مع مساعدة من كم يمكنك خبز أجزاء صغيرة من اللحوم أو الخضار ، يمكنك طهي دجاج كامل في الأكمام ، مع الأخذ في الاعتبار وصفة مفضلة ومجموعة من المكونات. نظرًا لحقيقة أن الغلاف قادر على الاحتفاظ بالرطوبة ، فإن كل شيء يتم وضعه فيه سيخرج تلقائيًا بشكل تلقائي أكثر. في نفس الوقت ، هناك أيضًا خطر فقدان تجفيف اللحم بعد أن ضاع في الوقت المناسب.
الدجاج في الفرن في الأكمام تماما - وصفة
إذا كنت ترغب في طهي الدجاج في التزجيج ، فيمكن أن تساعد الأكمام أيضًا في ذلك. وبفضل الكم نفسه ، لن يحترق التزجيج على سطح الطائر أثناء عملية الطهي ، وبالتالي لن يظل الجلد أكثر قتامة.
المكونات:
- جثة الدجاج - 1،7 كجم ؛
- الكركم ، والفلفل الحلو - 1 ملعقة صغيرة لكل منها.
- الزعتر المجفف - 1 1/2 ملعقة شاي.
- عصير برتقال - 115 مل؛
- عسل - 15 غ؛
- رشة من الزنجبيل.
إعداد
بعد شطف جثة الدجاج ، جففها جيدا. يساعد التجفيف الدقيق على التزجيج على السطح ليكون أكثر كراميل. اخلطي الكركم مع الفلفل الأحمر وقليل من الزعتر ، ثم افرك هذا الخليط من الطير بالخارج. بعد ذلك ، ضع البشرة بالملح ولا تنسى إضافة القليل من الملح إلى تجويف الطائر.
إعداد خليط من عصير الحمضيات والزنجبيل والعسل ، وضعها على النار ويطهى حتى سميكة. يبرد الصقيل بالكاد ، يوزعها على سطح الذبيحة ويضعها في الأكمام. اترك الطائر في الفرن عند 200 درجة في الساعة.
دجاج منزلي مع بطاطس في الأكمام في الفرن
المكونات:
- الدجاج - 2.3 كجم ؛
- زبدة - 95 جم؛
- الثوم - 3 أسنان
- البطاطا - 440 غ؛
- البصل الأحمر - 110 غرام.
إعداد
ضع الثوم في عجينة مع قليل من الملح ، ثم أضيفي معجون الثوم إلى الزيت الناعم واخلطوه. انشر الخليط على سطح الطائر بأكمله وداخله. غسل البطاطس مباشرة في قشور إلى قطع من الشكل التعسفي. يقطع البصل إلى شرائح ويخلط مع شرائح الدرنات. وضع الخضروات في كم ، لا ننسى أن قبل الموسم ، ومن فوق مكان الذبيحة الدجاج.
كيف لطهي الدجاج مع الأرز في الأكمام؟
يمكن وضع الزينة ليس فقط بجوار الدجاج ، ولكن أيضا ملء مع تجويف في الذبيحة. سوف نستخدم الأرز البري المسلوق ، الذي لن ينضج في العصيدة حتى بعد الطهي الثاني في الفرن.
المكونات:
- الدجاج - 2.3 كجم ؛
- قشر البرتقال.
- فرع من الزعتر
- أسنان الثوم - 3 قطع.
- زبدة - 35 جم؛
- الأرز البني المسلوق - 115 غرام.
إعداد
تُذوّب الزبدة وتُقلى بسرعة أسنان الثوم مع أوراق الزعتر وتُقطّع على البتلات. امزج الزيت العطري بالأرز وقشر البرتقال. احمل العصفور وحافظ على تجويف الأرز. أصلح السيقان معًا حتى لا ينسكب حشوة الأرز. نضع الدجاج في الأكمام ، ونقوم بإصلاح كلتا الحواف ، ثم نرسل إلى الفرن بمعدل 180 درجة في الساعة.
الدجاج مع الخضار في الأكمام الفرن
يمكن أن تصبح الخضروات الموسمية ليست مجرد طبق جانبي للطائر ، ولكن أيضا مضافات النكهة ، إضافة إلى الطعم نكهة غنية. كجزء من هذه الوصفة ، سيتم ملء الدجاج بمزيج من البصل والكرفس والجزر.
المكونات:
- الدجاج - 2.8 كجم ؛
- بصل - 135 جم؛
- الجزر - 115 غرام ؛
- سيقان الكرفس - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الثوم - 4 أسنان.
إعداد
بعد الشطف جثة الدجاج ، تجفيفها ، بسخاء الموسم مع مزيج من الملح والفلفل من الداخل والخارج. تحضير الخضار عن طريق تقطيع البصل مع الجزر والكرفس. حاولي الحفاظ على كل قطع الخضار بنفس الشكل والحجم. ضع الخضراوات المحضرة في تجويف الدواجن مع أسنان الثوم المسحوقة. يوضع الدجاج في كم ويرسله ليخبز عند 170 درجة لمدة ساعتين. بعد الخبز ، اخرج الخضار وتخلص منها ، وقسم الطيور إلى أجزاء.