لملء مع ملء اللحوم ، وليس فقط كوسة ، ولكن أيضا الباذنجان هي مثالية. لن يسمح قشور الخضار السميكة بتدفق المحتويات على صينية الخبز ، ويمكن إضافة اللحم العريض إلى اللحم المفروم لجعله أكثر نعومة وأكثر غضارة.
الباذنجان المحشو باللحم والمخبوز في الفرن
المكونات:
- الباذنجان - 3 قطع.
- بصل - 60 جم؛
- الجزر - 90 غ؛
- اللحم المفروم - 450 غم.
- هريس الطماطم - 240 مل.
- جوزة الطيب والكمون والفلفل الحلو - ملعقة واحدة لكل منها.
- أسنان الثوم - 2 قطعة.
- حفنة من الجبن المبشور ، أوراق البقدونس - للإيداع.
إعداد
بعد جلب درجة حرارة الفرن إلى 200 درجة ، ضع فيه "القوارب" الباذنجانية ، أي الجلد مع لب تنظيف ، وفي غضون ذلك ، املأ الحشو.
على قطرة من الزيت ، احفظ قطع البصل مع الثوم والجزر. إلى القلي النباتي ، أضيفي لحم الباذنجان ، وبعد 5 دقائق ، ضع الحشوة. يوضع الحشوة والمكان في "القوارب" ، ثم يعادانها إلى الفرن لمدة 10 دقائق أخرى ، وفي النهاية ، يتم رش الباذنجان المحشو باللحم بمزيج من شرائح الخضر والجبن.
الباذنجان المحشو باللحم في الخليط
المكونات:
- باذنجان كبير - 1 قطعة؛
- لحم مفروم - 300 جم؛
- دقيق - 80 جم؛
- بيضة - قطعة واحدة
- بصل - 90 جم؛
- فصوص الثوم - 1 جهاز كمبيوتر.
إعداد
تقطع الباذنجان إلى حلقات سميكة ، ويتبخر بسخاء مع شرائح ويترك لمدة نصف ساعة. فصل السائل ، وقطع كل اللحم من مركز القطعة ، وترك سنتيمتر على الجلد.
قطع اللب مع البصل والجمع مع حشو. اقسم الخليط إلى أجزاء وكل رطل في وسط حلقة الباذنجان بحيث يظهر كستلة مماثلة. اغمسي كل باذنجان محشي في خليط طهي من بيضة مطبوخة بالطحين ، ثم احمر في الكثير من الزيت النباتي في مقلاة أو مقلاة عميقة.
الباذنجان المحشو باللحم والخضار
المكونات:
- الباذنجان - 3 قطع.
- بصل - 70 جم؛
- أسنان الثوم - 2 قطعة.
- فلفل حلو - 90 جم؛
- اللحم المفروم - 450 غم.
- الجزر - 90 غ؛
- معجون الطماطم - 40 غ؛
- طماطم طازجة - 120 جم؛
- قرفة - 1/2 ملعقة صغيرة.
- أوراق النعناع الطازجة وجبن الفيتا لتقديمها.
إعداد
قبل أن تقوم بطهي الباذنجان المحشو باللحم ، قم بإزالة الفاكهة من قلب الفاكهة. الملح "البواخر" الباذنجان وتترك لمدة نصف ساعة ، وبعد ذلك استنزاف السائل الزائد وشطف الفاكهة. إزالة اللحم قطع والسماح لها الجلوس في مقلاة مع بقية الخضروات حتى جاهزة. توضيب الخضار مع القرفة وملح البحر ، أضيفي اللحم المفروم وانتظر حتى يأتي الاستعداد.
ملء حشو الباذنجان حشو ووضع في فرن مسخن إلى 175 درجة لمدة نصف ساعة. قبل التقديم ، يتم رش "القوارب" مع النعناع وفيتا.
باذنجان محشي باللحوم والأرز في الفرن
المكونات:
- باذنجان كبير - 2 قطعة.
- بصل - 80 جم؛
- فلفل حلو - 110 جم؛
- اوريغانو مجفف - 5 جم؛
- لحم ضأن مفروم من لحم الغنم - 380 جم؛
- أرز مسلوق - 120 جم؛
- الطماطم - 250 غرام ؛
- قشرة واحدة من الليمون
- أسنان الثوم - 2 قطعة.
- الصنوبر - 30 غ ؛
- فتات الخبز - 45 جم؛
- بارميزان مبشور - 45 جم.
إعداد
سخن الفرن على 200 درجة. الباذنجان ، وتقسم إلى نصفين وإزالة منه 2/3 من اللب كله. رش "القوارب" المتبقية مع النفط ومكان في الفرن لمدة 15 دقيقة. هذه المرة تكفي لنا لملء الحشوة. للقيام بذلك ، حفظ البصل والثوم المفروم مع قطع من الفلفل والطماطم والزعتر. إلى الخضروات ، ضع اللحم المفروم وانتظر حتى يأتي الاستعداد. اخلطي قاعدة اللحم بالملح مع الأرز وضعه في تجاويف الباذنجان المخبوز. يرش الطبق مع المكسرات المفرومة ، الجبن ، فتات الخبز. 15 دقيقة أخرى في الفرن ويمكنك تقديمها إلى الطاولة!