سلطة الفطر مع الخيار هو طبق لكل يوم ، والتي ، مع خدمة المناسبة ، سوف تجد مكانها على طاولة الاحتفالية. الطازجة ، وفي الوقت نفسه ، طبق القلبية ، بالتأكيد سوف إرضاء الجميع.
سلطة مع الدجاج والفطر والخيار
المكونات:
- فيليه الدجاج - 1 كغم؛
- champignons - 12 قطعة.
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
- الخيار الطازج - 2-3 قطع.
- النعناع والبصل الأخضر - حفنة واحدة ؛
- الملفوف البكيني أحد أبناء بكين.
- زيت زيتون - نصف قرن؛
- زيت السمسم - 1/4 قرن؛
- خل الأرز - نصف قرن.
- خردل ديجون - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- صلصة الصويا - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- السكر - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الزنجبيل المبشور - 2 ملعقة صغيرة.
- الثوم - 1 فص.
- الفول السوداني - 1 حفنة.
- عصير الليمون - 1 ملعقة صغيرة.
إعداد
أولاً نقوم بخلط جميع المكونات للتزود بالوقود: الخل ، الخردل ، السكر ، الزنجبيل ، الثوم ، عصير الليمون وكلا النوعين من الزبدة التي تمر عبر الصحافة.
قطع الدجاج إلى قطع سميكة ووضع في وعاء عميق مع الفطر. املأ الفطر والدجاج بنصف الحشوة ، وامزجيهما جيداً واتركيهما لمدة 30 دقيقة. نقوم بإحماء الشواية أو مقلاة ونقلي الدجاج لمدة 5 إلى 6 دقائق على كل جانب. يقلى الفطر بعد حوالي 4-5 دقائق. قطع الدجاج والفطر في شرائح.
يخلط الملفوف ويخلط مع شرائح الخيار والنعناع والبصل الأخضر. نحن نسكب السلطة خلع الملابس ، ويقلب ، وعلى رأس وضع قطع من الدجاج والفطر. يرش الطبق مع الفول السوداني. سلطة الخيار والفطرون على استعداد للخدمة.
سلطة مع الفطرون ولحم الخنزير والخيار والبيض
المكونات:
- فطر فطر - 300 غم
- الفاصوليا الخضراء سلسلة - 100 غرام ؛
- زبدة -1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- لحم الخنزير بارما - 6 شرائح.
- الخس - رأس واحد
- الخيار - 1 قطعة.
- البيض - 6 قطع.
- زيت الزيتون - 8 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- عصير الليمون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- البقدونس والتراغون - حفنة واحدة ؛
- ريحان - حفنة واحدة ؛
- الثوم - 1 فص.
- خردل ديجون - ملعقة صغيرة.
إعداد
قطع قبعات الفطر وقطعها إلى شرائح سميكة. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إعداد سلطة من الخيار والفطر مخلل ، وقطعها إلى أرباع. تقلى الفطر الطازج في الزبدة حتى تصبح ذهبية وتبخر الرطوبة الزائدة. ننقل الفطر الحار إلى طبق ونملؤه بنصف صلصة مصنوعة من الزبدة وعصير الليمون والخردل والخضر المقطّع والثوم.
نحن نفصل الخس على الأوراق ونشطفها ونجففها تمامًا. مكافأة السلطة بيديك ووضعها في وعاء سلطة مختلطة مع شرائح الخيار. يغلي البيض "في كيس" ، ونبرد وننظف ونقطع إلى نصفين. يتم وضع نصفين من البيض على أوراق الخس. من شرائح مكان أعلى من الفطر المقلي وقطع من لحم الخنزير بارما.