حتى مع وجود كمية قليلة من الطعام في المطبخ ، يمكنك تدليل أحبائك باستخدام كعكة المرنغ اللذيذة والمحضرة. يتطلب هذا الفرن التقليدي ، والحد الأدنى من المكونات وتوافر وقت الفراغ ، والتي يمكن تخصيصها للطهي.
كيف لطهي فطيرة كعكة المرينغ؟
وسوف تكون لذيذة عبق آسر ولطيف ، إذا كنت تتقن وصفة كعكة المرينغ المرينغ في الفرن. المرحلة الرئيسية في التحضير هي تجفيف البروتينات ، والتي تستمر لمدة ساعة على الأقل. لجعل الحلوى لذيذة ، تحتاج فقط إلى تذكر بعض القواعد ، والتي هي على النحو التالي:
- بعناية فائقة يتم فصل البروتينات من صفار البيض ، ثم يتم جلدهم.
- الأطباق التي يتعرض فيها البيض للضرب والغسيل والتجفيف.
- بمجرد أن تتغير البروتينات قليلاً قليلاً ، أضف القليل من السكر.
- الاستمرار في الفوز ، إضافة السكر المتبقية. يجب أن يكون كتلة ، على شكل جيد ، لامعة وسلسة.
- على ورقة الخبز ، المغطاة سابقا بورق رق ، يتم نقل الكريم باستخدام كيس الحلويات.
- أخبز لمدة 1.5 ساعة في الفرن عند 110 درجة. يبرد كعكة المرينغ في نفس المكان.
كعكة الكعك "بافلوفا"
"بافلوفا" هي حلوى أسطورية ، سميت على اسم راقصة باليه معلقة. للتذوق والنظر يشبه رقصتها - نفس ضوء التهوية. تم اختراع الوصفة منذ أكثر من مائة عام في نيوزيلندا ، عندما كانت راقصة الباليه هناك في جولة. منذ ذلك الحين ، تمتعت بشعبية هائلة ، إذا كنت تطبخ كعكة المرنغ في المنزل ، يمكنك التمتع بهذه الحلوى مذهلة.
المكونات:
- البروتينات - 4 قطع.
- السكر - 220 غرام.
- خل النبيذ - 1 ملعقة صغيرة؛
- نشا الذرة - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- كريم 33 ٪ من الدهون - 200 مل.
- الفانيليا - 1 الكيس.
- الفاكهة حسب الذوق.
إعداد
- يتم جلد بروتينات درجة حرارة الغرفة في رغوة خصبة.
- يسكب السكر في كمية ضئيلة ويستمر في ضرب حتى يذوب تماما.
- ثم يضاف النشا والخل وتخلط جيدا. لمعرفة ما إذا كانت الكتلة جاهزة ، من الضروري الحصول على كمية صغيرة من الكورولا. إذا تم الاحتفاظ بها ، فمن الممكن تشكيل الكعك.
- يتم وضع ورق الخبز على ورقة الخبز ، حيث يتم وضع علامة على أكواب بقطر 10 سم ، يتم وضع الملعقة عليها ووضع كتلة.
- يسخن الفرن إلى 130 درجة ، ويخبز كعك المرينغ لمدة 40 دقيقة. فوق تزيين مع الفواكه.
كعكة المرينغ مع كريم
كعكة المرينغ مع الكريمة هي حلوى مذهلة تضرب بحنانها وطعمها. يذوب على الفور في الفم ومناسب لتزيين الكعك. كريم المرنغ له طعم رائع ، يتم إعداده على أساس الحليب والزبدة. من أجل إعطاء الحلوى شكلاً ممتعاً ، يتم تحريك كتلة كيس الحلويات المحضر على ورقة خبز ، الجزء السفلي يكون مسطحًا ، والجزء العلوي مدبب.
المكونات:
- البروتينات - 4 قطع.
- البيض - 1 جهاز كمبيوتر. للكريم
- سكر - كوب واحد من المرينغ و 120 غرام من الكريم.
- الحليب - 80 مل.
- زبدة - 150 غ.
إعداد
- من البروتينات وكوب من السكر ، والجلد بشكل جيد ، وجعل كعكة المرينغ.
- اضغط على صينية خبز واخبزيها لمدة 90 دقيقة عند 100 درجة.
- في هذه الأثناء ، قم بطهي الكريمة - في قدر صغير يخلط السكر والبيض والحليب المدعم. جلب الخليط إلى سماكة ، دون التوقف عن التحريك. لتبرد.
- يتم ضرب الزبدة المبللة بخلاط. ثم أضف الكثير من الملعقة إلى الملعقة. الجميع يختلط.
- يتم قطع كعكة كعكة المرينغ في المنتصف ، يتم تلطيخ جانب واحد مع الكريمة ، ويتم تغطية الجزء العلوي بقبعة.
كعكة المرينغ مع المكسرات
طعم لاذع بشكل استثنائي وغير عادي هو كعكة المرينغ مع المكسرات . يتم إعدادها بسهولة مثل الإصدارات السابقة ، ولكنها تتطلب المزيد من المنتجات. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن داخل الحلوى وضعت الجوز ، والتي ستكون مفاجأة حقيقية لمحبي الحلويات ، من فوق هو الماء مع شراب. يمكن استخدام المكسرات ليس فقط الجوز ، ولكن أيضا اللوز والبندق.
المكونات:
- البروتينات - 8 قطع.
- السكر البودرة - 150 غ؛
- السكر - 200 غرام.
- المكسرات - 150 غ ؛
- شراب - 200 غرام ؛
- النشا - 30 غ ؛
- زبدة - 50 غ.
إعداد
- فاز البروتينات برغوة رائعة ، صب السكر ببطء.
- يخلط النشا مع مسحوق ، ينخل من منخل ويضيف إلى الكتلة.
- شكل السلال. في كل وضع على الجوز.
- أخبز لمدة 45 دقيقة عند 100 درجة. كعكة مرينغ جاهزة مغطاة بشراب.
كعكة المرينغ مع التوت
لعمل حلوى مع التوت ، قم بإعداد كعكة المرينغ الكلاسيكية ، وصفة لها بسيطة للغاية. وبالتالي يمكن أن يكون أي التوت - موسمي أو مجمدة. الشيء الرئيسي الذي ينبغي القيام به في الأخدود كعكة أوسع وأكبر ، بحيث لا يمكن أن تناسب التوت واحد ، ولكن عدة. ستكون الأطعمة المنزلية المحضرة خالية من المواد الحافظة والأصباغ وفقط من المنتجات المثبتة.
المكونات:
- البروتينات - 4 قطع.
- السكر - 250 غرام.
- عصير الليمون - 1 ملعقة صغيرة؛
- الفاكهة حسب الذوق.
إعداد
- خفقت البيض. أضف عصير الليمون والقليل من السكر.
- لا تتوقف عن الخفق ، أضيفي بقية الرمل.
- تنتشر على ورقة الخبز وتخبز كعكة المرينغ في الفرن لمدة 1.5 ساعة عند درجة حرارة 110 درجة.
كعكة المرينغ دسم مع كريم الزبدة
سوف يكون كعكة المرينغ مع كريم الزبدة اكتشاف حقيقي ، لأنه يستعد بسهولة في المنزل ، لكنه يبدو فاتح للشهية ورائحة عطرة. من المجموعة القياسية للمكونات ، قم أولاً بإعداد الكعك ، وأثناء تحضيرها ، قم بعمل كريم زيت للمرنجة. بعناية قطع شرائح البروتين في النصف ، وضعت الكريم على الجزء السفلي ، فإنه سيتم ختم كل من نصفين جيدا.
المكونات:
- البروتينات - 4 قطع.
- السكر - 250 غرام.
- عصير الليمون - 1 ملعقة صغيرة؛
- زبدة - 6 ملعقة صغيرة؛
- صفار - 1 جهاز كمبيوتر.
إعداد
- جعل كعكة المرينغ ، الخفقان السناجب والسكر وعصير الليمون. أخبز لمدة 1.5 ساعة عند 100.
- تخلص من الزبدة والصفار وبعض السكر.
- قطع الكعكة كعكة المرنغ إلى نصفين وأشياء أخرى مع كريم.
Bézé مع الشوكولاته - وصفة
تباين آخر من الوصفة هو المرينغ مع الشوكولا. يتم تحضير الحلوى بطريقة تقليدية ، وتختلف فقط في أن يتم إضافة كمية صغيرة من الشوكولاته إلى التركيبة. هذا الخيار سوف يستهوي عشاق الحلويات الذين يفضلون طعم الشوكولاتة. يتم إضافة المكون ليس كملء ، ولكن في تكوين الكتلة المستخدمة لتشكيل الكعك.
المكونات:
- البروتينات - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- السكر البودرة - 100 غرام ؛
- عصير الليمون - 1 ملعقة صغيرة؛
- شوكولاتة - 50 غ.
إعداد
- يتم وضع البلاط في مسحوق.
- من البروتينات ، يجعل السكر كتلة لزجة.
- تضاف الشوكولاتة المسحوقة ويقلب.
- انتشرت على ورقة الخبز وتخبز لمدة ساعة.
البيج مع كريم الرائب
إذا كنت ترغب في مفاجأة الضيوف وتدليل نفسك ، فعليك إعداد كعك الجبن مع الكعك . هذه هي حلوى مستقلة ، ولكن يمكن تزيينها بالكريمة أو الفاكهة ، بالإضافة إلى أنها تضم كعك البسكويت والآيس كريم. تفضل العديد من الأمهات طهي هذه الحلوى من الحلوى للأطفال بسبب تركيبتها المفيدة.
المكونات:
- السكر - 1 كوب.
- البروتينات - 4 قطع.
- القشدة الحامضة - 150 غرام ؛
- الجبن - 400 غرام.
إعداد
- سوط البيض مع السكر.
- المنتجات الخاصة بالكريمة - الجبن ، مزيج الكريمة الحامضة مع الخلاط ، يضاف السكر قليلاً.
- خبز خبز ، مقطعة إلى قطعتين ومليئة كريم.
بيزي مع كريم الليمون
نسخة أخرى من الوصفة الكلاسيكية هي كعكة مرنغية مع كريمة الليمون . يمكن ملاحظة النسب كما في النسخة التقليدية. سيضيف الكريمة مع إضافة الليمون نكهة لذيذة مع طعم خفيف. من أجل الراحة ، من الأفضل القيام بحلونة المرينغ ليس مع طرف مدبب ، ولكن مع اكتئاب صغير.
المكونات:
- الليمون - 2 قطعة.
- السكر - 100 غرام ؛
- زبدة - 30 جم؛
- البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
إعداد
- دفع البيض. اخبز سلال البروتين لمدة ساعة واحدة عند 120.
- مع قشر الليمون وشبك. مزيج مع السكر.
- إضافة عصير الليمون إلى الكتلة. مزج الخليط.
- أضف الزبدة واطهيها على نار هادئة حتى تصبح سميكة. لتبرد.
- املأ بجبنة المرينغ.
بيزي مع الحليب المكثف - وصفة
الكعكة كعكة المرينغ مع الحليب المكثف له طعم الأصلي ، لذلك من أجل التغيير يستحق إعداده. أنت لا تحتاج إلى أن تأخذ جرة كاملة ، فقط ربع علبة من الحليب المغلي ، الذي يضاف إلى الكريمة مع المرينغ مع الحليب المكثف. يتم إعداد الأساس في جميع الحالات من نفس العدد تقريبًا من المنتجات ، ويمكنك تجربة استخدام الكريم باستخدام أي مكونات.
المكونات:
- البروتينات - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- السكر البودرة - 100 غرام ؛
- عصير الليمون - 1 ملعقة صغيرة؛
- حليب مكثف - ¼ جرة.
إعداد
- البروتينات والسكر والعصير لسوط الطريقة المعتادة للمرنجة. خبز لمدة 1 ساعة في 110.
- تغلي الحليب المكثف ، تبرد.
- قطع الكعكة على كعكة المرينج إلى نصفي وشحومها مع الحليب المكثف.