ينضج الفرن في الفرن نادرًا جدًا ، نظرًا لجفافه الجاف. على الرغم من ذلك ، مع النهج الصحيح ، باستخدام وصفة جيدة ، يمكنك إنشاء أطباق غير معتادة يمكنك تضمينها في القائمة الرسمية. تطبيق توصيات بسيطة ، سوف تتحول الأسماك الميزانية في طبق ساخن لا تضاهى.
كيف لذيذة لطهي نازف في الفرن؟
يمكن أن يكون المزيج المخبوز في الفرن جاف قليلاً ، لأن الطهاة ذوي الخبرة يوصون بإعداد السمك جيداً قبل الطهي.
- تتميز أطباق النكهة في الفرن بنكهة السمك المميزة ، بحيث يمكن التقليل منها قبل الخبز باستخدام عصير الليمون.
- تجنب الجفاف المفرط للطبق ربما عن طريق نقع السمك في صلصة الزبدة والليمون.
- تحضير الخاز في الفرن بسرعة كبيرة ، لذلك من المهم عدم الابتعاد عن الموقد حتى لا تفوت لحظة الاستعداد وعدم تجفيف السمكة.
- طريقة جيدة لتحضير الطبق العصير و الدقيق هو اخبز حساء مع المرق في الفرن. يمكن أن يكون صلصة دسم ، حامضة أو الطماطم.
في الفرن في احباط
أفضل طريقة لطهي طبق شهية لذيذة لتناول طعام الغداء أو العشاء هو خبز نخب في الفرن في رقائق معدنية بالليمون. يحافظ المظروف على العصائر بداخله ، وتساوي شرائح الحمضيات مستوى رائحة السمك ، ونتيجة لذلك ، سيتم الحصول على طبق لا مثيل له ، والذي سيقدر بشكل كافٍ خصوم هذه السمكة. في احباط يمكنك خبز أجزاء لكل ضيف على حدة.
المكونات:
- hake - 1 كجم
- زيت الزيتون - 20 مل.
- الثوم - سن واحد
- الزعتر - 1 ملعقة صغيرة.
- الليمون - 1 جهاز كمبيوتر.
إعداد
- غسل الأسماك وتنظيف البطن من الأفلام.
- قطع الليمون في أكواب.
- يُمزج الزيت مع الثوم المفروم مع الزعتر ، ويُقدّر السمك لمدة 20 دقيقة.
- ضع السمك في رقائق معدنية ، وضعه على أعلى وضع شرائح الليمون في البطن.
- سيكون المخبز في رقائق معدنية جاهزة في 20 دقيقة.
ندخل مع الخضار في الفرن
المخبز في الفرن مع الخضار هو طبق كامل ومرضية ، حيث يتم لعب الدور الرئيسي مع صلصة الخضار ، ويخرج لذيذ بشكل غير عادي. تجمع بين الطماطم والبصل والجزر والفلفل الحلو بشكل تناسبي ، مع هذا الأخير تحتاج إلى اختيار الكثيفة مع اللب العصير - الفلفل الحلو أو الفئران-turdu. يمكنك خبز طبق في مرتبة من الحديد الزهر أو في شكل زجاجي مقاوم للحرارة.
المكونات:
- hake - 1 كجم
- البصل والجزر والفلفل - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- فلفل مرير - كبسولة واحدة؛
- الثوم - 5 أسنان.
- الملح والفلفل الأرض ، قرصة من الزعتر وإكليل الجبل.
إعداد
- في مقلاة ، رش البصل والجزر والفلفل.
- في نقع تكمن هيك ، الملح ، الموسم مع التوابل.
- وضع الخضروات ، إضافة نصف دائرة من الطماطم والثوم المفروم مع الفلفل المرير.
- يُسكب القليل من الماء ويُطحن الخروف مع الخضار في الفرن لمدة تتراوح بين 30 و 40 دقيقة.
نقع مع التتبيلة في الفرن
مخبوزة في الفرن مع الجزر والبصل - وصفة الكلاسيكية التي كانت مألوفة لكثير من ربات البيوت منذ فترة طويلة. في كثير من الأحيان يتم طهي السمك تحت التتبيلة في مقلاة ، ثم غرق في ندف ، ولكن يمكنك تناول الوصفة بطريقة أصلية عن طريق اختيار قطع من الهاك ، وإضافة الفلفل الحلو إلى الفلفل الحلو والليمون. سوف تتحول الطبق العصير والعطرية بجنون.
المكونات:
- hake - 1 كجم
- بصل - قطعتان.
- الجزر - 2 قطعة.
- راتوندا - 1 قطعة.
- الماء - البند؛؛
- الملح والفلفل الأسود والزعتر.
- عصير الليمون - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة. ل.
إعداد
- نلتقي في الغسل ، الجاف ، الملح ، نتبل به التوابل ونغطي زيت الزيتون والعصير.
- في مقلاة ، يرش نصف حلقات البصل والفلفل والجزر المبشور.
- في شكل وضع نصف الشواء ، وتوزيع الأسماك.
- تُغطى بطبقة كثيفة من الخضار وتُسكب في الماء وتُخبز نازلاً في الفرن لمدة 25 دقيقة على 220.
ترفع فيليه مع البطاطا في الفرن
يمكن اخراج البطاطا في الفرن في 20 دقيقة فقط ، إذا كانت الدرنات تغلي. يتم تحضير شرائح البطاطس بسرعة كبيرة ، ولتجنب الإفراط في تناولها ، من الضروري استكمال الوصفة بصلصة دهنية - المايونيز ، على سبيل المثال. أنها تخدم دون مقبلات ، بصحبة سلطة الخضار الخفيفة. مع رائحة سمكية مميزة سوف تتكيف مع عصير الليمون واثنين من قرصة روزماري.
المكونات:
- شرائح خرقة - 500 غم
- البطاطا - 1 كجم.
- مايونيز - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- بصل متبل - ½ pcs.
- الليمون - ½ pcs.
- الملح وإكليل الجبل.
إعداد
- سمك جاف ، ملح ، موسم مع روزماري ، شحم مع المايونيز.
- قطع البطاطا مع أكواب وطهي الطعام حتى نصف جاهزة.
- في شكل وضع نصف البطاطا والسمك والبصل مخلل.
- رشي بعصير الليمون ، وضع البطاطس المتبقية ، الشحوم مع المايونيز.
- خبز لمدة 15-20 دقيقة في 200.
نلقي في القشدة الحامضة في الفرن
العطاء جدا والعصير يتحول hak في صلصة القشدة الحامضة في الفرن. وفقا لهذه الوصفة ، يتم أولاً تقطيع السمك في مقلاة ، ويتم ذلك حتى يقضي الطبق في الفرن وقتًا أقل ، ولا يحتوي الكريم الحامض على وقت للالتفاف من الحرارة. من التوابل ، تعطي الأفضلية لأغصان الزعتر ، رقائق الفلفل والبقدونس المجفف.
المكونات:
- hake - 1 كجم
- قشطة حامضة - 300 مل؛
- الثوم - 2 الأسنان.
- زعتر - 3-4 فروع
- البقدونس المجفف - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- رقائق الفلفل الحار - ½ ملعقة صغيرة.
- عصير الليمون - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- الدقيق - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- الملح والفلفل.
إعداد
- تُمزج الكريمة الحامضة مع الثوم المفروم والبقدونس والزبدة.
- تُقطّع الأسماك إلى شرائح اللحم ، وتُضاف إليها الملح وتُرشّ بالدقيق وتُقلّى على نارٍ عالية حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- ضع السمك في قالب ، ثم ضع عليه عصير ، واسكب الصلصة.
- يُتبّل المزيج بالتوابل ويُخبز لمدة 15 دقيقة عند درجة حرارة 220 درجة.
ندخل مع الفطر في الفرن
غير عادي لتذوق ستحصل على المخبوزات مع الفطر . يمكنك استخدام الفطر المشتراة ، ولكن الفطر الغابات (الطازجة أو المجففة) سيضيف المزيد من نكهة للعلاج. من التوابل المستخدمة الأعشاب المجففة ، يمكن أن يكون الشبت والبقدونس ، ولكن يمكنك أيضا توسيع مزيج من الأعشاب البروفنسية. من هذا القدر من المكونات سيكون 4 حصص من الطعام الساخن.
المكونات:
- هاك - 500 غم
- مشروم طازج - 500 غم
- بصل - قطعة واحدة.
- الدقيق - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- الملح والفلفل.
- أعشاب بروفنسال - 2 ملعقة صغيرة.
- عصير الليمون - 2 ملعقة كبيرة. ل.
إعداد
- يضاف الملح إلى السمك ، ويلفه الدقيق ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ويضعه في الصورة.
- يرش بعصير الليمون ويتبل بالاعشاب.
- في نفس المقلاة ، احفظ البصل ، ارمي لوحات الفطر. زريعة حتى تصبح جاهزة ، صب السمك.
- تُخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة عند 200 درجة.
مع الجبن في الفرن
يعد إعداد النازلي في الفرن مع الجبن طريقة جيدة أخرى لجعل السمك العصير. أولاً ، يتم نقع قطع من نازلي الزيت في التوابل ، ويستغرق الأمر 30 دقيقة ، ثم يُتبل بالبهارات. يأتي الطبق احتفاليًا تمامًا ، وسوف يعجب جميع الضيوف تمامًا ، ويتناسب تمامًا مع الإصدارات المختلفة من الأطباق الجانبية وجميع أنواع السلطات.
المكونات:
- شرائح التريك - 1 كجم.
- البصل المخلل - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الجبن - 200 غرام ؛
- زيت الزيتون - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- عصير الليمون - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- الثوم - سن واحد
- الملح والفلفل المطحون.
- المايونيز.
إعداد
- اخلط الزبدة مع العصير والثوم المفروم والملح والفلفل.
- ينقع فيليه في صلصة الزبدة ، ويترك لمدة 30 دقيقة.
- نضع السمك في وعاء وننشر البصل ونصب عليه بشاي المايونيز وننثر عليه الجبن.
- اخبز لمدة 15-20 دقيقة عند 220 درجة.
ندخل في الطماطم في الفرن
يمكن تنويع هذه الوصفة المخبوزة في الفرن ، لتكمل التركيبة مع خليط الخضار ، مناسب والصقيع الجاهز. الطماطم من الأفضل أن تأخذ سميكة مع اللحم أو جعلها بيدك من الطماطم. في إعداد المرق ، يجب إضافة قليل من السكر ، فإنه يوازن طعم الحامض للصلصة.
المكونات:
- السمك - 1 كجم.
- البصل والجزر - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- عصير الطماطم سميكة - 2 البنود.
- خليط الخضروات - 400 غ؛
- الملح والفلفل والزعتر.
- السكر - 1 قرصة.
- الدقيق - 2 ملعقة كبيرة. ل.
إعداد
- ملح السمك ، الفلفل ، يرش الطحين ، يقلى على نار عالية.
- وضع النازلي في قالب ، اسكب خليط الخضار.
- في نفس المقلاة يقلى البصل والجزر ، ثم نضيف الطماطم والملح ورمي السكر.
- تُسكب صلصة الطماطم فوق السمك وتُغطى وتُخبز لمدة 25 دقيقة عند 200 درجة.
شرحات من النازلي في الفرن
لم ينضج الشيكولات المخبوزة من شرائح الليمون في الفرن ، ينصح الطباخون بتقليب اللحم المفروم مع شحم الخنزير. للحصول على النكهة والعصارة ، يتم إضافة الخضار الأساسية إلى الخليط: البصل والجزر ، المكملة بالفلفل الحلو والثوم. لن يكون هناك الكثير من اللون الأخضر ومزيجًا جاهزًا من التوابل لأطباق السمك.
المكونات:
- شرائح التريك - 1 كجم.
- شحم الخنزير - 200 غرام.
- البصل والجزر والفلفل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم - 2 الأسنان.
- الشبت - 20 غ؛
- التوابل للأسماك - 1 ملعقة صغيرة.
- الخبز ، الطحين
- بيضة - قطعة واحدة
- القشدة الحامضة - 1 ملعقة كبيرة. ل.
إعداد
- قم بتلويح السمك ولحم الخنزير المقدد والخضروات والثوم وشبت في مصفاة صغيرة.
- جميع التوابل المختلطة والحقن والقشدة الحامضة والملح.
- تشكيل كرات حشو ، بالغسل أولا في الدقيق ، ثم في البويضة ، تليها فتات الخبز.
- انتشرت على ورقة الخبز ، وخبز لمدة 25 دقيقة في 200 درجة.