يمكن أن يسمى الدجاج مع البطاطس الثنائي تذوق الأكثر شعبية في كل العصور. فقط انظر ما هي مجموعة واسعة من الأطباق التي تستند فقط على اثنين من هذه المكونات المتوفرة ، وكل واحدة من الوصفات تجعل الدجاج والبطاطس جزءًا من لوحة جديدة من الحنك. قررنا أن نكرس هذه المادة للتفاصيل المتعلقة بإعداد رخوت الدجاج بالبطاطس.
يخنة من الكوسة والبطاطا مع الدجاج
المكونات:
- أسنان الثوم - 2 قطعة.
- قطعة من طول الزنجبيل 2.5 سم ؛
- بصل - 180 جم؛
- زبدة - 35 جم؛
- دقيق - 35 جم؛
- أرض الكاري - 2 ملعقة صغيرة.
- مرق الدجاج - 640 مل.
- صلصة ورسيستر - 30 مل؛
- الطماطم في عصير نفسها - 410 غ ؛
- الدجاج - 480 غ ؛
- بطاطس - 130 جم؛
- كوسة - 180 غ؛
- الجزر - 90 غ.
إعداد
قطع البصل مع الزنجبيل والثوم ، حتى هذا الأخير لن تدع رائحة. إضافة 35-40 مل من الماء إلى مقلاة وترك البصل إلى الكراميل. يُقلّى الدقيق على الزبدة المذوّبة بشكل منفصل ، ويُضاف مسحوق الكاري إلى الخليط ويُخلط المعكرونة مع البصل. تُسكب كل مرق الدجاج ، ثم تُضاف صلصة Worcestersky ، والطماطم ، والكوسا ، والبطاطس ، والدجاج مع الجزر ، ثم تُقطّع المكونات مع مكعبات. تُخفّف الحرارة تحت الأطباق وتترك المرق يغلي تحت الغطاء لمدة نصف ساعة تقريباً ، بحيث يمتص اللحم المذاق الحار للصلصة ، وتصبح الخضار طرية. يوصى تقديم الحساء الجاهز في شركة الأرز المغلي.
حساء الدجاج مع البطاطا والملفوف
المكونات:
- بصل - 75 جم؛
- أسنان الثوم - 6 قطع.
- لحم دجاج - 900 جم؛
- اوريغانو مجفف ، روزماري ، فلفل حار - ل 1 ملعقة صغيرة؛
- مرق الدجاج - 2،8 لتر؛
- البطاطا - 260 غ؛
- الجزر - 190 غ؛
- رئيس القرنبيط.
إعداد
على الزبدة المحشوة بالثوم والبصل والثوم ، أضيفي قطع الدجاج الدجاج ، روزماري مجفف مع الزعتر وترك لمدة 12 دقيقة. في نهاية الوقت ، صب الدجاج مع المرق واتركيه لمدة 10 دقائق ، ثم أضيفي الخضروات واقطعها لمدة 20 دقيقة أخرى ، إذا رغبت ، يمكن صنع دجاج مع البطاطا في عدة مولار ، مع وضع جميع المكونات في وعاء ووضع "تسقيه" لمدة 50 دقيقة.
كيف لطهي الطعام مع الدجاج والبطاطا؟
المكونات:
- دجاج - 750 جم.
- لحم الخنزير المقدد - 125 غرام ؛
- الكراث - 420 غ ؛
- الكرفس - 3 سيقان.
- بطاطس - 850 جم؛
- مرق الدجاج - 950 مل؛
- كريم - 240 مل.
- فرع من روزماري.
إعداد
بعد اخراج كل الدهون من لحم الخنزير المقدد ، استخدمه لتحميص الكراث والكرفس. لتحميص ، إضافة روزماري ، قطع الدجاج ، والسماح للاستيلاء على اللحوم. ضعي مكعبات البطاطس ، ثم نسكب الطبق مع المرق والقشدة ، ثم نتركها على النار لمدة 25-30 دقيقة على نار متوسطة.