حساء الفطر هو طبق ساخن السائل ، والتي ، بالطبع ، الفطر هي المكون الرئيسي للحافة.
حساء الفطر مع الدجاج في multivark
المكونات:
- فطر مجمد - 350 غم
- الجزر - 1 قطعة.
- قطعة دجاج مسلوقة - قطعة واحدة؛
- لمبة - 1 قطعة.
- البطاطا - 3 قطع.
- الطماطم - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- زيت نباتي
- التوابل،
- قشدة حامضة
- الخضر الطازجة.
إعداد
يتم سحق البصل والجزر والفطر في مكعبات ويقلى حوالي 10 دقائق في الزيت النباتي في وضع "خبز". ثم تضاف الزبدة بالزبدة وتصب في مرق الدجاج وتضاف شرائح اللحم والملح وتضع برنامج "ستيو" لمدة 90 دقيقة. بعد 40 دقيقة ، نقطع حساء البطاطا إلى القش ، لمدة 20 دقيقة قبل الاستعداد لنقوم بنشر شرائح الطماطم المقشرة والمقطعة. قبل التقديم ، يرش الطبق بالأعشاب ويضع القشدة الحامضة.
حساء الفطر من الفطر المجفف مع الدجاج
المكونات:
- مرق الدجاج - 1 لتر.
- فطر أبيض مجفف - 120 جم؛
- لمبة - 1 قطعة.
- زبدة - 5 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الجزر - 1 قطعة.
- سيقان الكرفس - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الثوم - 2 فصوص
- الزعتر الطازج - 2 الغصينات.
- كريم دهني - 0.5 طاولة؛
- champignons - 250 غرام ؛
- جرجير.
- بروكولي - 50 غم
- لحم دجاج مسلوق - 200 جم؛
- بذور اليقطين - 50 غ.
إعداد
على الموقد وضع وعاء صغير ، صب مرق الدجاج وجعله يغلي. هذه المرة ، صب عيش الغراب الجاف والسماح لهم بالوقوف لمدة 30 دقيقة تقريبا ، ثم استنزف الماء ، وشطف الفطر جيدا ، مقطعة إلى شرائح وإضافة إلى مرق.
يتم تنظيف المصباح وغسله وتمزيقه بدقة. تتم معالجة الجزر ، وقطع إلى قطع ، يتم تنظيف الكرفس وتمزيقه إلى قطع. سحق الثوم بسكين على لوح تقطيع ومفروم ناعماً. بجانب طبق وضع القدر ، ضع نصف كريم الزبدة عليه ، وتسخينه ، إضافة البصل والجزر والكرفس والثوم والزعتر. مع التحريك ، نمرر الخضراوات لمدة 10 دقائق حتى تصبح طرية ، ونرمي قليل من الملح حسب الرغبة ونخلط.
الآن يتم وضع المشوي كله بعناية في مقلاة مع مرق والفطر ويطهى لمدة 10-15 دقيقة على نار خفيفة. بينما يخمر الحساء ، نضع مقلاة على الموقد ونضع عليه القليل من الزيت ونسكب بذور اليقطين ونحرك باستمرار ونحمر حتى نحمر.
المقبل ، ونقلها إلى المناشف الورقية ورش الملح. تغسل الفطر الطازج ، ويقطع إلى شرائح وممر منفصل حتى لونها بنيا ذهبيا. الآن نأخذ الخلاط ، نحكم فيه كل الخضروات من الحساء بأوراق جرجير ونحول الكتلة إلى حساء. الطبق مملح حسب الذوق ، الفلفل ، يوضع البروكلي المغسول ، يطهى لمدة 5 دقائق ، ثم يُسكب بعناية في الكريم ، ويُغلى المزيج ويُطفئ الموقد. نسكب حساء كريمة الفطر على الأطباق ، نضيف قطع من لحم الدجاج المسلوق ونقدمه على المائدة مع الفطر المعطر وبذور اليقطين.
حساء الفطر مع الدجاج
المكونات:
- فطر فطر - 300 غم
- الكراث - 2 قطعة.
- الثوم - 3 فصوص
- الزعتر الطازج - 2 الغصينات.
- زبدة - 50 جم؛
- مرق - 600 مل.
- فيليه الدجاج المسلوق - 1 جهاز كمبيوتر.
إعداد
غسل الكراث وتمزيقه في دوائر صغيرة. الثوم نقوم بتنظيفه وطحنه. الآن نأخذ
تغسل البستنة ومعالجتها وتقطع إلى شرائح متوسطة. يتم غسل الزعتر ويتم سحق الأوراق. يُضاف الفطر أولاً ثم يُزرع الزعتر ويزيد النار ويُقلى لمدة 5 دقائق.
ثم اسكب مرق الدجاج ، اسقط شرائح الدجاج مقطعة إلى شرائح ، ثم غطيها بغطاء وأطهو أكثر بقليل. بعد ذلك ، نقوم بحشو كتلتنا بعناية بخلاط حتى ناعمة وننشر المهروس المحضر بالفطر على أطباق!