في اختيار اليوم نقدم وصفات للسلطات مع الكافيار الأحمر.
سلطة الطبقات "لؤلؤة" مع الكافيار الأحمر
المكونات:
- سمك السلمون المملح - 200 غرام ؛
- الكافيار الأحمر - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- البيض - 5 قطع.
- زيتون - 50 جم؛
- الجبن - 100 غرام ؛
- برتقالي - 1 قطعة.
- المايونيز.
- الخضر للزينة.
إعداد
نحن نغلي البيض ونفصل البروتينات عن صفار البيض ونفركهما بشكل منفصل. سمك السلمون مفروم ناعما ، ويمسك الجبن على مبشرة بخير ، وقطع الزيتون إلى شرائح ، ويتم قطع البرتقال إلى شرائح. ثم ضع طبقات السلطة: في الطبقة الأولى ضع نصف البروتينات الممزوجة مع المايونيز ، ثم صفر صفار البيض ، ثم نصف سمك السلمون مع المايونيز ، ثم طبقة من الزيتون ومرة أخرى. الطبقة التالية هي الجبن المبشور بالمايونيز ، ثم البرتقال. على أعلى وضع البروتينات المتبقية ، ويخلط مع المايونيز ووضع البيض. ضعي السلطة في الثلاجة واتركيها لتخمر لبضع ساعات.
سلطة مع الروبيان والكافيار
المكونات:
- أرز طويل حبة - 1 كوب؛
- كافيار أحمر - 70 جم؛
- الروبيان المجمد - 1 كجم.
- خيار مخلل - 4 قطع.
- بيض مسلوق - 3-4 قطع.
- المايونيز.
- عصير الليمون
- أوراق الخس
- الملح.
إعداد
اطبخي أرزًا قابلًا للفروة ، واخلط مع الكافيار (يجب ترك الكافيار قليلًا لخدمة السلطة). يضاف المايونيز وعصير الليمون. نغلي الروبيان ونقطع الخيار مع القش وأوراق الخس ونجففه. صلاد وضعت على الفور في الطبق ، والتي سوف تعمل على الطاولة. الطبقة السفلية - أوراق الخس ، رشها عصير الليمون. ثم الأرز مع الكافيار ، شرائح الخيار ، ثم الروبيان ، مدهون بالمايونيز. الطبقة العليا هي البيض المفروم.
سلطة "Tsarsky"
هناك عدد غير قليل من أنواع هذه السلطة ، وهناك وصفات مع الدجاج ، والروبيان ، وهذه وصفة من السلطة الملكية - مع الكافيار والحبار.
المكونات:
- كافيار أحمر - 140 غم
- البيض - 6 قطع.
- البطاطا مسلوق - 4 قطع.
- الجبن الصلب - 150 غرام ؛
- الحبار - 450 غرام ؛
- العصي سرطان البحر - 200 غرام.
- مايونيز - 200 جم؛
- الشبت والبقدونس.
إعداد
تغلي الحبار في الماء المغلي لمدة لا تزيد عن 5 دقائق. بارد ونظيف. ينقسم بيض الدجاج المسلوق إلى صفار وبروتينات (لا تحتاج إلى صفار في هذه السلطة). البروتين ، البطاطس المسلوقة ، العصي سرطان ، والجبن يفرك على مبشرة كبيرة. نقطع الحبار مع القش. صلاد نضع في صحن سلطة: البطاطا ، يعلوها المايونيز ، كافيار قليلاً. ثم الحبار والمايونيز ، والكافيار قليلا. الطبقة الثالثة - البروتينات والمايونيز والكافيار. الطبقة الرابعة هي عصي سرطان البحر والمايونيز. الطبقة العليا هي الجبن ، من فوق سنصنع شبكة من المايونيز. نحن سلطة الكافيار والخضر.
سلطة "Starfish" مع الكافيار
المكونات:
- كافيار أحمر - 50 جم؛
- العصي السلطعون - 240 غ؛
- كالي بحر - 100 غم
- البيض - 5 قطع.
- مايونيز - 100 غرام.
إعداد
يتم تقطيع البيض المسلوق المسلوق مع قطع من القش وعصائر السلطعون وتقطيعها إلى شرائح. صلاد نضع على طبق في شكل نجم البحر في طبقات: 1 - البيض ، 2 - كرنب البحر ، 3 - العصي السلطعون ، 4 - البيض ، 5 - كرنب البحر ، 6 - العصي السلطعون. بين طبقات نغطي مع المايونيز ، ونحن ننتشر الكافيار من فوق.
سلطة "عباد الشمس" مع الكافيار
المكونات:
- الحبار - 100 غرام ؛
- الروبيان - 100 غرام ؛
- العصي سرطان البحر - 100 غرام.
- بيض مسلوق - 5 قطع.
- الأفوكادو - 1 قطعة.
- خيار طازج - 1-2 قطعة ؛
- الكيوي - 1-2 قطعة.
- الأرز المسلوق - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- كافيار أحمر - 50 جم؛
- البصل الأخضر - حسب الذوق
- رقائق البطاطس
- المايونيز.
إعداد
جميع المكونات ، باستثناء الكافيار ، مفرومة ناعما ومختلطة ومملحة وملابس المايونيز. نضع على طبق في شكل عباد الشمس ، وذلك باستخدام رقائق بتلات. من فوق على جوهر الزهرة وضع الكافيار الأحمر ، وتزيين مع الخضر.
سلطة مع سمك السلمون والكافيار
المكونات:
- سمك السلمون المملح - 75 غرام ؛
- كافيار أحمر - 140 غم
- البيض - 4 قطع.
- الأرز المسلوق - 1.5 كوب ؛
- بصل صغير - قطعة واحدة.
- مايونيز - 100-120 جم؛
- البقدونس الأخضر - 1 حفنة.
إعداد
قمنا بغلي البيض المسلوق في مكعبات ، وقطع السلمون إلى شرائح رقيقة. البصل والبقدونس المفروم ناعما. مزج المنتجات المفرومة مع الأرز المطبوخ والمبرّد. الموسم مع المايونيز والسماح لها أن تهدأ قليلا. نضع صحن السلطة مع أوراق الخس ، نحول السلطة مع شريحة إلى الأوراق ، نضع الكافيار الأحمر في الأعلى ، ونزينه بالخضر.