بلح البحر هي رقة مفيدة للغاية ، مماثلة للمحار.
يمكنك تحضير بلح البحر بطرق مختلفة ، على سبيل المثال ، تحضير السلطات المختلفة معهم. يتم الجمع بين بلح البحر الجيد بشكل خاص مع الأرز ، لذلك دعونا نأخذ هذين المنتجين كأساس للسلطات.
وصفة للسلطة الغذائية من بلح البحر مع الأرز
المكونات:
- لحم بلح البحر - حوالي 300 غرام ؛
- الأرز - 1-2 كوب.
- الفلفل الأحمر الحلو - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الأفوكادو - 1 الفاكهة.
- بصل - 1 قطعة.
- كوسة - حوالي 150-200 غرام ؛
- ليمون أو ليمون
- الفلفل الأحمر الساخن.
- الثوم.
- الخضار الطازجة مختلفة.
- زيت نباتي مضغوط على البارد
- الخل والفواكه الطبيعية.
- أوراق الخس ، الهندباء أو endive.
إعداد
يجب غسل بلح البحر جيداً ورميها في وعاء من الماء المغلي. بعد فتح الأصداف ، طهي لمدة دقيقة أخرى (هذا يكفي) واستنزاف المياه. تبرد بالماء البارد ، واستخراج الجزء الصالح للأكل من بلح البحر (هذه هي مضخة العضلات).
شطف جيدا (يفضل أن يكون مع الماء الساخن) من الأرز ، دون التقليب ، في كمية كبيرة من الماء لمدة 8-16 دقيقة (اعتمادا على مجموعة متنوعة). يمكنك شطفها مرة أخرى وتصريف المياه.
نقطع البصل إلى حلقات ربع سنوية ونقوم بتوصيلها في وعاء مع قطع مختارة من بلح البحر. في آن واحد سوف نتنقع ، لهذا الغرض نقوم بخلط الزيت مع الخل و / أو عصير الليمون أو الجير (التعادل حوالي 3: 1). أضيفي الفلفل الحلو المقطع والثوم المفروم والفلفل الحار والخضر. نحن نمزجها.
إزالة الحجر من الأفوكادو وفصل اللب باستخدام ملعقة. يقطع إلى مكعبات صغيرة ويضاف إلى السلطة. السماح للسلطة الوقوف ، promarinuetsya دقائق 20.
الآن ضع الأرز المطبوخ والمزيج. نوزع أوراق السلطة (الهندباء ، الهندباء) على طبق التقديم ، وفي الأعلى نضع جزءًا من السلطة. نحن نزيّن بأوراق الخضار.
يمكنك وضع الأرز بجانب سلطة من بلح البحر (من خلال حلقة أو شكل خاص آخر) - سوف تتحول بشكل جميل. نحن نقدم السلطة مع بلح البحر والأرز مع الخمور الخفيفة.
يمكنك إعطاء السلطة مع الأرز وبلح البحر باللون الشرق الأقصى ، أو استخدام زيت الخردل أو زيت السمسم أو خليط منها ، وزيادة كمية الفلفل والثوم والكزبرة ، إضافة صلصة الصويا و / أو الصلصات التقليدية الأخرى. بطبيعة الحال ، يتم تقديم أفضل أنواع السلطة في أسلوب الشرق الأقصى مع المشروبات الكحولية الأصيلة: نبيذ الأرز ، والساكي ، وفول الصويا ، وماوتاي ، والإرغوثو ، ونبيذ الفواكه.
إذا كنت ترغب في إعداد سلطة دافئة مع الأرز وبلح البحر ، يمكن قلي لحم بلح البحر قليلاً مع البصل المفروم.