البطاطا مجتمعة مع الفطر ، يمكنك القول ، هذين المنتجين تقليديان للطاولة الروسية الحديثة ويحبان شعبيا. باستخدام البطاطا والفطر كعنصر رئيسي من المكونات ، يمكنك إعداد أطباق مختلفة.
أخبرك كيف يمكنك طبخ البطاطس مع الفطر في الفرن.
البطاطا مع الفطر بورسيني والجبن في الفرن - وصفة
المكونات:
- بطاطس صغيرة مستطيلة - 500 جم؛
- فطر أبيض طازج - 400 غ؛
- كريم طبيعي - 200 مل؛
- بيضة دجاج - 2 قطعة.
- الجبن - 200 غرام ؛
- البصل الأخضر.
- الثوم - 2 فصوص
- زبدة - 25 جم؛
- أرض الفلفل الأسود.
- جوزة الطيب المبشور.
إعداد
يغسل الفطر ، يترك لمدة 20 دقيقة في الماء البارد المملح ، ثم يقتطع قطع مسطحة ليست صغيرة جدا.
سنقوم بتقشير البطاطا ونقطع كل درنة إلى 4 أجزاء (متقاطع). أو يمكنك قطعها إلى شرائح رقيقة.
قم بتشغيل الفرن لتسخين غرفة العمل.
يُطهى الفطر والبطاطس (لا ينبغي أن يكون الماء كثيرًا) لمدة 10 دقائق ثم يُنزع بعناية من المرق مع ضجيج.
تزييت الزيت مع شكل ساخن قليلاً مع شفة عالية نسبياً. نحن نوزع البطاطس والمشروم إلى الشكل ، فمن الممكن أن نغطيها ، أو بدلاً من ذلك.
نقوم بخلط الكريمة والبيض والموسم مع الثوم المفروم والتوابل ، يمكنك التصفية من خلال مصفاة.
انسكب هذا الخليط من البطاطا مع الفطر بالتساوي وارسل الشكل إلى فرن مسخن إلى حوالي 200 درجة. وقت الطبخ - حوالي نصف ساعة.
نستخلص الشكل ونرشه بالتساوي مع الجبن المبشور والبصل الأخضر المفروم. ننتظر لمدة 10 دقائق ونقسم إلى أجزاء بمساعدة ملعقة. يتم تسخين مرق (مرق البطاطا - الفطر) وخدم في أكواب ، يمكنك رش مع الأعشاب المفرومة.
لهذا الطبق الرائع هو أيضا جيدة لخدمة raznosoly السلافية التقليدية ، وهذا هو ، والملفوف والمخللات وشحم الخنزير والخبز الجاودار ، التوت أو الصبغة القوية المر.
البطاطا مع الفطر في القشدة الحامضة في الفرن
المكونات:
- بطاطا - 400 جم؛
- مشروم - 400 غم
- بصل - 1 قطعة.
- كريم حامض - 200 مل؛
- التوابل،
- النفط؛
- الخضر.
إعداد
تُطهى البطاطا المقشرة الكبيرة المقشرة حتى تصبح نصف جاهزة وتُزال من المرق.
في مقلاة عميقة ، يذبل البصل والمشروم ، تقطع ناعما ، لمدة 20 دقيقة. في نهاية هذه العملية ، نسكب الكريما الحامضة في المقلاة ، ثم نخلطها ونزيلها بسرعة من النار. الموسم مع التوابل ، والتمليح قليلا.
في شكل مدهون بالزيت ، نوزّع شرائح البطاطا ، وعلى الفواحة بشكل متساوٍ مطهو في الكريمة الحامضة. اخبزيها في الفرن لمدة 25 دقيقة.