نقترح عليك إعداد لفائف لحم الخنزير المقدد ، خبز في الفرن. حاول مرة واحدة ، وسوف ننسى إلى الأبد عن النقانق متجر وغيرها من منتجات اللحوم. الطبق تبين أن لينة لا يصدق ، العصير ، عطرة وحار!
وصفة لفافة من لحم صدر لحم الخنزير في الفرن
المكونات:
- لحم الخنزير الطازج - 995 غرام ؛
- الثوم - 20 غم
- مسحوق فلفل أحمر - 5 غ؛
- التوابل .
إعداد
يتم غسلها جيدا ، وجفف جيدا برفق وقطعت نصف الجلد منه. المقبل ، فرك اللحم مع التوابل والثوم ، وتقلص من خلال الصحافة. التفاف الضيقة مع لفة وضمادها مع خيوط. احزم قطعة الشغل في رقائق الطعام ، ضعها على صينية الخبز واطهي الطبق في الفرن لمدة ساعتين تقريباً ، واضبط درجة حرارة التسخين إلى 165 درجة. بعد ذلك ، يتم تبريد اللفة المخبوزة من البريسكيت في الفرن ، ثم يتم تفريشها من الفويل وتنظف لفترة من الوقت في الثلاجة. ثم قطع وجبة خفيفة إلى شرائح رقيقة ونشرها بشكل جيد على لوحة.
لفة من لحم الخنزير بريسكيت ، خبز في الفرن
المكونات:
- الجزر - 45 غ؛
- لحم الخنزير - 1450 غرام ؛
- التوابل والبهارات.
- الثوم - 15 غ.
إعداد
يتم غسل اللحم ، وغمسه بمنشفة ورقية وقطع بعض الشيء. علاوة على ذلك ، في كل جزء نقطع السكاكين الصغيرة بسكين حاد. يتم تنظيف الجزر وتمزيقه بالقش على مقلاة كبيرة. يتم خلط التوابل مع التوابل ، والضغط على الثوم من خلال الصحافة وفرك اللحم بدقة مع خليط عطرة.
جيوب تعبئة الجزر بإحكام ، ولفة لفة وسحب قطعة العمل مع الخيط. بعد ذلك ، نضع الطبق في فيلم غذائي ونضعه في البرد لمدة ساعتين. المقبل ، خبز لفة من لحم الخنزير المقدد في الفرن ، ولفه في احباط. بعد ساعة ونصف ، اخرج اللحم ، وافرد ، ثم اقطعه إلى شرائح. تقدم كوجبة خفيفة مع الفجل أو الخردل أو الخضار المخلل.
لفة من صدر الحيوان مع المكسرات في الفرن
المكونات:
- مجموعة من لحم الخنزير - 1،5 كجم ؛
- شرائح الدجاج - 205 جم؛
- الثوم - 10 غم
- الجوز - 55 غرام ؛
- التوابل،
- العشب الجاف.
إعداد
يتم غسلها و تجفيفها مع المناشف الورقية. ثم نقوم بسكين بسحب شقوق عميقة على كامل طول القطعة. في كوب منفصل ، امزجي التوابل بالأعشاب المجففة وافركي هذا الخليط على كلا الجانبين
قطع شرائح الدجاج شرائح رقيقة ووضعها في الشقوق في صدر الحيوان. قطع الجوز ورشي اللحم في الأعلى. الآن تأخذ خيوط ، قم بإيقاف تشغيل صدرها وربطة عنق بإحكام. نلف قطعة الشغل في الرقاقة ، ونضعها على صفيحة الخبز ونرسل لفة من لحم الخنزير المهروس إلى الفرن لمدة 95 دقيقة. بعد ذلك ، قم بإزالة الرقاقة ، وإزالة الخيط بعناية وقطع لفة في شرائح.