً من الحواف. نضع ورقة الخبز مع الكعك في قوالب في فرن مسخن إلى 180 درجة ونخبز لمدة عشرين إلى ثلاثين دقيقة. نتحقق من الجاهزية بشكل تقليدي على عوارض خشبية جافة.
يُسمح للكعك الجاهز بالتبريد قليلاً ، وإزالة القوالب وفركه بمسحوق السكر.
وصفة للكعك محلية الصنع مع التوت والشوكولاته البيضاء في قوالب الفرن
المكونات:
- دقيق القمح - 265 غ؛
- زيت نباتي مكرر - 130 مل؛
- لبن - 255 مل؛
- عصير الليمون - 10 مل.
- بيضة - قطعة واحدة
- السكر المحبب - 160 غرام ؛
- مسحوق الخبز - 35 غ؛
- ملح - قرصة
- شوكولاتة بيضاء - 190 غ؛
- التوت - 350 غ.
إعداد
نمزج الحليب والبيض والزبدة وعصير الليمون في وعاء عميق ونخفق الخفق أو الخلاط إلى التجانس. الآن نمزج بين الدقيق المنخل ومسحوق الخميرة والسكر المحبب والملح والشوكولاته البيضاء المقطوعة إلى قطع في وعاء آخر ، نمزج المكونات الجافة ونسكبها على القاعدة السائلة للعجين. بلطف يقلب حتى اختفاء رقائق الدقيق ، في نهاية الدفعة نضيف التوت.
الآن نوزع العجينة المتلقاة مع الحشوات على قوالب سابقة التزييت ووضعها في الفرن إلى 180 درجة لمدة حوالي عشرين إلى ثلاثين دقيقة.