فتات الخبز شراب ليست مجرد وجبة خفيفة ممتازة ومكملة للبيرة. وهو أيضا أحد مكونات مجموعة متنوعة من السلطات والوجبات الخفيفة اللذيذة ومكون ثابت في أطباق بوريه الحساء وغيرها من الدورات الأولى.
لذيذة بشكل خاص ومفيدة بلا جدال ، على عكس تلك التي تم شراؤها ، سوف تكون مصنوعة من خبز سودايكي ، مطبوخة في الفرن الخاص بهم. سيتم وصف جميع التفاصيل الدقيقة للعملية التكنولوجية لإنشاء منتج منزلي في الوصفات المقترحة أدناه.
كيفية صنع فتات الخبز الأسود في الفرن - وصفة
المكونات:
- خبز أسود - رغيف واحد ؛
- خليط من التوابل والأعشاب المجففة (اختياري) - حسب الذوق ؛
- زيت عباد الشمس بدون رائحة - 45 مل.
- الملح الناعم - حسب الذوق.
إعداد
اعتمادا على المظهر الجمالي المطلوب وشكل البسكويت ، قم بقطع رغيف من الخبز الأسود مع القش والمكعبات الصغيرة أو المكعبات ، ولكن حاول الحفاظ على سمك الشريحة لا يزيد عن سنتيمتر واحد. من الممكن ، بطبيعة الحال ، تجفيف المنتجات السميكة ، ولكن من الصعب كسرها دون إلحاق الضرر بالأسنان. لخفض خفاقة الخبز كان من الأسهل ، ونحن نختار لإعداد المفرقعات أمس أو حتى أكثر المنتجات التي لا معنى لها.
يتم وضع شرائح الخبز المعدة في حزمة ، رش عليها نصف حصة من زيت عباد الشمس وإضافة القليل من الملح. إذا كنت في خططك لطهي ليس فقط الجرش الكلاسيكية ، ولكن ملء النكهات حار ، ثم في هذه المرحلة أيضا نضيف الخليط المطلوب من التوابل والبهارات. تكمن الآن في نفس شرائح الخبز المعدة ، إضافة الزيت المتبقي ، والمزيد من الملح والبهارات وجمع حواف الحزمة بيد واحدة. أمسك الكيس باليد الأخرى في الأسفل ثم اهتز المحتويات برفق ، ولكن بشكل مكثف بحيث يتم توزيع الزبدة والملح والتوابل بالتساوي في جميع أنحاء الخبز.
الآن وضع الفراغات على ورقة الخبز مع طبقة واحدة ، اللصق مع قطع ما قبل البرشمان ، ولها مستوى متوسط تسخين إلى متوسط درجة حرارة الفرن. نحافظ على المنتجات إلى الدرجة المرغوبة من الطحن والبنيّة ، بشكل دوريّ بخلط قطع الشغل.
فتات لذيذة من الخبز الأسود مع الثوم - وصفة
المكونات:
- خبز أسود - رغيف واحد ؛
- أسنان الثوم أو الثوم المجفف - 7 قطع. أو طعم
- زيت عباد الشمس بدون رائحة - 45 مل.
- الملح الناعم - حسب الذوق.
إعداد
لإعطاء نكهة الثوم إلى البسكويت ، يمكنك استخدام كل من أسنان الثوم الطازج والثوم المحبب المجفف. والعملية التكنولوجية لإعداد مثل هذه الوجبة لا تختلف كثيراً عن العملية السابقة.
الثوم المجفف أو الضغط من خلال الصحافة ، مقشرة الثوم مقشرة سابقا مختلطة مع زيت عباد الشمس ، إضافة الملح ، وتخلط والسماح لها الشراب لنحو عشرين إلى ثلاثين دقيقة. بعد ذلك ، ضع شرائح الخبز الأسود في الكيس ، ثم أضيفي خليط الثوم المحضر وقم بتقليبه جيداً حتى يتم الحصول على توزيع متساوي لطعم الثوم.
تجفيف الخبز المحمص بنفس الطريقة على ورقة الخبز في الفرن ، بعد أن وضعه مسبقا لدرجة حرارة 100-120 درجة. للحصول على تأثير مقدد ، يستغرق حوالي ساعة ونصف أو ساعتين من هذا التجفيف.