لحوم "القنافذ" مع الأرز

اللحوم "القنافذ" مع الأرز - طبق شهير ومرضية شعبية ، في بعض النواحي ، على غرار كرات اللحم. يبدو أن اسم "القنافذ" قد تم تأسيسه بسبب بعض التشابه في الارتباط ، والذي ، مع ذلك ، مناسب تمامًا للتحدث مع الأطفال الذين لديهم مشاكل مع الشهية ، إلى جانب "فطائر الارنب" ، "سندوتش الوشق" وأسماء أخرى مشابهة. إذا كان هناك حد أدنى من الخيال ، يمكنك تزيين هذا الطبق وفقًا لذلك. هذا النهج لتغذية ورعاية الطفل يطور خياله وإبداعه.

لإعداد لحوم "قنفذ" اللحوم من أنواع مختلفة يستخدم: لحم البقر ، لحم الخنزير ، لحم الضأن ، وكذلك الدجاج والديك الرومي واللحوم البرية المختلطة. يمكنك طهي "القنافذ" من اللحم المفروم ، التي تعرضها سلاسل البيع بالتجزئة ، ولكن ، بالطبع ، من الأفضل طهيها في المنزل بنفسك. خاصة إذا كنا نطبخ للأطفال.

وصفة لحم "القنافذ" مع الأرز وصلصة الطماطم

المكونات:

لصلصة اللحم:

إعداد

فقط أريد أن أحذر من أنه لن يتم الحصول على "القنافذ" إلا إذا كنت تستخدم الأرز من هذا التنوع ، لذلك ابحث عنه في الشبكات التجارية لمدينتك.

تحضير forcemeat. يتم تنظيف اللحوم من الأفلام والأوتار ، وغسلها ، وتجفيفها بمنديل وتقطيعها إلى قطع ، وهي ملائمة للطحن في مفرمة اللحم. نحن نمررهم من خلال مفرمة اللحم مع فوهة متوسطة جنبا إلى جنب مع البصل والشبت. يفرك الجزر المقشر على مبشرة متوسطة ويضاف إلى اللحم المفروم مع البيضة. prisalivaem قليلا ومزج بعناية.

كيف لطهي اللحوم "القنافذ"؟ سنقوم بتشكيل كرات مستديرة من اللحم المفروم ، بحجم أكثر قليلاً من الجوز: نقوم بجمع جزء من الحشو وبأيد مبتلة نعلق على الشكل. غمس بلطف كرات اللحم في الأرز المغسول والمجفف بحيث غطت rissinki بكثافة السطح بأكمله. نضع "القنافذ" في الباخرة ونطهو لمدة 40 دقيقة.

دعونا معالجة المرق. علف على طباخ جاف حتى يصبح طعم خفيف ، يضاف الطماطم ، قليل من الماء ويخلط. نحن على النار لمدة 2-3 دقائق. وضعت اللحم المفروم "القنافذ" على طبق مع طبق جانبي ، صب الصلصة. يمكن تقديمها مع البطاطس المهروسة أو أي سلطة خضار. يمكنك القيام بذلك دون مقبلات ، كما يتم تضمين الأرز المسلوق في قائمة المكونات.

الخيار الغذائية

يمكن تحسين وصفة لطهي لحوم "القنافذ" من تركيا إلى حد ما عن طريق خلط لحم الديك الرومي مع الأرنب أو لحم العجل الصغير.

المكونات:

إعداد

يتم غسل اللحم ، وقطعه إلى قطع صغيرة ، ومع البصل المقشر ، نمر من خلال مفرمة اللحم مع فوهة متوسطة. نضيف البيض والملح والفلفل ، كما ينبغي أن يعجن. نحن نشكل "القنافذ" ونسقطها في الأرز المغسول والمجفف. وضعها على ورقة الخبز ، مدهون بالزيت أو الشحوم. نضع كرات اللحم في الباخرة ونطهو لمدة حوالي 40 دقيقة. يمكن تقديم "القنفذ" مع الأرز مع أي طبق جانبي وقشدة حامضة أو صلصات كريمية خفيفة.

لا يمكنك طهي اللحوم فقط "القنافذ". لذيذ جدا ، يتم الحصول على هذا الطبق من اللحم المفروم السمك. لإعداد "القنافذ" من الأفضل عدم استخدام أنواع الأسماك الدهنية جداً ، مثل الهاك ، وسمك القد ، و pollock. تحضير كرات لحم السمك بنفس طريقة اللحم. من المهم أن تتذكر: يمكنك طهي هذا الطبق لثنائي فقط. كرات اللحم في الفرن لا يمكن أن يكون ذلك "شائك" و tousled.