البطاطس من محصول جديد ، مطبوخ بأي شكل من الأشكال - حساسية حقيقية ، طبق لذيذ ومرضية. يمكن استخدامه بشكل منفصل ومع الخضار ، ويستخدم كطبق جانبي للحوم والأسماك. لكن الكثير من الناس الذين يلتزمون بمبادئ الأكل الصحي قلقون بشدة بشأن فوائد ومضار البطاطا الصغيرة. هدأت التغذية: لا توجد الكثير من الخصائص السلبية لهذا المنتج الغذائي ، على الرغم من وجودها.
فوائد وأضرار من البطاطا الصغيرة للجسم
البطاطس المبكرة غنية بالفيتامينات والعناصر النادرة ، ولكن النشويات فيها ، على العكس ، أصغر بكثير من الدرنات القديمة. هذا هو سبب فوائد البطاطا الصغيرة . من بين خصائصه القيمة ما يلي:
- وجود البوتاسيوم - يحسن عمل القلب ، ويساعد على الحفاظ على توازن طبيعي للملح في الخلايا ؛
- وجود الفيتامينات من المجموعة ب ، المسؤولة عن تحسين وظائف الجهاز العصبي ، الدماغ ؛
- ارتفاع محتوى حمض الاسكوربيك ، وتعزيز الحصانة ، وزيادة نبرة الجسم ، وتحفيز الأيض .
- محتوى منخفض السعرات الحرارية - في 100 غرام من المنتجات المغلية أو المخبوزة لا يوجد سوى 75 سعرة حرارية ، في المقلية - 90-100 سعرة حرارية.
البطاطا الشابة لا تظهر للجميع وليس دائما. على سبيل المثال ، إذا قمت بطهيها بقشر ، فهناك خطر
هل عصير البطاطا الصغيرة مفيد؟
كعلاج علاجي وقائي ، من الممكن جداً استخدام عصير البطاطا الصغيرة الخام. وهو قادر على الحصول على تأثير خفيف وملين ومدر للبول ، وزيادة الهيموجلوبين ، وانخفاض ضغط الدم ، وتنقية الأوعية الدموية والكلى. يمكن تطبيقها في شكل كمادات للجروح والسحجات للشفاء المبكر.