يمكن أن تكون واحدة من أطباق سريعة ومفيدة للقائمة اليومية صدور الدجاج في صلصة الكريمة الحامضة ، المطبوخة في مقلاة. يصبح الطائر في صلصة كريمة أفضل أطباق الشركة من الخضروات أو المعاجين أو الخانوق. بالإضافة إلى ذلك ، بفضل الطعم المحايد للصلصة والدواجن ، يمكن دمج هذا الطبق مع مجموعة واسعة من التوابل وغيرها من الإضافات.
وصفة صدور الدجاج في صلصة الكريمة الحامضة
المكونات:
- فيليه دجاج - 680 جم؛
- دقيق - 75 جم؛
- champignons - 290 غ ؛
- الكراث - 110 غرام ؛
- زبدة - 35 جم؛
- الثوم - 3 أسنان
- مرق الدجاج - 620 مل.
- القشدة الحامضة - 85 مل.
إعداد
إعداد مشوي بسيطة من الحلقات الضحلة في الزبدة. أضف إليه الثوم وعيش الغراب المفروم ، ورشة الملح الكثيرة ، ثم اترك الرطوبة الزائدة لتبخر. قطع الدجاج إلى أجزاء من شكل تعسفي ، ولكن تقريبا متساوية في الحجم ، وتضاف إلى القلي. عندما يمسك الطير بخدود طفيفة ، يرش كل الدقيق ويقلب ويسكب المرق. عندما يأتي المرق ليغلي ، أضيفي محتويات المقلاة مع الكريما الحامضة واترك صدور الدجاج في الكريمة الحامضة في المقلاة لمدة 4-5 دقائق أخرى ، بالنظر إلى حجم وسمك القطع المختارة.
بيف ستروجانوف من صدر الدجاج مع القشدة الحامضة
المكونات:
- فيليه الدجاج - 320 غ؛
- براندي - 35 مل.
- زبدة - 30 جم؛
- بصل - 75 جم؛
- خردل ديجون - 10 غ؛
- مرق (خضار أو دجاج) - 270 مل؛
- بابريكا - ملعقة شاي واحدة
- القشدة الحامضة - 65 غرام ؛
- حفنة من البقدونس الأخضر.
إعداد
يسخن شرائح الدجاج بسرعة حتى يحمر وينقل إلى طبق منفصل. في نفس المقلاة ، ضع حلقات البصل مع شريحة من الزبدة والمرمية. صب الكيس براندي والسماح للكحول تتبخر. يُمزج البصل مع خردل ديجون ، ويُضاف الفلفل الأحمر والقشدة الحامضة وتُسكب في المرق. ثم أرسل وشرائح الدجاج. أحضر الطائر إلى النهايه ، وفي النهاية ، قم بتحلية المرق من صدور الدجاج مع القشدة الحامضة من البقدونس.
صدر دجاج مقلي مع كريمة حامضة في مقلاة
المكونات:
- فيليه الدجاج - 310 جم؛
- بصل - 85 جم؛
- القشدة الحامضة - 235 مل؛
- صلصة الطماطم - 55 مل؛
- الجبن المبشور - 115 غرام ؛
- الحليب - 70 مل.
إعداد
بعد توابل الدجاج ، تقلى حتى تصبح جاهزة تماماً ، ثم تبرد وتفكك في ألياف. احفظ البصل المفروم وأضفه إلى الكريمة الحامضة مع صلصة الطماطم والحليب. عندما صلصة zaburlit ، تكمل مع الجبن المبشور وتخلط مع قطع الدجاج في النهاية.