الآن حان الوقت لإعداد أطباق الصيف من الخضروات الطازجة. السماح لهم في عصير الخاصة بهم واستكمالها مع لحوم الدجاج الغذائية ، نحصل على غداء أو عشاء دسم جميلة. ربما كنت ترغب في وصفات للطهي واحدة من هذه الأطباق تسمى ragout . قاعدة الخضروات اليوم بالنسبة له ستكون كوسة ، والذوق الذي يجمع بشكل مثالي مع جميع الخضروات.
يخنة الخضار مع الدجاج والكوسة
المكونات:
- كوسة الشباب - 750 غ؛
- شرائح صدر الدجاج - 550 جم؛
- الفلفل البلغاري الحلو - 250 غ؛
- الطماطم - 300 غرام ؛
- الجزر - 200 غرام ؛
- البصل - 200 غرام.
- القشدة الحامضة - 150 غرام ؛
- الملح - حسب الذوق
- فلفل الأرض - حسب الذوق
- الخضروات الطازجة - حسب الذوق
- الزيوت النباتية.
إعداد
يتم غسل جميع الخضروات ، تجفيفها ، إذا لزم الأمر ، تنظيفها وتقطيعها إلى مكعبات أو قش. مع الطماطم نزيل الجلد أولاً ، ونغمره قبله لبضع ثوان في الماء المغلي. تقلى بشكل منفصل كل من الخضار في مقلاة مع الزيت النباتي لمدة خمس دقائق ، وتضاف إلى الكافيار أو القدر العميق. إذا كانت هناك حاجة لتوفير الوقت ، يمكنك الجمع بين البصل مع الجزر ، والفلفل الحلو مع الطماطم.
قطع فيلية الدجاج مقطعة بقطع صغيرة ، تقلى حتى الشفتين ، التقليب ، ثم ترسل للخضار. يُضاف الكريما الحامضة والملح والفلفل وتُخلط وتُترك على نار خفيفة تحت الغطاء لمدة عشر دقائق. ثم أطفئ الموقد واتركه لمدة عشر دقائق أخرى. نحن نخدم على الطاولة ، مع تزيين مع أغصان من المساحات الخضراء.
يخنة من الكوسا والبطاطا مع الدجاج في multivark
المكونات:
- شرائح صدر الدجاج - 550 جم؛
- كوسة الشباب - 2-3 قطع.
- البطاطا - 3-4 قطع.
- فلفل بلجيري كبير حلو - 3 قطع.
- الطماطم - 4 قطع.
- الجزر - 2 قطعة.
- بصل - قطعتان.
- ماء 100 مل.
- الزيت النباتي - 75 مل.
- الملح - حسب الذوق
- فلفل الأرض - حسب الذوق
- الخضروات الطازجة - حسب الذوق
- التوابل.
إعداد
في وعاء من multivarka اسكب الزيت النباتي ويقلى خمس عشرة دقيقة في وضع "الخبز" شرائح الدجاج المقطعة والبصل نصف الحلقات.
يتم تقشير الكوسا والبطاطس المشطّبة وتقطيعها إلى مكعبات ، والجزر والفلفل الحلو عبارة عن قش. نرسل كل شيء إلى الدجاج مع البصل ، وإضافة الماء ، والتبديل إلى وضع "التبريد" وتعيين الوقت لمدة ساعة واحدة. بعد خمسة عشر دقيقة من بداية الطهي ، افتح الغطاء وأضف الطماطم المقطعة والمقطعة إلى شرائح ، ثم ضع الملح والملح والفلفل والتوابل. بعد الإشارة الصوتية ، نعطي المزيج للوقوف لمدة عشرين أو ثلاثين دقيقة أخرى ، ويمكننا أن نقدمها على المائدة المحضرة بالأعشاب المقطعة.