من الصعب أن نتخيل نظامنا الغذائي دون المعكرونة. من بينها يمكنك طهي مجموعة متنوعة من الأطباق المختلفة: السلطة ، والأطباق الجانبية ، الحساء أو طبق خزفي . مزيج من المعكرونة مع البروكلي هو الأصلي للغاية وسهلة الهضم ، والرائحة الخفيفة للثوم والصلصة يعطي الطبق piquancy غامضة.
وصفة للمكرونة مع البروكلي
المكونات:
- قرنبيط - 400 غرام؛
- المعكرونة - 400 غ؛
- لبن - 200 مل؛
- الجبن - 200 غرام ؛
- الثوم - 1 فص.
- زبدة - 50 جم؛
- الدقيق - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- زيت نباتي
- الملح.
إعداد
لتحضير هذا الطبق ، نقوم بتفكيك الملفوف على النورات ، وقطع الأعناق الطويلة ، ثم نضعها في الماء المغلي ونطهو لمدة 3-5 دقائق. إذا كنت تستخدم البروكلي المجمد ، قم بغمسه في ماء بارد واطهي لمدة 2-3 دقيقة بعد الغليان. ثم استنزف الماء ووضع جانبا قدر على جانب واحد.
يتم غلي المعكرونة في الماء المملح لمدة 10-15 دقيقة. المقبل ، ورمي المنتجات النهائية في مصفاة. بعد ذلك ، نقوم بتسخين مقلاة ، نسكب الزيت النباتي فيها ، ونرمي فصوص الثوم المفروم ، ونضع المعكرونة والقرنبيط المسلوق ، ثم نخلط ونزج بلطف من النار.
الآن دعونا نستعد صلصة الجبن والحليب. للقيام بذلك ، قم بتسخين الدقيق على مقلاة جافة إلى لون وردي ، وأضف الزبدة وافركها حتى لا توجد كتل. صب الحليب في مقلاة ، خفقت جيدا حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة. سخن الصلصة حتى تصبح سميكة ، ولكن لا تغلي. بمجرد أن يبدأ الخليط في الفقاعة ، نخفض النار إلى الحد الأدنى ونصب الجبن المبشور في الخليط. إضافة الملح والتوابل حسب الذوق. نعقد النار ضعيفة جدا لمدة 3 دقائق أخرى ، ويحرك باستمرار. الآن ضع المعكرونة مع القرنبيط على أطباق دافئة ، مع رش الجبن ، صب صلصة ساخنة وتقديمها على الفور.
مكرونة مع البروكلي والدجاج
المكونات:
- دجاج فيليه - 350 جم؛
- بروكلي 250 غ؛
- الجبن - 100 غرام ؛
- القرنبيط - 200 غرام ؛
- المعكرونة - 200 غرام ؛
- لمبة - 1 قطعة.
- الطماطم - 3 قطع.
إعداد
يتم تقشير اللمبة من القشور ، وتُسحق وتُقلى حتى تصبح ذهبية. يغلى فيليه الدجاج ، ويقطع إلى قطع صغيرة ، ونورات من البروكلي المتنوعة ويمزق بشكل تعسفي مع القرنبيط المعالج. قطع الطماطم إلى شرائح. الآن ضع اللحم وأقليه لمدة 25 دقيقة أخرى ، ثم أضيفي القرنبيط والقرنبيط والطماطم والبهارات. تغلي المعكرونة على حدة حتى تصبح جاهزة ، واستنزف الماء وتصل إلى المقلاة مع الخضار. امزج كل شيء وقدمي الطبق الساخن ، مع الجبن المبشور والأعشاب الطازجة.