Plov هي واحدة من تلك الأطباق الشرقية التي نجحت في التكيف وفي مطبخنا ، واخذ مكانًا جيدًا واستمتع بشعبية كبيرة. ولذلك ، فإن وصفات الطهي لبيلاف لذيذ هي ذات صلة كبيرة ولا تحتاج إلى الإعلان.
وصفة لبيلو لذيذ من لحم الخنزير
المكونات:
- لب لحم الخنزير - 0.7 كجم ؛
- حبوب الأرز - 0.55 كجم ؛
- الماء الساخن - 800 مل.
- بصل - 225 جم؛
- الجزر - 375 غرام ؛
- الفلفل الحار - 1 قطعة.
- الثوم - 1-2 رؤساء.
- الزيوت النباتية المكررة - 250 مل؛
- توابل للبيلاف - حسب الذوق
- الفلفل الأسود المطحون - حسب الذوق
- الملح.
إعداد
لطهي بيلاف لذيذ ، من الضروري أن نحمر اللحم بشكل صحيح. لهذا نحن نغسله ونجففه ونقطعه إلى شرائح صغيرة ونضعه في زيت مسخن جيدا ، ونصبه في قدر أو قدر عميق مع قاع سميك. نحافظ على اللحم على نار عالية ، واثارة ، حتى يتم الحصول على اللون فاتح للشهية.
بدون إضاعة الوقت ، نقوم بتنظيف و تقطيع دوائر نصف دائرة مع البصل و قش الجزرة و نضيف اللحم الرخو. تقلى جميعًا حتى تصبح نعومة الخضار لمدة 15 دقيقة تقريبًا. في غضون ذلك ، نقوم بغسل خرطوش الأرز لإزالة المياه. للحصول على نتيجة مثالية للأرز ، من الأفضل اختيار أصناف خاصة مناسبة لإعداد بيلاف ، أو على الأقل على البخار.
على استعداد الخضار ، نحن نخدم طبق التوابل لبيلاف ، الفلفل الأسود المطحون ونضع الأرز المحضر. صب الماء المغلي مسبقا ، قبل الملح به مسبقا ، إضافة الرؤوس المقشرة والمقطعة من الثوم ، وترك لهم كامل وجزء من الفلفل الحار.
بعد أن يغلي بيلا جيدا ، نخفض النار إلى متوسط ونقف على النار حتى يصبح الأرز نصف جاهز. لا تخلط محتويات المرجل! ثم نقوم بتغطية الغطاء بغطاء ، والحد من النار إلى الحد الأدنى وتركها لمدة عشر دقائق أخرى. ثم نزيل الطبق من النار ونلفه جيداً لمدة ثلاثين دقيقة.
بيلاف اللذيذ مع الدجاج في مولتيفارك
المكونات:
- لحم دجاج - 0.75 كجم.
- بصل - 275 جم؛
- الجزر - 280 غرام ؛
- زيت نباتي مكرر - 200 مل؛
- الماء الساخن - 800 مل.
- أرز للبيلاف - 520 جم؛
- الثوم - 1 رئيس.
- الفلفل المرير من حجم صغير - 1 جهاز كمبيوتر.
- توابل للبيلاف - حسب الذوق
- الملح - حسب الذوق.
إعداد
قبل الشروع مباشرة في إعداد بيلاف في multivark ، سنقوم بإعداد جميع المنتجات الضرورية بشكل صحيح. يتم غسل فريك الأرز بعناية فائقة وينقع لمدة 20 دقيقة. يتم تنظيف البصل وشبه الحلزوني أو المكعبات ، ويتم تنظيف الجزر وتقطيعه إلى شرائح. يتم غسل لحم الدجاج بالماء البارد ، ونغمس من الرطوبة مع مناشف ورقية وقطع إلى قطع صغيرة من الشكل والحجم التعسفي.
قمنا بتشغيل multivark ، حدد وضع "الخبز" أو "القلي" على لوحة وتغذي الزيوت النباتية المكررة. إذا كان الدهن بدلا من الدهون ، فيمكن تقليل كمية الزيت قليلاً. تُقلى قطع اللحم إلى شجيرة لذيذة ، وتُضاف البصل المحضر ، وبعد خمس إلى سبع دقائق ، يُضاف الجزر ويُشوى حتى يصبح طريًا. الآن نلقي التوابل لبيلاف ، الفلفل الأسود المطحون ، وننشر كعكة الأرز ، التي استنزفت المياه سابقا ، والتي كانت غارقة فيها وغسلتها مرة أخرى. في المرة القادمة
بعد أربعين دقيقة ، جرب الأرز للاستعداد وإذا لزم الأمر ، قم بتمديد وقت الطهي لمدة خمسة عشر دقيقة أخرى. على الاستعداد نترك الطبق في وضع "التسخين" لمدة 15 دقيقة أخرى ويمكن تقديمه إلى الطاولة ، وينتج بلوف اللذيذ اللذيذ على الأطباق. بشكل منفصل ، يمكنك تقديم الخضروات الطازجة أو البصل المخلل.