نحن نقدم خيارات لطهي الجبن الأديغي المشوي والأطباق مع مشاركته. بعد المعالجة الحرارية في مقلاة ، يكتسب المنتج طعم ورائحة فريدة من نوعها. حاول أن تحضر مثل هذه الحلوى ، ونحن على يقين من أن ذوقه يناسبك أيضًا.
الجبن المغطى بالأديغة - وصفة في الخبز
المكونات:
- جبنة الأديغة - 360 جم؛
- بيض دجاج طازج - 2 قطعة.
- دقيق - 35 جم؛
- فتات الخبز للتزيين - 90 غ؛
- فلفل أحمر حلو أرضي - 2 قرصة؛
- الأعشاب الايطالية الجافة - 1 قرصة؛
- بذور السمسم - 40 غ؛
- خضار مقطعة (اختياري) - حسب الذوق
- فلفل أسود مطحون وملح باليود كبير - حسب الذوق ؛
- زيت عباد الشمس المكرر.
إعداد
قبل قلي جبن الأديغة في مقلاة مع هذه الوصفة ، قم بتقطيعها إلى شرائح بسماكة خمسة مليمترات ، وقم أيضًا بإعداد أساس سائل وجاف من أجل الخبز. تغلب على بيض دجاج صغير ، مع إضافة القليل من الملح ، وإذا لزم الأمر ، قطعت melrenko الخضر الطازجة. في وعاء آخر ، قم بخلط فتات الخبز الخفيفة وبذور السمسم ودقيق القمح ، ثم أضيفي القليل من الأعشاب المجففة الإيطالية والفلفل المطحون والفلفل الحلو وتخلط تمامًا.
الآن يبقى فقط لتزيين وتقلى الجبن. كل شريحة نضعها في كتلة البيض مع الأعشاب ، ثم نقليها في خليط حار جاف ثم نضعها بسرعة في زيت المكسور المعبأ جيدا بالتسخين. نعطي الطيبة للبني على كلا الجانبين ، نخرجها على طبق ونخدمه على الطاولة.
الجبن المقلية مع الطماطم
المكونات:
- جبنة الأديغة - 380 جم؛
- الطماطم الطازجة - 440 غرام ؛
- ريحان أخضر - 1/2 شعاع ؛
- زيت الزيتون المكرر - 85 مل؛
- فلفل أسود مطحون وملح باليود كبير - حسب الذوق.
إعداد
لتحضير هذه المكوّنات الإيطالية المميّزة من مكعبات الشيكويم الجبن ، يبلغ حجمها حوالي سنتيمتر واحد وشرائح مماثلة من الطماطم الطازجة ، وغسلها وتجفيفها في السابق.
الآن نسكب القليل من زيت الزيتون المكرر في مقلاة ونسخها ونحمرها أولاً إلى احمرار الجبن ، ونضيفها مع أوراق الريحان. ثم في الجزء التالي من الزبدة ، الطماطم البنية ، مع إضافة ريحان طازج.
على الطبق نضع أولاً جبنة الأديغة المحمصة ، نوزع أوراق الريحان والطماطم من الأعلى ، والتي نضيفها قليلاً عن طريق صب القليل من الفلفل ونصب الزيت المتبقي من مقلاة.
يمكن تقديم هذا الطبق مع الأرز المسلوق أو المعكرونة أو البطاطس.
سلطة مع جبن أديجي مقلية
المكونات:
- جبنة الأديغة - 120 جم؛
- فلفل حلو بلغاري - 1 قطعة؛
- الطماطم الكرز أو سلطة الوردي - 220 غ ؛
- أوراق السلطة - 1 مجموعة صغيرة.
- أغصان الريحان الطازجة والبقدونس والشبت - حسب الذوق.
- الريحان المجفف - 10 غ؛
- مسحوق فلفل أحمر - 10 جم؛
- فلفل أسود مطحون وملح باليود كبير - حسب الذوق ؛
- زيت الزيتون المكرر.
إعداد
لإعداد السلطة ، تقلى الجبن. نقطع طبقة حوالي واحد إلى واحد ونصف سم من السميك ونقلبه في خليط من الريحان المجفف والفلفل الحلو. الآن الاحماء المقلاة مع كمية صغيرة من زيت الزيتون المكرر و
شطف الطماطم الكرز وقطع الثمار في النصف. إذا استخدمنا طماطم سلطة كبيرة ، فقم بتقطيعها إلى شرائح. أجاد الفلفل البلغاري في مكعبات كبيرة. بالطريقة نفسها ، نقطع الجبن المقلية والمبردة. على طبق نوزع أوراق السلطة ، على الخضروات أعلى ، توابلها بالملح والفلفل وأقل قدر ممكن من الخضار المفروم. من الأعلى نضع مكعبات الجبن ونصب زيت الزيتون ونقدمه على المائدة.