لحم البقر المطهي يناسب تماما أي عطلة ، وهو جيد أيضا كل يوم. وإذا أضفت خضروات مختلفة إلى ذوقك في الطبق ، فستضيف نكهة إلى الطبق وتجعل الطعم أكثر تشبعًا. كطبق جانبي ، يمكنك تقديم البطاطس المهروسة أو عصيدة الحنطة السوداء أو المعكرونة المسلوقة.
Stewed Beef Recipe
المكونات:
- لب البقر - 800 جم؛
- البطاطا - 3 قطع.
- لمبة - 1 قطعة.
- الجزر - 1 قطعة.
- الفلفل عبق - 5 قطع.
- ورقة الغار - 3 قطع.
- زيت نباتي
- التوابل .
إعداد
نقوم بمعالجة اللحم البقري ونقطعها إلى قطع كبيرة إلى حد كبير.
ثم نأخذ مقلاة مع قاع سميك ، نضع اللحم هناك ونملئه بكوب من الماء المغلي. أضيفي الفلفل المعطر وورقة الغار واغلى المزيج. يُترك على نار خفيفة على نار صغيرة لمدة 40 دقيقة. نقوم بتنظيف اللمبة ، ونخلط الدوائر ، ونقطع الجزر مع كتل صغيرة. عندما يتبخر تقريبا كل السائل من المقلاة ، صب الزيت النباتي هناك ، ورمي البصل والجزر وخلط كل شيء بدقة. زيادة النار وتقلى الخضار لمدة 5-10 دقائق. ثم نسكب القليل من الماء المغلي ، نتبل به التوابل ، نضيف قطع البطاطس إلى شرائح ونستمر في إخماد اللحم البقري لنحو 1.5 ساعة.
مطهي لحم البقر في القشدة الحامضة
المكونات:
- لحم بقر - 500 جم؛
- مشروم طازج - 300 جم؛
- لمبة - 1 قطعة.
- التوابل،
- الجزر - 1 قطعة.
للصلصة:
- كريما حامضة سميكة - 200 مل؛
- الدقيق - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الخضر.
- الزيوت النباتية.
إعداد
تغسل اللحوم ، تنقع مع منديل وقطع إلى قطع صغيرة. ثم ضربهم بخفة بمطرقة وبعد ذلك تلمع في شرائح رقيقة. في مقلاة صب الزيت النباتي ، وتسخين بشكل جيد ووضع جزء من اللحوم بدقة. اقليها إلى قشرة ردية وصبها في نهاية الطعم. لذلك ، في أجزاء صغيرة تقلى جميع اللحوم ووضعها في الأطباق ، حيث سنقوم بتحضير الطبق. يتم معالجة الفطر ، وغسلها وغليها لمدة دقيقتين. بعد ذلك ، نتخلص منها في مصفاة ونتركها لتجعل من الزجاج كل الماء. بعد ذلك ، نقطعها ونمررها على زيت نباتي إلى لون وردي. الموسم مع التوابل وانتشارها إلى اللحم. الآن نضع الكازينوكس على النار ، نصب كوباً من الماء الدافئ ، نضيف الملح حسب الذوق ونطهو على نار خفيفة ، ونغطيه بغطاء. لا تضيع الوقت ، سنصنع الصلصة. يتم تنظيف المصباح ، وتقطيعه وتقطيعه إلى أن يصبح شفافًا في الزيت النباتي ، ويفرك الجزر في مبشرة متوسطة ويضاف إلى البصل. بعد 10 دقائق ، اسكب ملعقة من الدقيق واخلط جيدا. ثم نضع كريم حامض قليل الدسم ، podsalivaem لتذوق ورمي رشة من السكر. اترك المزيج على نار خفيفة لمدة 5 دقائق ، واسكب الصلصة الحارة فوق اللحم مع الفطر. أتمنى أن نضيف الخضار الطازج المفروم ناعما ونخنة اللحم البقري مع الفطر لمدة 15 دقيقة على نار بطيئة حتى تنضج.
مطهي مع لحم الخضروات في multivark
المكونات:
- لحوم البقر - 600 غرام ؛
- لمبة - 2 قطعة.
- الجزر - 2 قطعة.
- الفلفل البلغاري - 1 قطعة.
- الثوم - 2 فصوص
- الطماطم في عصير الطماطم - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الملح على ما يرام.
إعداد
نقوم بمعالجة اللحم ، وننشره في وعاء من multivarquet ونشغل الوضع "الساخن". بعد 15 دقيقة ، صب القليل من الماء المصفى ، قم بالتوسيم مع التوابل وقم بنقل الجهاز إلى وضع "التبريد". نحن نضبط الوقت لمدة 1.5 ساعة ونقوم في هذا الوقت بإعداد جميع الخضروات. يتم تنظيف المصباح ، تمزيقه بنصف حلقات ، ويقطع الجزر والفلفل الحلو إلى مكعبات صغيرة. بعد الصفارة ، ضع الخضار على اللحم ، وأضف الطماطم في العصير والحساء لمدة نصف ساعة أخرى في نفس الوضع. في نهاية المطاف رمي الثوم المفروم ناعما وجلب الطبق حتى الانتهاء.