ويعتبر مزيج من المعكرونة والمأكولات البحرية الكلاسيكية للمطبخ الإيطالي. ولكن لأنه في منطقتنا ، في كثير من الأحيان ، سكان البحر العذبة الجدد في أعماق النهار بالنار لن تجد ، عليك أن تعتمد على الأطعمة المجمدة. أدناه نتعلم كيفية جعل المعكرونة مع الحبار يرافقه مختلف الصلصات.
المعكرونة مع حلقات الحبار - وصفة
قد تبدو المعكرونة مع الحبار والبازلاء الخضراء مزيجا غير عادي ، ولكن في الواقع هذه الوصفة هي الكلاسيكية من المطبخ الإيطالي محلية الصنع. سوف تقوم شركة الخضروات والمأكولات البحرية بصنع صلصة حمراء على أساس الطماطم مع إضافة إكليل الجبل.
المكونات:
- جثث الحبار - 470 جم؛
- بصل - 95 جم؛
- الطماطم في عصير خاص - 430 غ ؛
- الثوم - 2 الأسنان.
- البازلاء الخضراء - 115 غ؛
- فروع روزماري - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- حفنة من البقدونس الأخضر.
- اسباجيتى - 345 جم.
إعداد
يُطحن البصل ويُحفظه في زيت الزيتون حتى ينضج نصفه. أضف البازلاء ، وأوراق إكليل الجبل والثوم القليل ، وبعد نصف دقيقة - والحبار يرن نفسه. على الفور صب محتويات الأطباق مع شرائح الطماطم ، الموسم وانتظر القطع لتفريق والصلصة تصبح متجانسة.
بالتزامن مع تحضير الصلصة ، اطهي المعكرونة. عندما يكون السباغيتي جاهزًا ، قم بنقله إلى الوعاء مع الصلصة وانتظر حتى يغلي مرة أخرى.
المعكرونة مع الحبار والروبيان في صلصة الطماطم
بالإضافة إلى جثث الحبار المجمدة ، يمكنك العثور على الروبيان في كل سوبر ماركت. اختر خيارًا لتذوق وجيب ومتابعة تحضير المعجون وفقًا للوصفة التالية.
المكونات:
- الحبار - 275 غرام ؛
- الجمبري - 175 غرام ؛
- الفودكا - 45 مل.
- الثوم - 3 أسنان
- الليمون - 1 قطعة.
- الطماطم - 460 غ ؛
- زبدة - 15 غم
- الكمون المطحون - ملعقتان صغيرتان ؛
- الدقيق - 15 غ؛
- اسباجيتى - 265 جم.
إعداد
نذوب الزبدة وننثر نفس كمية زيت الزيتون ونضيف أطباق الثوم إلى المقلاة. بعد حوالي نصف دقيقة صبّ الطماطم (البندورة) ، رشّ الفودكا وموسم كل شيء حسب الذوق. ضعي المعكرونة للغلي. عندما تصبح الصلصة متجانسة ، ضع عليها الصلصة ثم صبها في الدقيق. قم بعصر عصير الليمون حسب الذوق ووضع جثث الحبار منظفة ، وقطعها إلى حلقات ، وذيول الروبيان. بعد تقليل الحرارة ، قم بتغطية الأطباق واترك كل شيء لتتأخر حتى تصبح المأكولات البحرية جاهزة. اخلطي المعكرونة المعدة بالصلصة.
المعكرونة مع الحبار وبلح البحر في صلصة دسم - وصفة
المكونات:
- بلح البحر - 230 غرام ؛
- الحبار الذبيحة - 1 جهاز كمبيوتر.
- زبدة - 45 جم؛
- الروم - 45 مل.
- دقيق - 35 جم؛
- لبن - 420 مل.
- قرصة من الزعتر وجوزة الطيب.
- الثوم - 4 أسنان.
- جبن مبشور - 185 جم؛
- اسباجيتي - 245 غرام.
إعداد
تُمزج جثث الحبار المقشرة وبلح البحر مع الروم ورشة الملح. ترك كل شيء لمدة نصف ساعة وتقلى بسرعة ، لمجرد الحصول على المأكولات البحرية انتزع من الخارج.
ضعي المعكرونة لطهيها. يقلى الدقيق في الزبدة ، ويخففه بالحليب ، ويوضع الثوم والتوابل. عندما تتكاثف الصلصة توضع فيها المأكولات البحرية وتضاف المعكرونة النهائية وتخلط وتوزع في شكل خزفي. سطح السطح مع الجبن المبشور وترك كل شيء تحت شواء حتى يتم تحميص الجبن.
كيف لطهي المعكرونة مع الحبار؟
المكونات:
- لصق - 255 غرام ؛
- جمبري - 195 جم؛
- شرائح من السمك الأبيض - 230 غرام ؛
- الحبار - 2 جثث.
- كريم - 115 مل؛
- مرق السمك - 145 مل؛
- الجبن المبشور - 75 غرام ؛
- زبدة - 75 جم؛
- الثوم - 4 أسنان.
إعداد
تذوب الزبدة ، استخدمها لتحميص أسنان الثوم المفروم بسرعة. أضف السمك والروبيان والحبار إلى الزيت العطري الذي تم الحصول عليه. عندما يتم ضبط كل شيء ، صب في مرق مع كريم. بعد بداية الغليان ، أضيفي الجبن المبشور إلى الصلصة. ضعي المعكرونة لطهيها. بمجرد أن تصبح المعكرونة جاهزة ، قم بنشرها فوق الألواح وتغطيتها بطبقة من الصلصة.